Kiểm tra chặt chẽ bếp ăn Nhà hàng Thắng Lợi, đảm bảo an toàn tuyệt đối Đại hội Đảng bộ tỉnh

Sáng 1/10, Đoàn kiểm tra liên ngành của tỉnh An Giang, do Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang Đặng Văn Bình làm Trưởng đoàn, đã tiến hành buổi làm việc và kiểm tra tại khu vực bếp ăn của Nhà hàng Thắng Lợi (phường Long Xuyên, tỉnh An Giang). Đây là đơn vị được lựa chọn để phục vụ ăn uống cho các đại biểu trong suốt thời gian diễn ra Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh An Giang lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 - 2030.

       Đoàn kiểm tra liên ngành của tỉnh An Giang kiểm tra hồ sơ pháp lý, nguồn gốc, xuất xứ và hóa đơn, chứng từ của các loại nguyên liệu thực phẩm đầu vào.

Đoàn kiểm tra liên ngành gồm đại diện Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang, Phòng Cảnh sát Điều tra tội phạm về tham nhũng, kinh tế, buôn lậu, môi trường (PC03) Công an tỉnh An Giang và đại diện Phòng Văn hóa - Xã hội phường Long Xuyên.

        Tại buổi kiểm tra, đoàn đã tập trung rà soát toàn diện quy trình chế biến, phục vụ thực phẩm của nhà hàng. Trong đó, kiểm tra các nội dung trọng tâm, gồm: Hồ sơ pháp lý, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; nguồn gốc, xuất xứ và hóa đơn, chứng từ của các loại nguyên liệu thực phẩm đầu vào; quy trình sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm sống và chín; điều kiện vệ sinh của cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ nhà bếp; việc lưu mẫu thức ăn theo quy định 3 bước; việc trang bị bảo hộ lao động, kiến thức an toàn thực phẩm của đội ngũ nhân viên, đầu bếp trực tiếp tham gia chế biến. 

Đoàn kiểm tra nơi chế biến, chứa thực phẩm và rà soát quy trình chế biến, phục vụ thực phẩm của nhà hàng.

        Theo kế hoạch, công tác kiểm tra, giám sát của đoàn liên ngành sẽ diễn ra liên tục trong 3 ngày, từ ngày 1/10 đến hết ngày 3/10, nhằm đảm bảo tất cả các suất ăn phục vụ đại biểu đều an toàn, chất lượng, góp phần quan trọng vào sự thành công của Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh.

Tin và ảnh: HẠNH CHÂU

 

Nguồn: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-chat-che-bep-an-nha-hang-thang-loi-dam-bao-an-toan-tuyet-doi-dai-hoi-dang-bo-tinh-a462891.html