អាហារសមុទ្រ Ha Tinh បង្កើនបទពិសោធន៍ធ្វើដំណើរ

(Baohatinh.vn) - ពីប្រភពអាហារសមុទ្រដ៏សម្បូរបែប និងស្រស់បំផុតនៅតំបន់កណ្តាល តាមរយៈដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់ និងការច្នៃប្រឌិតរបស់មេចុងភៅដែលមានការយកចិត្តទុកដាក់ អាហារសមុទ្រ Ha Tinh កំពុងក្លាយជា "មេដែក" ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចររៀងរាល់រដូវក្តៅ។

សម្រស់ភូមិនេសាទ Ky Xuan (ឃុំ Ky Xuan)។ រូបថត៖ Dinh Nhat

នៅដើមខែឧសភា ឆ្នាំ 2025 ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីក្រុង Ha Tinh ដើម្បីថតកម្មវិធីទូរទស្សន៍ តារាសម្តែង Thanh Huong ដែលជាមុខមាត់ដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងរឿងភាគដំបូងនៅលើទូរទស្សន៍ VTV បានចែករំលែកអារម្មណ៍រំភើបរបស់នាងដោយមិនបានរំពឹងទុកអំពីមឹកលោត Vung Ang ។ ដោយ​បង្ហោះ ​វីដេអូ ​លើ​ទំព័រ​ផ្ទាល់​ខ្លួន​នាង​បាន​សរសេរ​ថា​៖ «​មឹក​លោត​អាង​គឺ​ល្អ​បំផុត​ក្នុង​ប្រទេស»។

មិនត្រឹមតែ Thanh Huong ប៉ុណ្ណោះទេ ភ្ញៀវទេសចរកាន់តែច្រើនឡើងបន្ទាប់ពីបានមកទស្សនា Ha Tinh នាំមកនូវ “ការចងចាំរសជាតិ” ពី មុខម្ហូប នៅទីនេះ ជាពិសេសមុខម្ហូបសមុទ្រដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ច្នៃប្រឌិត និងឆ្ងាញ់។

តារា​សម្ដែង Thanh Huong បាន​បង្ហោះ​អារម្មណ៍​របស់​នាង​ចំពោះ​ Vung Ang រាំ​មឹក​នៅ​លើ​ទំព័រ​ហ្វេសប៊ុក​ផ្ទាល់​ខ្លួន​របស់​នាង។

អ្នកស្រី Nguyen Thi Van (អ្នកទេសចរមកពីទីក្រុង Hai Phong) ដែលទើបមកវិស្សមកាលនៅតំបន់ ទេសចរណ៍ Thien Cam បានចែករំលែកថា៖ “ទេសភាពសមុទ្រស្អាត សេវាកម្មល្អអាចរកបានច្រើនកន្លែង។ ប៉ុន្តែមុខម្ហូប ជាពិសេសអាហារសមុទ្ររបស់សមុទ្រ Ha Tinh ពិតជាប្លែកណាស់។ ត្រី បង្គា និងមឹកនៅទីនេះ ស្រស់ ក្រអូប និងផ្អែមធម្មជាតិ។ ជាពិសេស វិធីសាស្ត្រកែច្នៃគឺសមរម្យ និងសម្បូរបែបណាស់។”

ភាពប្លែកនេះមិនមែនចៃដន្យទេ។ Ha Tinh ដែលមានឆ្នេរសមុទ្រជិត 137 គីឡូម៉ែត្រ មានភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារសមុទ្ររាប់រយកន្លែង។ ការច្នៃប្រឌិតក្នុងការរៀបចំអាហារគឺជាគន្លឹះក្នុងការបង្កើតចំណាប់អារម្មណ៍ពិសេស និងរក្សាអតិថិជន។ នៅតំបន់ទេសចរណ៍ Thien Cam ដែលជាគោលដៅពេញនិយមបំផុតមួយនៅ Ha Tinh ភោជនីយដ្ឋាន Phu Sang (ភូមិ Song Yen ឃុំ Thien Cam) ថ្វីត្បិតតែស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ព្រៃមួយក៏ដោយ ប៉ុន្តែតែងតែមានអតិថិជនច្រើនកុះករ។

ចុងភៅ Nguyen Duc Thanh រៀបចំមុខម្ហូបគ្រឿងសមុទ្រសម្រាប់បម្រើអាហារពេលព្រឹក។

លោក Nguyen Duc Thanh សហម្ចាស់ និងជាប្រធានចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋានបានចែករំលែកថា៖ "រាល់មុខម្ហូបទាំងអស់សុទ្ធតែជាលទ្ធផលនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់យើង។ យើងតែងតែព្យាយាមនាំមកជូនភ្ញៀវនូវអារម្មណ៍ច្បាស់លាស់នៃរសជាតិធម្មតានៃអាហារសមុទ្រ Ha Tinh ខណៈពេលដែលយកចិត្តទុកដាក់លើការធ្វើបទបង្ហាញដើម្បីបង្កើនភាពរីករាយ"។

រដូវក្ដៅនេះ ភោជនីយដ្ឋាន Phu Sang សូមណែនាំមុខម្ហូបពិសេសជាមួយមុខម្ហូបពិសេសៗដូចជា៖ សាឡាត់ហឹរ, ប្រហិតប្រឡាក់ឈាម, សាឡាត់បង្គាផ្កាចេក, ស៊ុបចង្កាក់ចំហុយជាមួយមេអំបៅប្រាំ, មាន់ដុតជាមួយប្រេងឆា, បង្កងដុតជាមួយឈីស... មុខម្ហូបនីមួយៗត្រូវបានគណនាយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយមេចុងភៅ ថាញ់ ទាក់ទងនឹងគ្រឿងទេស បន្លែចម្រុះ ជាពិសេសបង្កើតទឹកជ្រលក់ពិសេសដើម្បីរំលេចរសជាតិអាហារសមុទ្រស្រស់ៗ។

សាឡាត់ Herring

បង្គា​បឺរ និង​ក្រុម​ចំហុយ​ជាមួយ​សំបក​ដើម​ស្វាយ។

“អ្វីដែលសំខាន់បំផុតក្នុងការកែច្នៃគ្រឿងសមុទ្រនៅ Ha Tinh គឺរក្សាបាននូវរសជាតិធម្មជាតិ។ យើងកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់រសជាតិ ផ្ទុយទៅវិញ យើងស្វែងរកវិធីដើម្បីរំលេចនូវភាពផ្អែម ខ្លាញ់ និងភាពខ្ទេចនៃគ្រឿងផ្សំពីបន្លែ មើម ផ្លែឈើ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ Salad ក្រឡុកឈាម គឺជាមុខម្ហូបថ្មីបំផុតរបស់យើងក្នុងរដូវកាលនេះ ហើយមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងពីអ្នកទេសចរ ដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់ ស្រស់ស្រាយ និងរសជាតិរបស់ Du Nguyen។ (សាស្ត្រាចារ្យនៅមហាវិទ្យាល័យ Nguyen Du - ដែលបានឈ្នះពានរង្វាន់ជាច្រើនសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបនៅថ្នាក់ខេត្ត និងថ្នាក់ជាតិ)។

មិនត្រឹមតែ Phu Sang ប៉ុណ្ណោះទេ នៅទីក្រុង Thien Cam បច្ចុប្បន្ននេះមានភោជនីយដ្ឋានជាង 46 កន្លែងដែលមានឯកទេសខាងអាហារសមុទ្រដូចជា៖ Phu Quy, Nhien Que, Bien Xanh... ដែលតែងតែមានភាពអ៊ូអរដោយអ្នកញ៉ាំអាហារ។ ក្រៅពីការស្រាវជ្រាវលើវិធីសាស្រ្តកែច្នៃ ភោជនីយដ្ឋានក៏ផ្តោតលើគ្រឿងផ្សំផងដែរ។ ប្រភពសំខាន់នៃអាហារសមុទ្រត្រូវបានយកដោយផ្ទាល់ពីទូករបស់អ្នកនេសាទក្នុងស្រុកតាមភោជនីយដ្ឋាន ដោយហេតុនេះតែងតែធានាបាននូវភាពស្រស់ និងគុណភាព។

អ្នកទេសចរចូលចិត្តអាហារសមុទ្រនៅភោជនីយដ្ឋាន Phu Sang (តំបន់ទេសចរណ៍ Thien Cam)។

ក្រៅពី Thien Cam នៅគោលដៅទេសចរណ៍ឆ្នេរផ្សេងទៀតដូចជា Xuan Hai (ឃុំ Loc Ha) Xuan Thanh (ឃុំ Tien Dien) Ky Xuan (ឃុំ Ky Xuan) Ky Ninh (វួដ Hai Ninh) ... ភោជនីយដ្ឋានកំពុងបង្កើតមុខម្ហូបថ្មីជានិច្ចដើម្បីបង្កើតបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបប្លែកៗសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ។

លោក Nguyen Van An ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Hai Chau នៅឆ្នេរ Xuan Hai បានចែករំលែកថា៖ "ទោះបីជាបន្ទាប់ពីអាជីវកម្មជាច្រើនឆ្នាំមក យើងប្រមូលបាននូវមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែប ជារៀងរាល់ឆ្នាំ យើងបណ្តាក់ទុនបន្ថែមមុខម្ហូបថ្មីៗ។ រដូវក្តៅនេះ បង្គាជាមួយទឹកជ្រលក់ពិសេសគឺជា "កូនខួរក្បាល" ដែលយើងចង់ផ្ញើជូនអ្នកទទួលទាន។ មិនត្រឹមតែស្រស់ និងឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ម្ហូបនេះក៏មានរសជាតិរៀងៗខ្លួន ពិបាកលាយ»។

ទឹកក្រឡុកសាច់ត្រជាក់ បង្កើតដោយមេចុងភៅ Nguyen Duc Thanh (ភោជនីយដ្ឋាន Phu Sang តំបន់ទេសចរណ៍ Thien Cam)។

ប

ប

លោក ង្វៀន វ៉ាន់អាន ​​ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Hai Chau (ឆ្នេរ Xuan Hai ឃុំ Loc Ha) ណែនាំបង្គា។

តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ម្ហូបមិនត្រឹមតែបានរួមចំណែកដល់ការបង្កើនផលិតផលទេសចរណ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាកត្តាសំខាន់មួយក្នុងការ "ដាក់ពិន្ទុ" ជាមួយភ្ញៀវទេសចរនៅគោលដៅនានា។

លោកស្រី Vo Thi Thu Hien ប្រធាននាយកដ្ឋានគ្រប់គ្រងទេសចរណ៍ (នាយកដ្ឋានវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍) បានអត្ថាធិប្បាយថា៖ “មុខម្ហូបមាន ៤០% នៃភាពទាក់ទាញរបស់គោលដៅ។ ក្រៅពីបំពេញតម្រូវការម្ហូបអាហារ វាក៏ជាមធ្យោបាយសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងការស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ក្នុងតំបន់។ បង្កើត​ម៉ាក​យីហោ​របស់​ខ្លួន​ស្រប​ពេល​បង្កើត​ភាព​ខុស​គ្នា​សម្រាប់​វិស័យ​ទេសចរណ៍​ក្នុង​ខេត្ត»។

ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ទៅ​លេង​កម្សាន្ត​នៅ​រមណីយដ្ឋាន​ឆ្នេរ Thien Cam នៅ​ចុង​ខែ​មិថុនា ឆ្នាំ​២០២៥។

ម្ហូបគ្រឿងសមុទ្រ Ha Tinh ជាមួយនឹងប្រភពដ៏សម្បូរបែប និងសម្បូរបែបនៃគ្រឿងផ្សំ និងរសជាតិប្លែក តាមរយៈការច្នៃប្រឌិតរបស់មេចុងភៅនៅតាមភោជនីយដ្ឋាន កំពុងផ្លាស់ប្តូរអត្តសញ្ញាណរបស់វាបន្តិចម្តងៗ ក្លាយជាការបូកធំនៅក្នុងសកម្មភាពទេសចរណ៍។ ប្រសិនបើត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងល្អ ម្ហូបគ្រឿងសមុទ្រ Ha Tinh នឹងបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៅក្នុងចិត្តរបស់ភ្ញៀវទេសចរ ដូច្នេះហើយនៅពេលដែលពួកគេមក Ha Tinh ពួកគេ "ចង់ត្រលប់មកវិញមិនថាពួកគេទៅណាក៏ដោយ"។

ប្រភព៖ https://baohatinh.vn/am-thuc-bien-ha-tinh-nang-tam-trai-nghiem-du-lich-post291052.html