Khởi nghiệp từ bưởi sấy

Chị Đỗ Nguyễn Hạ Vy (ngụ phường Xuân An, thành phố Long Khánh) tận dụng nguồn nguyên liệu dồi dào tại địa phương để khởi nghiệp mô hình làm bưởi sấy nhằm phát triển kinh tế gia đình, giúp đỡ nông dân. Ảnh: A.Nhơn

Chị Vy là người tiên phong thực hiện mô hình mới tại địa phương và mang lại kết quả ban đầu rất khả quan.

Từ thực tiễn đến ý tưởng khởi nghiệp

Chị Vy sinh ra và lớn lên tại vùng đất Long Khánh, trong một gia đình làm nông nghiệp. Cha mẹ chị làm vườn với nhiều loại cây ăn trái, đặc biệt là bưởi. Từ đó, chị thấu hiểu nỗi khổ của người nông dân phải bỏ ra nhiều công sức, chi phí để đầu tư vào vườn cây ăn trái nhưng đến mùa thu hoạch thường bị thương lái ép giá, dẫn đến đầu ra sản phẩm không ổn định. Thậm chí, sản phẩm nhiều lúc không bán được khiến trái cây rụng, hư hỏng, gây lãng phí. Trân quý công sức của người nông dân nên trong lòng chị Vy luôn thôi thúc nghĩ cách làm để giúp đỡ gia đình, cũng như hàng xóm.

Phó bí thư Đoàn phường Xuân An (thành phố Long Khánh) PHẠM VŨ THANH QUYÊN nhận xét, dù tuổi còn trẻ nhưng chị Đỗ Nguyễn Hạ Vy đã sớm có định hướng phát triển nghề nghiệp rất tốt, đặc biệt mô hình làm bưởi sấy có tiềm năng lớn để phát triển và lan tỏa rộng hơn trong tương lai. Đoàn phường đang từng bước quan tâm hỗ trợ cho chị Vy về định hướng phát triển mô hình tiếp theo hiệu quả; đồng thời, mong chị Vy nỗ lực hơn nữa để tạo thương hiệu cho riêng mình, đưa sản phẩm Bưởi sấy Long Khánh ngày càng vươn xa hơn nữa.

Trong thời gian lên Thành phố Hồ Chí Minh học ngành kinh doanh quốc tế của Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh, chị Vy (hiện là sinh viên năm 2) đã dành thời gian tìm hiểu, nghiên cứu về những công dụng tốt về bưởi trái. Hơn nữa, xu hướng của người tiêu dùng ngày nay rất ưa chuộng các loại sản phẩm quê, vì đảm bảo các tiêu chí: nguồn gốc rõ ràng, sản phẩm sạch và an toàn, chất lượng dinh dưỡng cao…

Từ nắm bắt nhu cầu thực tiễn, chị Vy quyết định chọn hướng khởi nghiệp với mô hình làm bưởi sấy để tận dụng nguồn nguyên liệu dồi dào sẵn có tại địa phương vào đầu tư phát triển kinh tế gia đình, vừa thu mua bưởi trái tận vườn cho nông dân mà không phải thông qua trung gian thương lái, nhằm giúp đầu ra sản phẩm của bà con luôn ổn định.

“Thời gian bảo quản trái bưởi tươi rất ngắn, nếu việc tiêu thụ sản phẩm không kịp thời thì chất lượng sẽ giảm sút dần, thậm chí hư hỏng. Từ đó, tôi đã nghĩ ra phương án sấy bưởi khô để bảo quản được lâu, vừa nâng tầm giá trị chất lượng sản phẩm lên” - chị Vy chia sẻ.

Khi chính thức bắt tay vào làm mô hình mới, chị Vy nhận được sự ủng hộ từ những hộ trồng bưởi xung quanh, sự quan tâm và tạo điều kiện thuận lợi từ các ban, ngành, đoàn thể ở địa phương. Đặc biệt, chị nhận được sự hỗ trợ, động viên rất lớn từ gia đình.

Chị Đỗ Thị Phương Thảo (chị ruột của chị Vy) cho hay, khi nghe Vy chia sẻ ý tưởng khởi nghiệp với mô hình mới là làm bưởi sấy khô, gia đình rất đồng tình ủng hộ. Từ đó, các thành viên trong gia đình đã luôn đồng hành giúp đỡ cho Vy về nhiều mặt như: thu gom nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương; hỗ trợ nguồn vốn mua sắm thiết bị, máy móc để đầu tư làm ăn; định hướng khởi nghiệp đạt hiệu quả…

“Tôi có nhiều năm kinh nghiệm trong việc sấy các loại trái cây để tạo thành phẩm cung cấp ra thị trường. Khi nghe Vy nói về ý tưởng khởi nghiệp mô hình mới, tôi đã chỉ dẫn những nội dung căn bản để cho em gái hình dung ra cách làm để sản phẩm đẹp về hình thức mẫu mã, vừa đảm bảo chất lượng khi cung cấp đến người tiêu dùng. Tuy nhiên, phần quan trọng vẫn chính là Vy đã có nhiều nỗ lực vượt khó vươn lên để đi đến thành công bằng con đường khởi nghiệp mà mình lựa chọn” - chị Thảo bộc bạch.

Bà LÊ THỊ THU TÂM (chủ vườn bưởi tại ấp 18 Gia Đình, xã Bảo Quang, thành phố Long Khánh) chia sẻ: “Gia đình tôi gắn bó với nghề trồng bưởi nhiều năm nên trải qua nhiều thăng trầm theo thời gian. Trước đây, sản phẩm làm ra thường bị thương lái ép giá, dẫn đến thu nhập của nông dân thường hay bấp bênh. Thậm chí, sản phẩm có thời điểm bị ế, thương lái không thu mua, dẫn đến bưởi trái để rụng đầy vườn, gây lãng phí. Từ khi chị Đỗ Nguyễn Hạ Vy thu mua bưởi trái để làm sản phẩm bưởi sấy, người nông dân có thêm thu nhập, bà con chúng tôi rất phấn khởi”.

Nỗ lực tạo thương hiệu “Bưởi sấy Long Khánh”

Chị Vy đã chọn hướng đi bền vững bằng việc ứng dụng công nghệ hiện đại, đầu tư máy móc tốt để làm bưởi sấy nhằm tạo ra sản phẩm sạch, chất lượng tốt phục vụ người tiêu dùng. Trái bưởi sau khi mua của nông dân đem về làm sạch, rồi cắt thành từng lát mỏng để đưa vào máy sấy trong nhiều giờ cho khô. Sau đó, chị Vỵ gói từng bịch thành phẩm để cung cấp ra thị trường. Sản phẩm của chị hiện được bán trên nhiều kênh, đặc biệt là bán trên sàn thương mại điện tử rất thuận lợi, hiệu quả. 

“Bưởi sấy được làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên và không có chất bảo quản hay phụ gia nên sản phẩm tuyệt đối sạch sẽ và đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Sản phẩm bưởi sấy dùng pha với nước nóng ấm để uống thường xuyên nhằm công dụng giảm cân, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng, nhất là người lớn tuổi” - chị Vy chia sẻ.

Phó bí thư Đoàn phường Xuân An (thành phố Long Khánh) Phạm Vũ Thanh Quyên (bìa trái) cùng đoàn đến tham quan mô hình làm bưởi sấy của chị Đỗ Nguyễn Hạ Vy.

Chị Vy cho biết thêm, sau khoảng một năm triển khai mô hình làm bưởi sấy đã mang lại nhiều kết quả tích cực. Mô hình tiếp tục có nhiều tiến triển tốt và có nhiều tiềm năng trong tương lai. Cho nên, kế hoạch của chị trong thời gian tới vẫn duy trì hướng đi bền vững bằng việc tạo ra sản phẩm sạch, chất lượng tốt, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm để phục vụ người tiêu dùng. Bưởi sấy của chị làm ra đã được cơ quan chức năng cấp giấy kiểm nghiệm sản phẩm đảm bảo, cấp giấy chứng nhận nhãn hiệu sản phẩm. Chị đang thực hiện các bước tiếp theo như: đăng ký sản phẩm đạt chuẩn OCOP (Chương trình Mỗi xã một sản phẩm) để thương hiệu Bưởi sấy Long Khánh ngày càng vươn xa.

Đồng thời, chị Vy còn dự định đầu tư mở rộng quy mô sản xuất, mở rộng nhiều kênh bán sản phẩm để tăng thu nhập cho gia đình và tạo việc làm ổn định cho người dân địa phương.

“Tôi đang nỗ lực xây dựng thương hiệu Bưởi sấy Long Khánh ngày càng phát triển trong thời gian tới. Tuy nhiên, để việc triển khai thực hiện được thuận lợi, rất cần chính quyền và các ban, ngành, đoàn thể địa phương quan tâm hỗ trợ các mặt, đặc biệt là tạo điều kiện tiếp cận các nguồn vốn ưu đãi… Có như vậy, mô hình bưởi sấy mới đạt hiệu quả như mong muốn” - chị Vy tâm sự.

An Nhơn

Nguồn: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202504/khoi-nghiep-tu-buoi-say-62a6a23/