タットソン山脈の果物の季節

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アンザン省：西の屋根とも呼ばれるタットソン山脈では、桑の実、ドリアン、赤リンゴが栽培されています。収穫期になると、農家は山と森の恵みを山腹に持ち帰り、商人に販売します。

6月上旬の雨の後、標高700メートルのティエン・カム・ソン山脈にあるスオイ・ティエン滝近くのドリアン農園のオーナー、トラン・ホアン・アン氏は休むことなく作業に取り組んでいました。ドリアンは熟し始め、リスなどの小動物がやって来て食べ尽くしてしまうため、農園主は売れる商品となることを願って、網で覆わざるを得ませんでした。彼は金属の網袋を選び、木のてっぺんに置き、作業員が果実の周りを覆うようにしました。

作業員は高さ5メートル以上の木に登り、果実の周りに網袋を巻き付け、口をしっかりと縛り、枝にロープを通して、ロープのもう一方の端を下にいる作業員に渡し、根元に結び付けます。マウンテンドリアンは、果実が熟して茎から落ちた時にのみ収穫されます。このように果実を包むことで、庭師は落ちた熟した果実を簡単に回収でき、ロープを外すために再び木に登る必要がなくなります。

山のドリアンはリスに傷つけられないように丁寧に包まれている。写真：ゴック・タイ — 山のドリアンはリスに傷つけられないよう、丁寧に包装する必要がある。写真：*ゴック・タイ*

「果実は熟した状態で収穫・販売されるため、山で採れるドリアンは特に香りがよく、脂がのっていて硬くありません」とアン氏は語り、山の気候は涼しく、土壌が肥沃なため、庭師は肥料や農薬をほとんど使う必要がないと付け加えた。30本以上のドリアンを栽培するアン氏は、毎年約2トンのドリアンを収穫し、1kgあたり11万～13万ドンの安定した価格で販売している。経費を差し引いた後の利益は約2億ドンだ。

タットソン、別名バイヌイは、アンザン省の4つの郡と市（チャウドック市、ティンビエン市、チトン市、トアイソン市）にまたがる、山岳地帯と丘陵地帯、そして平野が混在する地域です。標高50～710メートルの肥沃な山岳地帯に加え、一年を通して涼しい気候で、果物は山と森の風味を持ち、自然な美味しさで、販売価格は平野部の2倍になることもあります。

しかし、山間の灌漑用水源は非常に限られており、山地の農家は雨水に頼るだけでなく、小川から水を汲んで畑に灌漑しています。雨が少なく乾燥した年には、農家は果樹が枯れて枯れていくのをただ見ているしかありません。山地の農家は野生の果物に加え、低地で育つ果樹も山に持ち込み、栽培しています。

チさんと夫はイチゴを丘から運び、売りに行く準備をしている。写真：ゴック・タイ — チさんと夫はイチゴを丘から運び、売りに行く準備をしている。写真：*ゴック・タイ*

トラン・ホアン・アンさんの家から100メートルほど離れたディン・キム・チさんの桑の実畑は、収穫シーズンを迎えています。枝には青い桑の実が垂れ下がり、庭師が一房一房丁寧に摘み取り、籠に詰めていきます。木の根元に近い実の方が、大人の手首の半分ほどの大きさで、皮が厚く、甘酸っぱい味わいです。

今年のイチゴは豊作だったが、値段が安かった。シーズン初めには商人たちが1キロあたり7,000ドンで買い付けていたのに、今では4,000～5,000ドンだ。カゴいっぱいに収穫したイチゴを、チーさん夫妻は庭から150メートルほど離れた村道まで運び、バイクに吊るした2つの大きなカゴに詰め込み、丘まで運んで売りに行った。「大きなカゴ2つと100キロを超える小さなカゴ1つで、今朝の結婚式に行くのに十分なお金になりました」とチーさんは言った。

ドリアンに比べて桑の木は収益性は低いものの、手入れはそれほど必要ありません。桑の木は自然に実をつけ、適切に水をやると木はふっくらと育ちます。その収益はチーさんと夫が数ヶ月分を賄うのに十分な額です。桑の木を栽培するだけでなく、彼らは小川沿いの5,000平方メートルの土地に、数十本のドリアン、アボカド、野生のタケノコを混ぜた赤桑の木を植えました。この小川は隣地との自然の境界線となっています。

禁断の山のイチゴには緑や黄色の品種があり、たくさんの実をつけます。写真：ゴック・タイ — 禁断の山のイチゴには緑や黄色の品種があり、たくさんの実をつけます。写真：*ゴック・タイ*

山の果物の季節は、通常、雨季の始まりに訪れます。山の斜面には多くの商人が倉庫を開き、果物を集めて西部各県の大規模市場に輸送したり、観光客にその場で販売したりしています。特に、ト山の麓には野生のトラムが豊富に生育しており、クメールの人々はそれを摘んで道端に持ち出し、1kgあたり5万～6万ドンで販売しています。山での農作業は一年中忙しく、果物の季節が過ぎると、人々はタケノコの収穫、庭の手入れ、灌漑の世話などに移ります。

ティンビエン町アンハオ村農民協会のグエン・ヴァン・ズン会長は、タットソン山脈は3,000ヘクタール以上の広さがあり、そのうち約1,000ヘクタールは果樹とタケノコが混植されており、残りは森林と混合畑であると述べた。地元では、典型的な果樹園を選定し、農家に観光・体験スポットを開設するよう指導している。農家がブランドを構築し、付加価値を高め、安定した消費市場を確保できるよう、山岳果樹協同組合の設立準備も進められている。