安全で持続可能な農業の構築

近年、省は農林水産物の連携強化と品質向上に向けた様々な解決策に注力しています。特に、安全な生産地域と農産物消費チェーンの構築は、 農業の発展において重要な役割を果たし、生産から消費までの段階を完結し、製品の原産地、品質、そして人々、そして企業や事業体への利益の管理を確保することで、安全で持続可能な農業の実現に貢献します。

ラムソン鶏協同組合（ラムソンコミューン、タムノン県）は、協力し、投入資材を供給し、技術指導を提供し、組合員のために製品の一部を消費している。

省内には現在、主要農産物の集中栽培地域が445か所あり、総面積は19,500ヘクタールに及びます。また、287か所の栽培地域コードを設定し、付与・管理しています。栽培地域コードの総面積は約5,240ヘクタールに及びます。栽培地域コードの設定は、農家が安全基準に沿ってより専門的な生産を行うよう促すとともに、生産物の管理、トレーサビリティ、そして消費の利便性を確保するための条件となっています。

畜産は、家禽農業の割合を縮小する方向に移行し続けており、工業型、準工業型、バイオセーフティ型農業がますます普及しています。集約型農業と養豚農場の割合は、養豚頭数の39%、養鶏農場の割合は34.9%を占めています。水産養殖部門では、省は集約型農業の面積を維持・拡大し続け、粗放型農業、改良粗放型農業から集約型農業への転換を図っています。

省は、120を超える安全な農林水産物サプライチェーンを構築・発展させてきました。安全な食品サプライチェーンの構築と普及、農産物の生産・消費における協力・連携モデルの構築は、省の「一社一品」（OCOP）プログラムの実施と連携して進められています。これにより、ブランド構築、安全な農林水産物チェーン製品に対する消費者の信頼醸成、そして人々が安全で持続可能な食品にアクセスし、利用することの確保につながっています。省の機能部門は、生産施設への指導、支援、動員を強化し、先進的な製品品質管理プログラムの導入、情報技術の活用、QRコードを用いた生産管理、商品の原産地追跡、偽造品対策、デジタル科学技術の活用、生産・消費におけるデジタルトランスフォーメーションを推進しています。現在、バリューチェーンにおいて40以上の施設が、VietGAP、HACCP、ISOといった先進的な基準を適用しています。

タムノン県ラムソンコミューンのラムソン養鶏協同組合は、年間350トン以上のサトウキビ生産を専門とするサトウキビ鶏の飼育を専門としています。協同組合の理事長であるフォン・カオ・ソン氏は次のように述べています。「養鶏においては、技術と飼料が製品の品質と効率を左右します。このことを認識し、協同組合は組合員に品種、獣医学用医薬品、飼料を提供しています。また、生産者が安全かつ効率的に基準を満たすよう、飼育環境や技術に関する支援と指導を行っています。現在、協同組合は生産物の一部を組合員に確実に分配する仕組みを構築しています。今後、協同組合は規模の拡大、ブランドの構築、そして製品の流通網の強化に取り組んでいきます。」

リンケージチェーンの効率性を向上させるため、省人民委員会は、2025年までに省内で安全な農林水産物の食品サプライチェーンを構築する計画（2023年5月23日発行）第1865/KH-UBND号を公布した。2025年までの目標は、バリューチェーンに従って生産と消費にリンクする主要製品の割合を30％以上に到達させることを目指すことである。チェーンに参加する製品の100％が食品の安全性とトレーサビリティの条件を満たしていることが認証されている。

したがって、提案された解決策には、生産組織形態の革新と開発、科学技術の進歩の応用、品質管理、食品安全、トレーサビリティにおけるデジタル変革の促進、協力の強化、投資と貿易の促進、農産物市場の発展などが含まれます。連携チェーンの構築に成功すれば、製品価値が向上するだけでなく、生産組織に前向きな変化が生まれ、安全な農林水産物の生産と使用に対する人々の意識、責任、習慣が向上し、公衆衛生が保護されます。

グエン・フエ

出典: https://baophutho.vn/xay-dung-nen-nong-nghiep-an-toan-ben-vung-220506.htm