ムオン族の農産物が「自らの物語を語る」方法を知るとき

近代農業の流れを受け継ぎ、ホアビン省（現フートー省）の農産物は、もはや畑に実るオレンジやグレープフルーツ、米粒といった単なるものではなく、ムオン族の土地、人々、そしてアイデンティティを物語る「メッセンジャー」となりつつあります。身近な農村市場から、多くの地元農産物が徐々に村の境界を越え、世界の巨大市場へと届けられています。世界の市場は厳しい基準を誇りますが、「自分の物語を正しく伝える」方法さえ知っていれば、そこには大きな可能性が秘められています。

グリーンライフ協同組合のホップティエン森林ハチミツは、英国市場に輸出されるキムボイ地区（旧）の最初の2つの4つ星OCOP製品の1つです。

地元の特産品から輸出品まで

かつてホアビン（旧）の農家は「父から息子へ」という伝統を受け継ぎ、季節ごとにそれぞれの木を植えていました。カオフォンオレンジガーデン、タンラックの赤いグレープフルーツ、キムボイの紫色のサトウキビ…（現在はフート省）はどれも特産品でしたが、かつては農村市場でしか手に入らず、価格が押し下げられ、忘れ去られていました。農産物が過剰に供給され、価格が1キロ数千ドンまで下落し、初期費用や収穫のための人件費を賄えない時期もありました。人々は誠実で勤勉でしたが、情報も技術も不足しており、「輸出」「包装」「原産地追跡」といった概念も全く知りませんでした。

タンラックの緑皮グレープフルーツ製品は、フサ有機農業株式会社によって包装され、2024年末にECOホアビン株式会社によって輸出される予定です。

2021年以来、ホアビン省（旧）は、2021年9月9日付のホアビン省党委員会（旧）常務委員会農業開発プロジェクト03-DA/TUを実施し、2021～2025年の期間における新農村建設に伴う生産物の消費を促進しています。現在までに、農業セクターの状況は多くの好ましい変化を遂げています。産地コードの付与、原産地の追跡、品質の標準化、消費チェーンの署名、生産と消費へのデジタル技術の適用といった基本的な要素により、農産物輸出エコシステムが徐々に形成されつつあります。

カオフォンオレンジは収穫後、汚れを取り除くために近代的な生産ラインで加工されます。

過去4年間、ホアビン省（旧）では21の企業、協同組合、協同組合グループが農林産物の輸出に参加しました。総輸出量は27万2,077トンに達し、推定輸出額は3兆2,660億ドンを超えました。カオフォンオレンジ、タンラックレッドグレープフルーツ、ダー川魚、生タケノコ、加工タケノコ、J02米、錦織、蜂蜜などの主要産品は、日本、韓国、EU、米国、英国、カナダなどの需要の高い市場に輸出されています。生鮮品の輸出に加え、企業は高度加工を推進しており、加工農産物の割合は現在31.41%に達し、付加価値の向上とブランド力の向上に貢献しています。

違いを生むのは、味だけではありません。透明で標準化された輸送過程も大きな違いです。グレープフルーツはどれも甘いだけでなく、どこで栽培され、誰が世話をし、どこで包装され、どのように輸送されたかを「物語る」ことができます。こうした「甘い果実の物語」こそが、ムオン族の農産物が遠くまで旅するためのパスポートなのです。

ホアビン省キムボイ郡ホップティエン村（旧）、現フート省ムオンドン村（新）のグリーンライフ協同組合の理事長、ディン・コン・トゥアン氏はこう語った。「かつての私たち農家は、家畜の世話の仕方と何を収穫するかしか分かっていませんでした。しかし今は違います。どのように販売するか、誰に販売するかを、より深く考えなければなりません。省の支援により輸出研修コースを開設できたおかげで、ホップティエン・ワイルドハニー製品を非常に要求の厳しい英国市場に投入できる自信と能力が十分に得られました。」

新たな考え方で農業の物語を続ける

しかし、「大海原」への道のりは容易ではありません。ムオン農産物の「帆」は、依然として多くの狭い「海峡」を乗り越えなければなりません。ハイテク応用分野は依然として少なく（10～15%）、競争力のあるブランドを持つ製品の割合も限られています。ホアビン省（旧）全体に638ある農産物加工施設のほとんどは小規模で、分散しており、生産能力も不均一です。バリューチェーン全体にわたるトレーサビリティは依然として不足しており、主要農産物の約50%はエンドツーエンドの品質管理が未整備です。

「最も難しいのは安定性です。持続可能な輸出を維持するためには、原料の生産地が広く、生産量が均一で、品質が明確かつ一貫していなければなりません」と、省栽培植物保護局の担当者は語った。

困難にもかかわらず、変化の光は日々広がりつつあります。ダバック、マイチャウ、ルオンソン（現フート省）では、多くの米チェーンが効率的に事業を展開しています。チェーンに参加している農家の収入は、個別に生産している農家の1.3倍に達しています。J02米、BC15米、そして有機米が市場を席巻しています。マイチャウでは、モン族の若者が有機プラムとトマトの栽培を始め、タイの女性たちはShopee、TikTok、Etsyで錦織を販売しています。ルオンソンでは、グレープフルーツ農家が糖度指数、VietGAP、そして栽培地域を熟知しています。今や、それぞれの農産物は、美味しく清潔であるだけでなく、ストーリー、つまり市場と繋がり、透明な価値観で消費者を納得させるためのデジタル「パスポート」を持つ必要があります。

キムボイ株式会社の加工タケノコ製品はハノイのロッテスーパーマーケットシステムの棚で販売されています。

商業農業の持続可能な道を開く

ホアビン省党委員会第17回大会（旧）の決議では、農業チェーンにおける「機械化・標準化・商業化・デジタル化」という目標が明確に定義されています。作物や家畜はそれぞれ単なる農産物ではなく、名称、コード、価値、そして市場を持つ経済実体です。

同省によれば、持続可能な発展は、企業を中核とし、協同組合をバックボーンとし、技術スタッフをパートナーとし、そして農家を中心とするエコシステムに依存しなければならない。その中で、デジタルトランスフォーメーション、すなわち電子商取引の活用は、農産物の新たな未来を切り開く「黄金の門」の一つと考えられている。

省農業天然資源局の方針によれば、今後、大規模な商品生産地域の拡大が引き続き実施され、物流システム、冷蔵、収穫後の処理と保存が投資の注目を集めることになる。同時に、大企業、海外市場、Postmart、Vosoなどの電子商取引プラットフォームとのつながりが深まる。

ムオン族の農産物は、高地特有の農産物から、QRコードからブランド、そしてパッケージに至るまで、徐々に「自らの物語を語る」方法を学んでいます。戦略的思考、実践的な政策、そして農家の自信によってこの歩みが続けば、フート省はより専門的で近代的な農業生産・消費地域へと完全に変貌を遂げ、同時に独自のアイデンティティも維持することができるでしょう。

木ハン

出典: https://baophutho.vn/khi-nong-san-xu-muong-biet-ke-chuyen-minh-235555.htm