Einige Hinweise zum Kauf von Lebensmitteln, die kurz vor dem Verfallsdatum stehen

Vorverpackte Lebensmittel, die kurz vor dem Verfallsdatum stehen, also noch innerhalb ihres Verfallsdatums liegen, können noch bedenkenlos verzehrt werden, wenn sie in seriösen Supermärkten oder über legale Vertriebskanäle gekauft werden.

Kaufen Sie Lebensmittel, die kurz vor dem Verfallsdatum stehen, bei Bedarf ein. (Quelle: Pixabay)

Was sind Lebensmittel mit „nahezu Verfallsdatum“?

Bei Lebensmitteln mit „nahem Verfallsdatum“ handelt es sich um vorverpackte Produkte, deren Verfallsdatum sich dem Ende nähert, deren Haltbarkeitsdatum jedoch noch nicht erreicht ist.

Derzeit gibt es keinen einheitlichen Standard für Zeitrahmen, aber einige Richtlinien geben die folgenden Referenzwerte vor: Ablaufdatum über einem Jahr: nahe dem Ablaufdatum innerhalb von 45 Tagen vor Ablauf; Über 6 Monate bis unter einem Jahr: innerhalb von 20 Tagen; Von 90 Tagen bis 6 Monaten: innerhalb von 15 Tagen; Von 30 bis 90 Tagen: innerhalb von 10 Tagen; Von 16 bis 30 Tagen: innerhalb von 5 Tagen; Unter 15 Tagen: gilt als nahe dem Ablaufdatum, wenn nur noch 1-4 Tage bis zum Ablauf verbleiben.

Ist es sicher, Lebensmittel zu kaufen, deren Verfallsdatum bald erreicht ist?

Laut Professor Fan Zhihong von der School of Food Science and Nutrition Engineering der China Agricultural University ist es unter normalen Bedingungen unbedenklich, Lebensmittel mit nahem Verfallsdatum zu kaufen.

Gemäß dem chinesischen Lebensmittelsicherheitsgesetz müssen auf vorverpackten Produkten das Herstellungsdatum und das Verfallsdatum deutlich angegeben sein. Das Verfallsdatum gibt den Zeitraum an, in dem das Lebensmittel bei Lagerung gemäß den Anweisungen auf dem Etikett seine gute Qualität behält.

Während dieser Zeit können vorverpackte Lebensmittel sicher verkauft und verzehrt werden. Daher stellen Lebensmittel, die kurz vor ihrem Verfallsdatum stehen, also noch innerhalb des Verfallsdatums liegen, kein Sicherheitsrisiko dar.

Darüber hinaus schreibt das Gesetz zur Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung vor, dass Supermärkte, Einkaufszentren und Lebensmittelunternehmen die täglichen Warenkontrollen verstärken, Lebensmittel mit baldigem Verfallsdatum klassifizieren, deutlich kennzeichnen oder in einem separaten Bereich ausstellen müssen.

Anders ausgedrückt: Unternehmen dürfen Lebensmittel mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum nicht ohne vorherige Ankündigung an Verbraucher verkaufen. Der Verkauf ist nur möglich, wenn die Informationen öffentlich und transparent sind.

Um Verluste zu minimieren, setzen viele Einzelhändler häufig Rabatt- und Aktionsprogramme ein, um Lebensmittel, die kurz vor dem Verfallsdatum stehen, schnell abzuverkaufen. Einige Supermärkte richten sogar separate Regale für diese Artikel ein, und in den letzten Jahren sind auch Geschäfte entstanden, die sich auf den Verkauf von Lebensmitteln mit „kurzem Verfallsdatum“ spezialisiert haben.

Laut Professor Fan ist der Kauf abgelaufener Lebensmittel keine ungesunde Angewohnheit. Solange das Produkt noch innerhalb des Verfallsdatums liegt und in einem seriösen Supermarkt oder über einen legalen Vertriebskanal gekauft wurde, müssen Sie sich keine Sorgen um die Sicherheit machen.

Einige Hinweise zum Kauf von Produkten mit „nahem Verfallsdatum“

Herr Fan gibt einige Hinweise, worauf Sie beim Kauf von Produkten achten sollten , deren Verfallsdatum bald abläuft.

Kaufen Sie zunächst, was Sie brauchen. Manche Lebensmittel haben einen geringen Nährwert – wie Chips und verarbeitete Snacks mit hohem Fett-, Salz- und Zuckergehalt – lassen Sie sich also nicht von niedrigen Preisen dazu verleiten, zu viel auf einmal zu kaufen.

Zweitens: Achten Sie auf das Produktionsdatum, denn fetthaltige Snacks wie getrocknete Nüsse werden mit der Zeit leicht ranzig, wenn sie nicht vakuumversiegelt oder in einer Stickstoffatmosphäre verpackt sind. Wählen Sie am besten Produkte mit einem nahen Produktionsdatum.

Drittens : Wenn der Preisunterschied zwischen reduzierten und nicht reduzierten Artikeln nicht zu groß ist, sollten Sie Lebensmittel mit nahem Verfallsdatum lieber in mehreren kleinen Packungen kaufen als in einer großen. Und schließlich: Wenn das Verfallsdatum der Lebensmittel nur noch eine Woche beträgt, legen Sie sie in den Kühlschrank.

Der Professor wies außerdem darauf hin, dass neben Lebensmitteln mit „nahezu abgelaufenem Verfallsdatum“ auch abgelaufene Lebensmittel, deren Verpackung unbeschädigt ist, wie etwa Konserven, die nach dem Öffnen weder einen ungewöhnlichen Geschmack noch eine ungewöhnliche Form aufweisen, noch gegessen werden können.

Kekse, Müsli, Nährstoffriegel und andere wasserarme Lebensmittel können ebenfalls lange gelagert werden. Mit der Zeit kann sich jedoch ihre Textur verändern und sie können härter oder weicher werden, was den Verzehr weniger schmackhaft macht.

Einige Fruchtsäfte und Flaschentees sind sterilisiert und können ungeöffnet bei Zimmertemperatur sicher gelagert werden. Auch wenn der Joghurt abgelaufen ist, aber noch gekühlt gelagert wird, stellt er beim Verzehr kein Gesundheitsrisiko dar, auch wenn Farbe und Geschmack weniger ansprechend sind.

Quelle: https://baoquocte.vn/mot-so-luu-y-khi-mua-nhung-thuc-pham-sap-het-han-su-dung-325568.html