ヘイカウ - ソンラのタイの伝統的なもち米蒸し器

「ヘイカウ」または「ヘイヌンカウ」は、ソンラ地方のタイ人が伝統的にもち米を蒸す蒸し器の名前です。これはタイの人々の食文化と日常生活において重要な役割を果たしている典型的な道具です。

「ヘイ・ヌン・カウ」は通常、無垢材（メイソー材またはメイティンペット材と呼ばれる、割れたり反ったりしない柔軟性のある木材）で作られています。ヘイ・カウは通常、円筒形で、高さ約35cm、口と底の直径約16～19cm、胴回りは細めです。

もち米蒸し器は家庭用品であるだけでなく、深い文化的意味を持っています。タイ人にとって「鍋や蒸し器がなければ何も足りない」のです。息子が結婚すると、両親は持参金として蒸し器セットを買うことがよくあります。それは、家の火が常に赤く、暖かく、満ち足りていることを願うからです。社会は変化し、多くの近代的な家電製品が登場したにもかかわらず、タイの人々は蒸し器を今もなお守り続け、現代の生活に合うよう素材やデザインの革新さえも生み出しています。