Gia Laiが「玄武岩の陸と海」の美味しい料理を紹介

VHO - パフォーマンス、海洋マグロの加工、「玄武岩の土地、青い海」の美味しい料理、コーヒー文化、ゴング…などが、ザライ省によって住民や観光客に紹介されてきました。

ホーチミン市から来たシェフたちが、数百人の観客の前で53キロのマグロを解体し、切り身にする演技を披露した。

8月29日午後、アン・ドゥオン・ヴオン通りの子供公園で、OCOP製品、工芸村、ザライ省のコーヒーと銅鑼文化フェスティバルを展示する「玄武岩の陸と海のおいしい料理」 フードフェスティバルが開催されました。

クイニョンナム区の子供公園のメインステージでは、ホーチミン市から来たシェフたちが、数百人の観客の前で53キロのマグロを解体し、切り身にするパフォーマンスを披露した。

ミス・ベトナム観光大使2024のディン・ティ・ホアさんが、ザライ省の玄武岩地帯の名物料理である竹ご飯と焼き鳥を紹介

この新鮮な食材を使って、国内のシェフや日本、タイ、オーストラリアの専門家が、アジア、ヨーロッパ、ベトナムの味を組み合わせたユニークな料理を作り上げました。

ツナもち米、ツナパンケーキ、ツナマカダミア粥、ヨーロッパ風グリルツナ、スパイシータイカレーなどの新しい料理が、食事をする人々に興味深い体験をもたらしました。

初日には何千人もの来場者がマグロ料理を楽しみました。3日間のフェスティバル期間中には約5,000食の無料食事が提供され、中央高地の真ん中で海の味を存分に体験する機会が提供される予定です。

特製ツナパンケーキ

参加した観光客のフイン・ティ・スアンさんは嬉しそうにこう語った。「とても不思議な感じです。こんな風に食べたことがありませんでした。今までマグロといえばスープやシチューくらいしか思い浮かばなかったのですが、今ではパンケーキやお粥も作れるようになりました。今回このお祭りに参加して、たくさんのことを学びました。」

マグロ料理のスペースに加えて、フェスティバルでは「山と海の美味しい料理」、 ジャライゴン文化フェスティバル、OCOP製品と工芸品の村の展示、音楽、コメディ、サーカスショーなどのアクティビティも賑やかで、クイニョン海の多彩な融合絵を作り出しています。

出典: https://baovanhoa.vn/du-lich/gia-lai-trinh-lang-cac-mon-ngon-tu-dat-bazan-va-bien-164864.html