Essgewohnheiten während des Tet-Festes sind gesundheitsschädlich

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Der Verzehr ungesunder Nahrungsmittel wie vieler eingelegter Lebensmittel, zuckerhaltiger Kuchen und Marmeladen oder die unsachgemäße Konservierung, Verarbeitung und Lagerung von Nahrungsmitteln kann während Tet gesundheitsschädlich sein.

Während des Tet-Festes bereiten viele Familien traditionell viel Essen, Obst, Bier und Wein zu – in der Hoffnung auf ein besseres, erfüllteres Jahr. Tet ist ein großartiger Anlass für Familien, zusammenzukommen, leckeres Essen zu genießen und die fröhliche Atmosphäre zu genießen.

Laut Dr. Huynh Tan Vu vom Universitätskrankenhaus für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt – Campus 3 kann Tet auch eine Zeit sein, in der Menschen anfällig für bestimmte gesundheitliche Probleme sind, weil sie ihre Essgewohnheiten nicht kontrollieren können, was negative Auswirkungen auf die Gesundheit hat.

Hier sind einige Essgewohnheiten, die laut Dr. Vu zu Krankheitsrisiken führen und Ihrer Gesundheit während Tet schaden können.

Ungesunde Ernährung

Essen Sie zu viel fettiges, scharfes, saures Essen

Gerichte aus fettem Fleisch, Öl und frittierten Lebensmitteln können die Tet-Mahlzeiten fettig machen, die Verdauung belasten und die Menge an ungesundem Fett im Körper erhöhen, den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, was zu Herz-Kreislauf-Problemen führen kann.

Andere Erkrankungen wie die gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) und Gastritis können während des Tet-Festes aufgrund des Verzehrs von fettreichen, scharfen oder säurehaltigen Lebensmitteln erneut auftreten.

Zu viel zuckerhaltige Lebensmittel, Süßigkeiten, kohlensäurehaltige Getränke und Erfrischungsgetränke essen und trinken

Kuchen, Marmelade, Gummibonbons, kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke ... sind Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt. Zu viel davon kann zu einem plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels nach dem Essen führen, was das Diabetesrisiko erhöht und eine der Hauptursachen für unkontrollierte Gewichtszunahme und Fettleibigkeit ist.

Darüber hinaus aktivieren diese Lebensmittel auch schädliche Bakterien in der Mundhöhle und können zu Zahnschäden führen, insbesondere bei Kindern, die anfällig für Karies sind. Darüber hinaus führt der Verzehr von Süßigkeiten vor den Mahlzeiten auch zu Appetitlosigkeit bei der Hauptmahlzeit, was dazu führt, dass Mahlzeiten ausgelassen werden, was zu einem Überschuss an Kohlenhydraten und einem Mangel an wichtigen Nährstoffen in der Hauptmahlzeit führt.

Verzehren Sie salzreiche Lebensmittel, eingelegte Lebensmittel und verarbeitete Lebensmittel

Der Verzehr salzreicher Lebensmittel kann Bluthochdruck verursachen und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Ältere Menschen, übergewichtige Menschen, Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Nierenerkrankungen usw. sollten auf salzreiche, eingelegte und verarbeitete Lebensmittel verzichten. Die durchschnittliche tägliche Salzaufnahme sollte etwa 5 g betragen.

Eingelegter Kohl, eingelegte Zwiebeln und Essiggurken sind während des Tet-Festes beliebte Gerichte, um Völlegefühle zu vermeiden und Gerichte wie Banh Chung und fettes Fleisch auszugleichen. Essiggurken enthalten außerdem Probiotika, nützliche Bakterien, regen die Verdauung an, unterstützen die Darmtätigkeit und stärken das Immunsystem. Richtig gegessen und eingelegt, beeinträchtigen sie Ihre Gesundheit nicht.

Der Verzehr von frisch eingelegten Gurken, mit Giftstoffen belasteten Gurken oder ein übermäßiger Verzehr (der Salz- und Säuregehalt in Gurken ist sehr hoch) kann gesundheitsschädlich sein und zu Vergiftungen führen. Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen, Nierenerkrankungen, Bluthochdruck und Schwangere sollten nicht zu viel davon essen. Außerdem sind Gurken oft sauer und scharf, was bei übermäßigem Verzehr Mundgeruch und Körpergeruch verursachen kann.

Verarbeitete Lebensmittel

Verarbeitete Lebensmittel wie Würstchen, chinesische Würstchen, Schinken, Speck usw. sind während des Tet-Festes häufig in den Mahlzeiten vieler Familien enthalten. Sie enthalten viel Nitrat- und Nitritsalze, zahlreiche Konservierungsstoffe und ungesunde Zusatzstoffe, die die Gesundheit und das Verdauungssystem beeinträchtigen. Diese Substanzen dürfen in Lebensmitteln verwendet werden, aber wenn sie in großen Mengen konsumiert werden, kann eine große Ansammlung das Risiko gefährlicher Krankheiten wie Dickdarmkrebs und Immunschwäche erhöhen. Gleichzeitig führt das Fett in diesen Lebensmitteln auch zu Übergewicht und erhöht das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Essen Sie wenig oder kein grünes Gemüse und keine Ballaststoffe

Am Tet-Fest wird oft nur Fleisch und wenig Gemüse zubereitet oder gar kein Gemüse gegessen. Gemüse enthält viele wichtige Nährstoffe für den Körper, wie Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe.

Der Verzehr von viel grünem Gemüse und Ballaststoffen trägt dazu bei, die Fettaufnahme zu begrenzen. Ein Mangel an grünem Gemüse und Ballaststoffen führt zu Nährstoffmangel, was die Verdauung beeinträchtigen, Darmprobleme verursachen und das Risiko einer Verstopfung erhöhen kann.

Zu viel Alkohol trinken und übermäßig Kaffee und koffeinhaltige Erfrischungsgetränke konsumieren

Der Konsum von Bier, Wein und Softdrinks zur Tet-Feier ist ein fester Bestandteil der vietnamesischen Kultur. Wir sollten unseren Konsum jedoch einschränken, nicht missbrauchen und Produkte mit eindeutiger Herkunft verwenden, um unsere Gesundheit zu schützen und Vergiftungen zu vermeiden.

Laut der American Medical Association kann der Konsum zu vieler Stimulanzien negative Auswirkungen auf die Organe des Körpers, insbesondere auf die Leber, haben und psychische Störungen und Paranoia verursachen, zu Kontrollverlust beim Autofahren und sogar zu einer lebensbedrohlichen Alkoholvergiftung führen.

Alkohol, Bier und Softdrinks enthalten zudem viele Kalorien, die die Hemmfähigkeit des Körpers verringern, was dazu führt, dass wir mehr essen und leicht an Gewicht zunehmen. Daher sind sie auch für Menschen mit Herzerkrankungen, Bluthochdruck und Diabetes nicht vorteilhaft.

Weniger Wasser trinken

Der Konsum von viel Alkohol, Bier, Kaffee und koffeinhaltigen Erfrischungsgetränken führt außerdem dazu, dass der Körper sich ständig voll fühlt und nicht mehr trinken möchte, was zu Dehydration führen kann. Zu wenig Wasser führt zu Müdigkeit, Dehydration, Kopfschmerzen und Schwindel, verlangsamt den Stoffwechsel und kann die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, der Nieren und der Leber beeinträchtigen. Daher sollten Sie während der Tet-Feiertage etwa 2 Liter Wasser pro Tag trinken, um Ihre Gesundheit zu schonen.

Falsche Ernährung

zu viel essen

Wir neigen oft dazu, unseren Magen vor dem Essen sehr hungrig zu halten, damit wir mehr essen können. Zu viel Essen kann jedoch zu schneller Gewichtszunahme, Verdauungsstörungen, Magenüberlastung und anderen Verdauungsproblemen führen.

Um übermäßiges Essen zu vermeiden, essen Sie langsam und hören Sie auf, wenn Sie sich satt fühlen. Experten empfehlen, nicht viel auf einmal zu essen, sondern die Nahrung über den Tag verteilt in kleine Portionen aufzuteilen (etwa 5-6 kleine Mahlzeiten pro Tag). So wird eine ausgewogene Ernährung gewährleistet, der Körper kann die Nährstoffe leichter aufnehmen und man vermeidet, dass man zu hungrig ist, um zu viel auf einmal zu essen.

Zu schnell essen

Zu schnelles Essen kann dazu führen, dass Sie den vollen Geschmack des Essens nicht erleben und spüren. Außerdem kann es das Verdauungssystem belasten und andere Verdauungsprobleme verursachen.

Mangel an ausgewogener Ernährung

Wenn Sie nur eine bestimmte Art von Lebensmitteln mögen oder eine Ernährung wählen, der wichtige Nährstoffe fehlen, kann dies zu Nährstoffmängeln führen, die sich auf die allgemeine Gesundheit auswirken.

Mahlzeiten auslassen

Viele Menschen glauben, dass das Auslassen von Frühstück oder Mittagessen eine effektive Möglichkeit ist, die Kalorienaufnahme während Tet zu begrenzen. Dies kann jedoch zu Müdigkeit, Hypoglykämie und Kopfschmerzen führen und sogar Heißhunger auslösen, was dazu führt, dass man mehr zu Abend isst und sich gleichzeitig überisst.

Dip-Sauce teilen

Die Vietnamesen haben die Angewohnheit, eine Schüssel Dip-Sauce mit der ganzen Familie zu teilen. Dies kann jedoch gesundheitsschädlich sein und das Risiko der Verbreitung gefährlicher Infektionskrankheiten wie HP-Bakterien (Helicobacter pylori) erhöhen, die Gastritis, Grippeviren, Mumps und Hepatitis A verursachen. Daher sollte beim Essen und Trinken jeder eine eigene Schüssel Dip-Sauce verwenden, um die Gesundheit zu schützen und Infektionskrankheiten vorzubeugen.

Essen beim Fernsehen, Telefonieren, Spazierengehen ...

Laut dem American Journal of Clinical Nutrition (Februar 2013) kann Konzentrationsverlust beim Essen, etwa beim Schreiben von SMS, Fernsehen, Telefonieren usw., dazu führen, dass die Nahrungsaufnahme bis zu 50 % mehr Kalorien enthält, was zu unkontrollierbarer Gewichtszunahme und Fettleibigkeit führt.

Essen Sie mehr, aber konzentrieren Sie sich nicht auf das Essen, sondern nehmen Sie das Essen nur passiv auf, ohne den Geruch oder Geschmack wahrzunehmen. Bei Kindern wird es mit der Zeit zur Gewohnheit und führt zu Appetitlosigkeit.

Unkonzentriertes Essen führt außerdem zu einer verminderten Säuresekretion im Magen und kann Verdauungsstörungen verursachen. Der Körper kann außerdem Nährstoffe schlechter aufnehmen, was zu Verdauungsstörungen, Schmerzen und Gastritis führen kann.

Unsachgemäße Lagerung, Zubereitung und Zubereitung von Lebensmitteln

Der Verzehr unhygienischer, verdorbener oder unbekannter Lebensmittel kann zu einer Lebensmittelvergiftung führen.

Gleichzeitig kann die Gewohnheit, Lebensmittel häufig wieder aufzuwärmen, leicht dazu führen, dass sich ihre chemische Zusammensetzung ändert und sie zu einem gefährlichen Gift für den Körper werden.

Essensreste sollten nur einmal aufgewärmt werden. Je öfter der Prozess des Abkühlens und Aufwärmens wiederholt wird, desto mehr Nährstoffe gehen verloren, was das Risiko einer Lebensmittelvergiftung erhöht. Beim Aufwärmen von Lebensmitteln werden Bakterien abgetötet, die von Bakterien produzierten Giftstoffe bleiben jedoch erhalten und können beim Verbraucher zu Vergiftungen führen.

Darüber hinaus können zu große Mengen an Lebensmitteln, die unsachgemäß gelagert oder schlecht konserviert werden, leicht verderben, schimmeln und eine Lebensmittelvergiftung verursachen. Zu große Mengen an Lebensmitteln im Kühlschrank mindern zudem die Kühlleistung, da sie leicht verderben, schimmeln und Bakterienwachstum fördern. Beim Verzehr können sie leicht zu Magenschmerzen, Durchfall und Lebensmittelvergiftungen führen.

Daher muss jeder Mensch auf die richtige Ernährung und Methode achten, schlechte Gewohnheiten ändern und regelmäßig Sport treiben, um einen gesunden und wissenschaftlichen Lebensstil zu pflegen.

Amerika und Italien

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