Tran Van Than – der Mann, der Dam Rong 1 Kaffeebohnen „sublimierte“

Kaffee „Freundliche Leute“

In den weitläufigen grünen Kaffeehügeln entlang der Hänge des Dam Rong 1-Berges steht eine kleine Fabrik, in der stets der starke Duft frisch gerösteter Kaffeebohnen duftet. Dort arbeitet der junge Tran Van Than, ein Chemieingenieur an der Hanoi University of Industry, fleißig am Gefriertrockner und beobachtet, wie jede Ladung Kaffee die Tiefenverarbeitung durchläuft.

Mit Unterstützung der örtlichen Jugendunion gründete Herr Tran Van Than in der Gemeinde Dam Rong 1 ( Lam Dong ) ein Unternehmen zur Herstellung und Verarbeitung von reinem Kaffee.

Nach seinem Universitätsabschluss begann der junge Tran Van Than seine Karriere. Nach vielen Jahren des Kampfes in der Stadt beschloss Herr Than, in seine Heimatstadt zurückzukehren, um für seine Familie zu sorgen und seinen Traum zu verwirklichen: sauberen, reinen Kaffee zuzubereiten, damit die Verbraucher den wahren Geschmack von Lam Dong-Kaffee genießen können.

Im Jahr 2018 lieh sich Herr Than mit Unterstützung der örtlichen Jugendunion 50 Millionen VND an Vorzugskapital von der Social Policy Bank sowie 50 Millionen VND Ersparnisse, um in den Kauf der ersten Röstmaschine zu investieren. Daraus entstand Samarita Coffee – was „freundlicher Mensch“ bedeutet.

Samarita gemahlener Kaffee, Kaffee der „guten Leute“ von Herrn Tran Van Than, Gemeinde Dam Rong 1 (Lam Dong)

Um den Wert seiner Kaffeebohnen aus seiner Heimatstadt zu steigern, beschloss Herr Than, sich auf die Herstellung von hochwertigem, reinem Röstkaffee zu konzentrieren. Da er keine Erfahrung hatte, arbeitete der junge Mann jeden Tag hart in der Werkstatt und las abends Dokumente und recherchierte online. Nachdem er etwas Geld gespart hatte, besuchte er spezielle Röstkurse, um seine Fähigkeiten zu verbessern.

Um hochwertigen Kaffee herzustellen, wählt Herr Than die Kaffeebohnen sorgfältig aus, erntet die reifen roten Beeren von Hand und trocknet sie auf natürliche Weise auf dem Boden. Die Honigverarbeitung verleiht dem Produkt einen süßen Geschmack, eine ausgewogene Säure mit einem leicht fruchtigen Aroma und einen reichen, reinen Nachgeschmack.

Kaffee, der mit der Honigmethode verarbeitet wird, verleiht dem Kaffee einen süßen Geschmack und einen reichen und reinen Nachgeschmack.

Herr Than sagte, dass es in der Gegend um Dam Rong 1 damals noch wenig Erfahrung mit reinem Kaffee und hochwertigen Kaffeeprodukten gab. Die Bauern verkauften hauptsächlich Rohkaffee und waren nicht an der Produktion und Verarbeitung von Kaffeebohnen interessiert. Vor diesem Hintergrund schloss er sich mit vier Kaffeeanbaubetrieben in der Gegend zusammen, um Produkte zu kaufen und die Menschen bei der Produktion nach hochwertigen Kaffeeverfahren zu unterstützen. Von da an verbesserte sich die Qualität des lokalen Rohkaffees schrittweise.

Herr Than wählte den Markennamen Samarita Coffee, weil Samarita auf Hebräisch „guter Heide“ bedeutet und Samarita Coffee der Kaffee guter Menschen ist, als Bestätigung der Produktqualität.

Investition in Gefriertrocknungstechnologie

Aufgrund des guten Rufs und der Qualität hochwertiger Kaffeeprodukte kommen viele Bekannte aus der Gemeinde und Provinz, um sie zum Eigengebrauch oder als Geschenk für Verwandte zu kaufen.

Herr Than erweiterte den Konsummarkt schrittweise und suchte Kunden innerhalb und außerhalb der Provinz. Er förderte den Verkauf auch in sozialen Netzwerken und auf E-Commerce-Plattformen und verhalf Samarita Coffee so landesweit zu mehr Kundennähe. Seine Fabrik produziert jährlich etwa 9 bis 10 Tonnen gemahlenen Kaffee für den Markt und sichert sich damit ein gutes Einkommen und vier Kaffeebauern in der Region eine stabile Quelle für ihren Kaffeekonsum.

Herr Than investierte in den Kauf eines Gefriertrockners zur Herstellung von getrocknetem Kaffee.

Mit Kapital investierte er in mehr Maschinen und achtete auf die Verbesserung der Produktqualität. Durch Zufall erfuhr er von seinem Bruder, der ins Ausland ging, von gefriergetrocknetem Kaffee. Herr Than war interessiert und begann, nach dem Produkt zu forschen. Gefriergetrockneter Kaffee löst sich sofort auf, indem man ihn einfach in Wasser gibt. Die ursprüngliche Qualität und das volle Aroma bleiben erhalten – sehr praktisch.

Denken ist Handeln: Im Jahr 2024 investierte Herr Than in einen Gefriertrockner und experimentierte mit der Herstellung gefriergetrockneter Kaffeeprodukte. Nach vielen Misserfolgen beherrschte Herr Than nach und nach den Prozess und die Technologie und stellte seine eigenen gefriergetrockneten Kaffeeprodukte her. Darüber hinaus übernimmt Herr Than auch die Gefriertrocknung von Gemüse, Knollen, Obst und wichtigen lokalen Agrarprodukten.

„Um 1,3 kg gefriergetrockneten Kaffee zu erhalten, werden 5 kg rein gemahlener Kaffee benötigt. Die Gefriertrocknungstechnologie bewahrt Farbe, Geschmack und Nährstoffe des Produkts und eröffnet damit eine neue Richtung für die landwirtschaftlichen Produkte von Dam Rong 1“, erklärte Herr Than.

Herr Tran Van Than, Gemeinde Dam Rong 1 (Lam Dong), erlernt und investiert in Tiefverarbeitungstechnologie, Gefriertrocknung von Kaffee, Gemüse und Obst, um den Wert landwirtschaftlicher Produkte zu steigern.

Er ist überzeugt, dass Landwirte durch Investitionen in die Tiefenverarbeitungstechnologie nicht mehr ausschließlich vom Preis frischer Agrarprodukte abhängig sein werden. Sobald Kaffee, Gemüse und Obst raffiniert und gefriergetrocknet werden, um sie länger haltbar zu machen, und sie unter ihrem eigenen Markennamen anbieten, wird sich der Mehrwert um ein Vielfaches erhöhen.

Zwei Produkte, rein gerösteter Kaffee und gefriergetrockneter Kaffee, wurden mit 3-Sterne-OCOP ausgezeichnet, was einen wichtigen Schritt auf dem Weg des jungen Mannes zur Aufwertung der lokalen Marke darstellt.

Herr Pham Van Duong, Sekretär der Jugendunion der Gemeinde Dam Rong 1, sagte, Herr Than sei ein fleißiger, dynamischer junger Mann, ein typisches Beispiel für einen jungen Mann in der Start-up- und Karrierebewegung der Region. Mit seiner Leidenschaft und Kreativität habe er dazu beigetragen, das Niveau der lokalen Kaffeeprodukte zu steigern, indem er mit dem Wissen und den technologischen Werten der Jugend hochverarbeitete Produkte geschaffen habe.

Quelle: https://baolamdong.vn/tran-van-than-nguoi-thang-hoa-hat-ca-phe-dam-rong-1-396126.html