畜産加工業の発展に注力

近年、省内の各地区、町、市は、畜産の効率性を高め、リスクを最小限に抑えるため、企業と連携したチェーンを通じた加工形態の畜産の発展を奨励することに注力しています。これは持続可能で効果的な畜産形態であり、人々に安定した収入をもたらします。

畜産加工業の発展に注力 Nga Bach コミューン (Nga Son) にある Thieu Van Tuoi さんの家族の養鶏場。

長年農業に携わってきたンガーバック村（ンガーソン）のティエウ・ヴァン・トゥオイ氏は、家庭規模の小規模養鶏は病気、生産資材費、市場価格の影響を受けやすく、経済効率が不安定であることを認識していました。そこで、彼は複数の企業と協力し、大規模な有色鶏養鶏の開発を目指しました。2012年、彼の家族は3億ドン以上を投資し、自動給餌・給水システムを備えた鶏舎2棟を建設しました。そして、ゴールデンスター動物飼料株式会社と商業用鶏の飼育に関する協力協定を締結しました。

トゥオイ氏は、「2012年に家族で7,000羽/バッチの養鶏能力を持つ養鶏場の建設に投資しました。3ヶ月の飼育期間を経て、会社と契約した生産量を確保できれば、約1億5,000万ドンの収益を達成できるでしょう。これは、これまでの積極的かつ自発的な飼育の1.5倍に相当します」と述べました。

トゥオイ氏によると、加工形態の養鶏は飼料源や品種の品質の面で企業によって管理されており、養鶏における技術的プロセスを確保することで病気を制限し、特に農家が消費者市場の影響を受けにくくなっているという。

現実には、畜産には常に病気のリスクがつきまとうほか、飼料費や輸送費も高額です。そのため、近年では養鶏だけでなく養豚も行う多くの家庭や農家が契約栽培を選択するようになっています。この形態では、企業が品種、飼料、技術など「オールインワンパッケージ」で投資し、農家は畜舎の維持管理と清掃のみを行えば済みます。

ティエウタン村（ティエウホア）のゴ・ヴァン・ラム氏は、3,000平方メートルを超える畜舎を所有し、8年以上にわたりCPベトナム社と共同で加工用豚を飼育しています。締結した契約条件によると、同社は種豚、飼料、病気の予防と管理のための医薬品を提供し、家畜の世話や製品の消費プロセスを支援する技術スタッフを派遣する責任を負っています。一方、ラム氏は技術基準（密閉式、消毒室、カメラ監視システムなど）を満たした畜舎への投資、病気の予防と環境汚染防止のための衛生管理の徹底、環境汚染の防止に責任を負っています。

ラム氏は、「農場では約1,400頭の豚を飼育しており、そのうち約200頭が母豚、残りは母豚です。企業との提携により、農場は飼育やワクチン接種技術に関して全面的な支援を受けており、経済効率は常に安定しており、市場価格や病気といった客観的な要因に左右されることはありません」と述べた。

農業農村開発局の統計によると、省全体で約620の畜産農家があり、そのほとんどは畜産における持続可能な連携モデルを構築しています。養鶏に関しては、省内には、ゴックラック郡とトースアン郡の20の農家と連携し、畜産加工システムを構築した大企業が数多く存在します。例えば、フー・ジャー農産物株式会社は、ゴックラック郡とトースアン郡の20の農家と連携しています。ベト・フン株式会社は、ハウロック郡とガーソン郡の8つの農家で畜産加工システムの開発を組織しました。 Japfa Vietnam Joint Stock Company は、Yen Dinh、Hau Loc、Tho Xuan、Nhu Thanh の各県にある約 125 の農場と提携しています。養豚については、Nga Son、Hau Loc、Hoang Hoa、Yen Dinh、Thieu Hoa、Nhu Xuan の各県にある 92 の養豚場が提携しており、CP Vietnam Company 向けに家畜を加工しています。Nhu Xuan、Cam Thuy、Thach Thanh、Nga Son、Hau Loc の各県にある 18 の農場は CJ Company と提携して家畜加工を行っており、Nhu Xuan 県の 4 つの農場は Japfa Vietnam Joint Stock Company 向けに家畜を加工しています。

企業向けの契約農業では、豚や鶏1kgあたり平均4～5千ドンの利益が得られますが、これは企業と農家間の契約内容によって異なります。人々の評価によると、契約農業は従来の農業に比べて、生産量や病気の心配がなく、環境も保証されているため、より持続可能で安全です。

上記の利点を踏まえ、タインホア省は、経済効率の向上を目指し、農家や企業と連携した家族経営農家といった世帯単位の畜産を奨励しています。同時に、企業が地域内の畜産開発に投資し、畜産における持続可能な連鎖を構築するための好条件も整えています。これにより、人々の経済効率と生産レベルが向上するだけでなく、大規模な屠畜場や加工工場への高品質な畜産物の供給も確保されます。

文と写真：Le Hoa

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