海洋牡蠣の輸出解禁

タット・タン・シーフード株式会社は、海洋牡蠣を主要な経済方向と位置付け、リエンホア村（クアンイエン鎮）における養殖と高度加工のモデル構築に投資し、地元産品の価値を着実に高めてきました。従来の低価値の養殖地域から、近代技術の導入と原料産地の計画的な開発によって、このモデルは明確な変化を遂げ、この地域の水産業の持続可能な発展の方向性を形成することに貢献しています。

2018年以来、グエン・ヴァン・クオン氏は、リエンホア村の河口で養殖される海洋牡蠣の品種改良に着手しました。当時、牡蠣養殖はまだ小規模で、適切な投資もなく、主に生牡蠣を収穫して販売する低価値の事業でした。しかし、長期的なビジョンと科学技術を駆使する鋭い洞察力によって、クオン氏は着実に海洋牡蠣のブランドを築き上げてきました。

2021年、グエン・ヴァン・クオン氏はタット・タン・シーフード株式会社を設立し、正式に事業開発段階に入りました。同社は養殖に留まらず、種子、養殖資材、そして特に地域の漁師向けに海産牡蠣の仕入れと加工品の提供も行っています。

現在、当社はリエンホア村に10ヘクタールの養殖場を所有し、約30の牡蠣筏を所有しています。年間平均1,000トンの生産量を誇る同社は、クアンイエン島の潮汐地帯が、栄養価と経済価値に富んだ海産物であるカキの養殖に非常に適していることを認識し、クオン氏は1,000平方メートルの閉鎖型加工工場に大胆に投資しました。この工場では、自動化ライン、急速冷凍、そして欧州の技術に基づく最新の冷蔵設備を導入しています。

2024年までに、当社の加工牡蠣製品は3つ星OCOP認証を取得し、市場における品質とブランド力を確立しました。国内消費に加え、袋詰めされた牡蠣製品は中国とカンボジアにも輸出されています。現在、海洋牡蠣製品は冷風技術を用いて300gと500gの2サイズに袋詰めされており、製品の鮮度を高く保っています。平均販売価格は1袋あたり6万～7万ドンと、非常に競争力のある価格設定で、幅広い顧客層に適しています。

いくつかの成功もあったものの、2024年に嵐3号が襲来し、多くの牡蠣筏が損傷し、工場の屋根が吹き飛ばされ、生産量が大幅に減少しました。この大きな試練に直面しても、クオン氏はひるむことなく、工場の復旧、冷蔵システムの改修、生産規模の維持・拡大に30億ドン近くを迅速に再投資し、ハイテクな海洋牡蠣モデルを最後まで追求する決意を固めました。「自然災害は避けられませんが、私は海洋牡蠣の可能性と、このモデルが地元の人々にもたらす価値を信じています。長期的な輸出戦略を支えるため、100トンの冷凍能力を持つより大きな工場の建設を目指しています」と、タットタン・シーフード株式会社のグエン・ヴァン・クオン取締役は語りました。

タット・タン・シーフード株式会社は、事業展開のみならず、養殖農家との協力体制を構築し、河口域の牡蠣養殖用地の開発と、生産された牡蠣を人々に消費してもらうための取り組みも行っています。これにより、人々は安心して投資し、生産規模を拡大し、安全かつ持続可能な基準に沿った牡蠣養殖場を段階的に構築していくことができます。現在、同社は30名の地元労働者に月700万～800万ドンの安定した収入をもたらす正規雇用を創出しています。

革新的な思考と最新技術の融合により、タット・タン・シーフード株式会社のカキ養殖モデルは、クアン・イエン省の水産物バリューチェーンにおいて飛躍的な進歩を遂げました。これにより、高度加工を伴うハイテク農業の発展と輸出市場の拡大という、効果的な方向性が確立されました。

ファム・タン

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