寒さを克服するために「3段階」で鶏を飼育し、ゲアン省高地の農家は高い利益を上げている

ムオンロンコミューン（キーソン県）の中心部からクバコさんが住むサレイ村まではわずか2キロほどだが、雨季には泥道なので到着までに1時間かかる。

「道路の通行が困難なだけでなく、ムオンロンの冬は寒く霧が多い気候です。霜が降りる年もあり、サレイ村やサムスム村のような辺鄙な村では家畜、特に鶏が死ぬことがよくあります。また、寒さが厳しく、サレイ村や他の村のひよこが大量に死んでしまう年もあり、住民に損失をもたらしています」と、ムオンロン農民協会の会長は述べた。

ク・バ・コ氏の家族も同様です。長年、黒鶏の飼育に力を入れてきましたが、毎年冬になると多くの鶏が寒さで死んでしまいます。厳しい気候にもめげず、コ氏はインターネットで農法を学び、革新することで生産効率を高めました。養鶏技術に関する記事を読みながら、ムオンロン族の人々が昔から行ってきた放し飼いの手法から、家畜や家禽の飼育方法、特に家畜を寒さから守る方法まで、様々な方法を学びました。

ク・バ・コ氏は、私たちを家族の養鶏場へ案内しながら、「3段階」養鶏技術の成功を自慢げに語ってくれました。この方法により、コ氏の鶏は過去2年間、順調に成長し、健康で、成長も早く、安定した収入をもたらしてくれました。気温が5℃を下回ることもある厳しい冬でも、ほとんど死ぬことはありませんでした。

ク・バ・コ氏が採用している養鶏の3段階のうち、第1段階は卵を孵化させ、ひなを孵化から1～2ヶ月まで育てることです。2棟のメインハウスのやや狭いスペースに、孵卵器と育雛用の鶏小屋を一列に並べました。

「かつてムオンロン族の人々は、主に鶏を自然に孵化させて自家飼育していました。そのため、特に寒い時期には、鶏が死んだり卵が腐ったりする確率が非常に高かったのです。私は、コミューンのチュンタム村にある孵卵器のモデルを参考に、鶏を数羽売却し、孵卵器を購入して独自の品種を育成しました。そして、説明書を頼りに、孵卵器の使い方やひよこの育て方についてインターネットで情報収集を行いました。その結果、孵化率は非常に高くなりました。孵化したひよこは、加熱ランプ付きの密閉段ボール箱に入れられ、農業関係者から指導された正しい手順で病気から守られています」と、ク・バ・コ氏は語った。