នំប៉័ង​វៀតណាម​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ល្អ​បំផុត​ក្នុង​ពិភពលោក

Banh mi ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទីមួយក្នុងបញ្ជីនៃ 100 នំសាំងវិចល្អបំផុត នៅលើពិភពលោក ដោយគេហទំព័រធ្វើម្ហូប Taste Atlas ។

នំប៉័ងវៀតណាមត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់បំផុតជាមួយនឹងផ្កាយ 4.6/5 នៅក្នុងនំសាំងវិចកំពូល 100 នៅលើពិភពលោកដែលត្រូវបានប្រកាសដោយគេហទំព័រ ធ្វើម្ហូប ដ៏ល្បីល្បាញ Taste Atlas កាលពីថ្ងៃទី 15 ខែមីនា។

នំសាំងវិចជាមួយសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ និងប៉ាតេគឺមិនអាចខ្វះបាន។ រូបថត៖ Bich Phuong

គេហទំព័រធ្វើម្ហូបសូមណែនាំនំប៉័ងវៀតណាមដែលហៅថា "ប៊ុនមី" ដែលទទួលមរតកវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់បារាំង និងចិន។ យូរៗទៅ នំប៉័ងត្រូវបានកែប្រែ និងបង្កើតដោយអ្នកស្រុក ហើយឥឡូវនេះបានក្លាយជាមុខម្ហូបធម្មតារបស់ជនជាតិវៀតណាម។ នំប៉័ងវៀតណាមត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាយូរយារណាស់មកហើយថាឆ្ងាញ់នៅជុំវិញពិភពលោក។ នៅថ្ងៃទី 24 ខែមីនា ឆ្នាំ 2011 ពាក្យ "banh mi" ត្រូវបានទទួលស្គាល់នៅក្នុងវចនានុក្រម Oxford English Dictionary ជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំថា "A type of sandwich of Vietnam"។

Taste Atlas ពិពណ៌នាអំពីនំប៉័ងនេះថាមានសំបកស្រដៀងនឹង baguette បារាំង។ baguettes វៀតណាម​មាន​លក្ខណៈ​ដោយ​សំបក​ស្តើង និង​ទន់​រលោង​នៅ​ខាង​ក្នុង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ baguettes បារាំងគឺ crispy, រឹង, និងទំពារ។ នៅពេលណែនាំដល់ប្រទេសវៀតណាម រូបមន្តនំប៉័ងត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដើម្បីឱ្យសមនឹងប្រជាជនក្នុងតំបន់។

ការបំពេញនៅខាងក្នុងគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យសាំងវិចវៀតណាមមានតែមួយគត់។ ការបំពេញជាធម្មតារួមមានសាច់ ប៉ាតេ ឱសថ បន្លែជ្រក់ និងម្ទេសបៃតង។ តំបន់នីមួយៗមានបំរែបំរួលផ្ទាល់ខ្លួននៃការបំពេញ។ កំណែវៀតណាមពីរផ្សេងទៀតរបស់ banh mi ក៏លេចឡើងនៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់នៃ Taste Atlas នេះផងដែរ៖ សាំងវិចសាច់ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 9 ដែលមានផ្កាយ 4.4/5 និងសាំងវិចសាច់ជ្រូកអាំងជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 29 ជាមួយនឹងផ្កាយ 4.3/5 ។

អ្នកទេសចរបរទេសតម្រង់ជួរទិញនំបុ័ងនៅហាងមួយក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។ រូបថត៖ Bich Phuong

Meatloaf គឺជាមុខម្ហូបដែល អ្នកទេសចរ បរទេសជាច្រើនស្គាល់នៅពេលមកប្រទេសវៀតណាម។ គេហទំព័រធ្វើម្ហូបណែនាំថា អ្នកទេសចរអាចទិញនំប៉័ងសាច់ និងនំបុ័ងអាំងនៅកន្លែងណាក៏បាន ពីអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ រហូតដល់ហាងនំប៉័ងធំៗក្នុងទីក្រុងទេសចរណ៍នានាក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ យ៉ាង​ណា​មិញ នំបុ័ង​អាំង​គឺ​មាន​ការ​ពេញ​និយម​ជាង​នៅ​ទីក្រុង​ហូជីមិញ។ នំប៉័ងអាចប្រើសម្រាប់រាល់អាហារប្រចាំថ្ងៃ។

នៅក្នុងនំសាំងវិចកំពូលទាំង 5 បន្ទាប់ពីនំសាំងវិចវៀតណាមមក តូប៊ីកដូនឺរ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា gobit kebab ដែលជាសាំងវិចសាច់អាំងពិសេសរបស់ប្រទេសទួរគី។ មកនៅលេខ 3 គឺ shawarma ឥណ្ឌា។ មកនៅលេខ 4 គឺ tortas ម៉ិកស៊ិក។ មកនៅលេខ 5 គឺ Maine lobster Sandwich មកពីអាមេរិក។

នំប៉័ងវៀតណាមត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសជាច្រើនដងដោយ Taste Atlas ។ នៅក្នុងខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2023 គេហទំព័រធ្វើម្ហូបបានប្រកាសពីអាហារតាមផ្លូវដ៏ល្អបំផុតចំនួន 50 នៅលើពិភពលោក ដែលក្នុងនោះនំបុ័ងវៀតណាមជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 6 ។

ប៊ិច ភឿង - Vnexpress.net

ប្រភព