Rach Gia Banh Khot - រសជាតិបែប Rustic ទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារ

(AGO) - ចំពេលជីវិតដ៏មមាញឹកនៃទីក្រុងមាត់សមុទ្រនៃទីក្រុងរ៉ាចហ្គី បាញខូតពណ៌មាស ក្រអូបឈ្ងុយឈ្ងប់ ជាមួយនឹងក្លិនអង្ករថ្មី និងបង្គាទឹកសាប នៅតែធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនព្រឺព្រួច។ នំដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែសម្បូរបែប នំបែបច្រែះនេះ ហាក់ដូចជាបង្ហាញពីក្តីស្រឡាញ់នៃជនបទ ដោយបានដើរតាមគន្លងរបស់អ្នកញ៉ាំអាហារពីជិត និងឆ្ងាយ រាល់ពេលដែលពួកគេទៅលេងតំបន់ឆ្នេរនៃខេត្តអានយ៉ាង។

Báo An Giang•23/08/2025

នៅភោជនីយដ្ឋាន Banh Khot 78 ផ្សែងផ្ទះបាយលាយឡំជាមួយក្លិនបង្គា និងសណ្ដែកខៀវ ធ្វើឱ្យនឹកដល់រសជាតិនៃ Banh Khot ពីជនបទចាស់។

អ្នកណាដែលបានទៅលេង Rach Gia ហើយចង់រកបបរខតដ៏ឆ្ងាញ់ត្រូវប្រាប់ភ្លាមថា “ទៅភោជនីយដ្ឋាន banh Khot 78 ផ្លូវ Nguyen Binh Khiem!”។ គ្មានផ្លាកសញ្ញាភ្លឺស្វាង គ្មានតុ និងកៅអីដ៏ប្រណិតនោះទេ គ្រាន់តែជាជ្រុងតូចមួយនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវដែលមានតុ និងកៅអីចំនួនបី និងចង្ក្រានឈើដែលតែងតែក្តៅក្រហម… ប៉ុន្តែកន្លែងនេះបានក្លាយជាកន្លែងជួបជុំដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។

ក្លិនក្រអូបរបស់ Banh Khot ទាក់ទាញអ្នកធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់។

ហាងតូច 78 របស់លោកស្រី Nguyen Thi Gai មានអាយុកាលជិត 18 ឆ្នាំនៅកាច់ជ្រុងផ្លូវ។ នាងនៅតែព្យាយាមធ្វើនំជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយទុកភ្លើងឱ្យឆេះសម្រាប់ការងារដែលនាងបានធ្វើពេញមួយជីវិតរបស់នាង។ ជួនកាលកូនប្រសារបស់គាត់គឺលោក ង្វៀន សឺនដាង ជួយ។ គាត់ធ្លាប់ធ្វើម្ហូបសម្រាប់ពិធីជប់លៀង ប៉ុន្តែនៅពេលដែលគាត់ត្រលប់មកវិញជាមួយនឹងនំខេកតូច គាត់ញញឹម ហើយនិយាយថា "ខ្ញុំទាំងពីរជួយម្តាយខ្ញុំ និងមានអារម្មណ៍សប្បាយចិត្តព្រោះខ្ញុំឃើញអតិថិជនរីករាយនឹងអាហាររបស់ពួកគេ ហើយបេះដូងខ្ញុំកក់ក្តៅ" ។

លោកយាយ Gai បានចំណាយពេល 18 ឆ្នាំក្នុងការលក់ Banh Khot នៅកាច់ជ្រុងផ្លូវ Nguyen Binh Khiem។

ចានគោមមួយចានមាន១០បន្ទះ តម្លៃត្រឹមតែ២ម៉ឺនដុង។ សំបកមាស ក្រៀមស្វិត បង្កើតជាសំឡេង “ប្រេះ” ពេលខាំ ខាងក្នុងមានបង្គាក្រៀម កូរចៀនរហូតមានក្លិនឈ្ងុយ លាយជាមួយសណ្តែកបៃតងខ្លាញ់ដែលបកសំបកហើយត្រាំរយៈពេល ៤ ម៉ោង។

អាថ៍កំបាំងគឺនៅក្នុងទឹកត្រីដែលដាំឱ្យពុះរហូតមានក្លិនឈ្ងុយ បន្ទាប់មកលាយជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ ការ៉ុតហាន់ និងរ៉ាឌីស។ ប្រហិតប្រហិតជ្រលក់ទឹកត្រីថ្លា ផ្អែមជូរ ធ្វើឲ្យភ្ញៀវចង់កុម្ម៉ង់មួយចានទៀត។

Banh Khot ជាមួយបង្គា និងសណ្តែកក្នុង Rach Gia មានតម្លៃចាប់ពី 15,000 - 20,000 ដុង/ចំណែក។

ហាង 78 បើកពីម៉ោង 11 ព្រឹកដល់ម៉ោង 3:30 រសៀល ហើយទទេស្អាតទាំងស្រុង។ នៅពេលសួរថានាងលក់នំប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកស្រី កៃ បានត្រឹមញញឹមយ៉ាងទន់ភ្លន់ថា៖ «ខ្ញុំបាត់ ខ្ញុំមិនអាចរាប់បានទេ។ យើងលក់វានៅនឹងកន្លែង ហើយដឹកវាដល់ផ្ទះ»។

មិនត្រឹមតែភោជនីយដ្ឋាន 78 ប៉ុណ្ណោះទេ Rach Gia មានអាសយដ្ឋានគួរឱ្យទាក់ទាញជាច្រើនសម្រាប់អ្នកដែល "ញៀន" ទៅ Banh Khot ។ នៅផ្ទះលេខ៧ ត្រួងវិញគី មានហាងបង្កង និងសាច់ជ្រូកបំពង តម្លៃចាប់ពី ១៥,០០០ ទៅ ២០,០០០ដុងក្នុងមួយចំណែក រសជាតិសម្បូរបែប តម្លៃសមរម្យសម្រាប់សិស្សានុសិស្ស។

បើចង់ញ៉ាំពេលយប់ ភោជនីយដ្ឋាន Oc Pho Co Hanh នៅ C9/21 - 22 Lac Hong street ជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ បើករហូតដល់ម៉ោង 3 ទៀបភ្លឺ កន្លែងនេះបម្រើនូវមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទដែលមានតម្លៃសមរម្យ រួមទាំងបបរខតតម្លៃ 30,000 ដុង/10 ដុំ ជាពិសេសបួសបួសសម្រាប់អ្នកតមអាហារ។

Banh Khot នៅភោជនីយដ្ឋាន Oc Pho Co Hanh។

ពីផ្លូវ Nguyen Trung Truc បត់ឆ្ពោះទៅសមុទ្រឆ្ពោះទៅផ្លូវ Lac Hong អ្នកទទួលទានអាហារអាចស្វែងរកហាងនំកែកឃុត និងបន្លែព្រៃរបស់ Oc Pho Co Hanh បានយ៉ាងងាយស្រួល។ ម្សៅនេះកិនដោយដៃ ចៀនឱ្យក្រៀម និងក្តៅ ផ្ញើដល់មាត់ទ្វារអ្នក។ តម្លៃចាប់ផ្តើមត្រឹមតែ 15,000 ដុង/ 10 banh khot ជាមួយទំពាំងបាយជូរសម្រាប់អ្នកបួស ឬ 15,000 ដុង/ 9 banh khot ជាមួយការបំពេញ។ ហាងក៏គាំទ្រការដឹកជញ្ជូនដល់ Rach Soi, Ta Nien, Minh Luong ដោយថ្លៃដឹកជញ្ជូនចាប់ពី 5,000 - 10,000 ដុង។

នំរាងមូលស្អាត ទាក់ទាញភ្នែក។

នំខេកដែលមានក្លិនឈ្ងុយនៅកាច់ជ្រុងផ្លូវង្វៀនប៊ិញឃីម ឬតាមបណ្ដោយផ្លូវតូចនៃ Rach Gia មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងបង្កប់នូវភាពល្អិតល្អន់ សេចក្តីស្រឡាញ់របស់សិប្បករ និងខ្យល់ដង្ហើមដ៏សុខសាន្តនៃទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រ An Giang ។

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ Rach Gia រក្សានូវអនុស្សាវរីយ៍ជាច្រើន រួមទាំងនំប័ុងដុត ចានទឹកត្រីច្បាស់លាស់ និងសំឡេងស្រួយនៃនំខេកនៅលើចង្ក្រានធ្យូងក្តៅ។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ DANG LINH

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/banh-khot-rach-gia-huong-vi-dan-da-hap-dan-thuc-khach-a426872.html