គ្រឿងទេស 2 បន្ថែមទៅកាហ្វេជួយបង្កើនឥទ្ធិពល "ប្រឆាំងភាពចាស់"

(ដាន់ទ្រី) - កាហ្វេខ្មៅក្តៅមួយពែង លាយជាមួយរមៀតបន្តិច ឬម្សៅ cinnamon បន្តិចជារៀងរាល់ព្រឹក មិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យស្មារតីស្រស់ស្រាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជា "អាថ៌កំបាំងនៃការបង្កើតឡើងវិញ" ដ៏សាមញ្ញ ធម្មជាតិ និងមានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។

កាហ្វេគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុង ពិភពលោក មិនត្រឹមតែជួយឱ្យភ្ញាក់ពីដំណេកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិផងដែរ។

ការសិក្សា វិទ្យាសាស្ត្រ ជាច្រើនបង្ហាញថា ការផឹកកាហ្វេត្រឹមត្រូវអាចជួយពន្យឺតដំណើរការនៃភាពចាស់ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃប្រសាទ។

ជាពិសេស ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមរមៀត ឬ cinnamon បន្តិច កាហ្វេពេលព្រឹករបស់អ្នកនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើនដល់សុខភាព និងស្បែករបស់អ្នក។

កាហ្វេគឺជាអាវុធប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ

កាហ្វេគឺល្អណាស់ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្ម (រូបថត: Getty) ។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវពីសមាគមគីមីអាមេរិក (ACS) កាហ្វេគឺជាប្រភពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ធំបំផុតនៅក្នុងរបបអាហារមនុស្សពេញវ័យ។

សមាសធាតុដូចជាអាស៊ីត chlorogenic អាស៊ីត caffeic និង polyphenols នៅក្នុងកាហ្វេមានសមត្ថភាពបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ទាំងនេះគឺជាមូលហេតុចម្បងនៃការខូចខាតកោសិកា ធ្វើឱ្យកូឡាជែនចុះខ្សោយ និងជំរុញភាពចាស់។

លើសពីនេះ កាហ្វេក៏ជួយជំរុញការផលិត dopamine និង serotonin ដែលជាអរម៉ូនពីរដែលជួយធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង កាត់បន្ថយភាពតានតឹង ដោយហេតុនេះបន្ថយភាពចាស់នៃស្បែកដោយសារភាពតានតឹងយូរ។

កាហ្វេខ្មៅមួយពែងដោយគ្មានជាតិស្ករជារៀងរាល់ព្រឹក រួមផ្សំជាមួយនឹងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ អាចជួយឱ្យរាងកាយរក្សាការប្រុងប្រយ័ត្ន និងការស៊ូទ្រាំរយៈពេលវែង។

ការបន្ថែមរមៀតទៅក្នុងកាហ្វេជួយបង្កើនសមត្ថភាពប្រឆាំងភាពចាស់

ការបន្ថែមរមៀតទៅក្នុងកាហ្វេជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងភាពចាស់ (រូបថត៖ Getty)។

ការបន្ថែមម្សៅរមៀតទៅក្នុងកាហ្វេអាចចាត់ទុកថាជាការរួមផ្សំដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៃរសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។

សារធាតុសកម្មសំខាន់នៅក្នុងរមៀតគឺ curcumin ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពល កាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការពារកោសិកាពីការខូចខាត។

យោងតាមការបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង Journal of Antioxidants សារធាតុ Curcumin ជួយបង្កើនសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម endogenous ដូចជា superoxide dismutase (SOD) និង catalase ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយការបង្កើតរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងខ្លួន។

ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតរបស់សាកលវិទ្យាល័យ Tufts (សហរដ្ឋអាមេរិក) ក៏បានបង្ហាញផងដែរថា curcumin មានសមត្ថភាពទប់ស្កាត់ glycation ដែលជាបាតុភូតនៃការបំបែកជាតិស្ករដែលបំបែក collagen និង elastin ដែលបណ្តាលឱ្យស្បែកយារធ្លាក់និងមិនមានភាពបត់បែន។

ពេលធ្វើកាហ្វេ គ្រាន់តែបន្ថែមម្សៅរមៀតបន្តិច (ប្រហែល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ដើម្បីរក្សារសជាតិ និងកម្រិតផលប៉ះពាល់លើថ្លើម ប្រសិនបើប្រើប្រាស់បានយូរ។

cinnamon ជួយធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លា និងការពារបេះដូង។

cinnamon បន្ថែមរសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដល់កាហ្វេ (រូបថត៖ Getty)។

ម្សៅ cinnamon មិនត្រឹមតែមានក្លិនឈ្ងុយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសារធាតុ polyphenols និង cinnamaldehyde ជាច្រើន ដែលជាសារធាតុសកម្មពីរដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវពី Journal of Lipids in Health and Disease, cinnamon ជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ lipid និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម ដោយហេតុនេះការពារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ដែលជាកត្តាសំខាន់មួយក្នុងដំណើរការនៃភាពចាស់។

មិនត្រឹមតែ cinnamon ល្អសម្រាប់បេះដូងរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ វាថែមទាំងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់ស្បែករបស់អ្នកផងដែរ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុង cinnamon ជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ជួយបង្កើនចរាចរឈាម និងជំរុញការផលិតកូឡាជែន ជួយឱ្យស្បែកតឹង និងភ្លឺថ្លា។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Journal of Agricultural and Food Chemistry បានបង្ហាញថាការដកស្រង់ cinnamon អាចបង្កើនការសំយោគកូឡាជែនដល់ទៅ 35% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។

នៅពេលញ៉ាំ អ្នកអាចប្រោះម្សៅ cinnamon បន្តិចនៅលើកាហ្វេខ្មៅ ឬ cappuccino ។ ក្លិន​ក្រអូប​ដ៏​ក្តៅ​គគុក​មិន​ត្រឹម​តែ​ជួយ​កាត់​បន្ថយ​អារម្មណ៍​ចង់​ផ្អែម​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​ធ្វើ​ឱ្យ​ភេសជ្ជៈ​កាន់​តែ​ទាក់ទាញ​ទៀត​ផង។

ផឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាព "ប្រឆាំងភាពចាស់"

កាហ្វេ រមៀត និង cinnamon សុទ្ធតែមានសមាសធាតុដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព ជាពិសេសនៅពេលបញ្ចូលគ្នាក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យជៀសវាងការបន្ថែមជាតិស្ករចម្រាញ់ ទឹកដោះគោខាប់ ឬទឹកស៊ីរ៉ូទៅក្នុងកាហ្វេ ព្រោះជាតិស្ករទាំងនេះអាចជំរុញឱ្យមានជាតិស្ករ glycation បំផ្លាញ collagen និងធ្វើឱ្យស្បែកឆាប់ចាស់។

ជំនួសមកវិញ អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោជូរ ឬទឹកដោះគោគ្មានជាតិផ្អែម ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើនបរិមាណខ្លាញ់។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/2-loai-gia-vi-cho-vao-ca-phe-giup-tang-hieu-qua-chong-gia-20251014071331794.htm