នំកែកឃឺ Ut Dinh

ពីនំខេកដែលបរាជ័យរហូតដល់ផលិតផលស្ដង់ដារ OCOP ផ្កាយ៣ ដំណើរអាជីវកម្មរបស់លោកស្រី Cai Thi Dinh រស់នៅភូមិ Bao Mon ឃុំ An Bien គឺជាសក្ខីភាពនៃការរស់នៅចំពោះឆន្ទៈ ភាពប៉ិនប្រសប់ និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ស្ត្រីជនបទ។

Báo An Giang•20/10/2025

លោកស្រី Cai Thi Dinh ជាមួយផលិតផលបង្គារ។ រូបថត៖ DANG LINH

ថ្វីត្បិតតែគ្រួសារនាងមានដីស្រែរាប់រយហិចតា ហើយនាងត្រូវព្រួយបារម្មណ៍ពីការធ្វើស្រែពេញមួយឆ្នាំ សម្រាប់លោកយាយ ឌិញ ក្តីរីករាយបំផុតគឺមិនមែនក្នុងរដូវស្រូវធ្ងន់នោះទេ ប៉ុន្តែក្នុងមួយបាច់ការ៉េមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នាងថាកាលពីមុន ម្តាយនាងពូកែធ្វើនំគ្រប់ប្រភេទ៖ ស្បែកជ្រូក នំអេប៉ុង នំសាំងវិច... កាលនាងនៅក្មេង ម្តាយប្រាប់នាងឱ្យរៀនមុខជំនួញ នាងគ្រាន់តែញញឹម ហើយនិយាយថា “ពិបាកណាស់ អត់រៀន!”។ អ្នកណាទៅគិតថាថ្ងៃក្រោយនាងចូលចិត្តធ្វើនំច្រើនជាងអ្នកផ្សេង។ ប្រហែលជាជោគវាសនានៃវិជ្ជាជីវៈបានជ្រៀតចូលទៅក្នុងដុំម្សៅនីមួយៗ នំនីមួយៗត្រូវហាលថ្ងៃមួយ ហើយបន្ទាប់មកថ្ងៃមួយវាបានក្រោកឡើងក្លាយជាចំណង់ចំណូលចិត្តពិត។

ដំបូងឡើយ អ្នកស្រី ឌិញ បានព្យាយាមធ្វើនំកែកឃឺតាមវិធីដែលអ្នកស្រីនឹកឃើញពីគ្រាដែលអ្នកស្រីជួយម្តាយ ប៉ុន្តែលើកទីមួយគឺចៀន នំកែកឃឺមិនហុយ ក្រៀម ឬទំពារទេ គាត់ញញឹម ប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍សោកសៅនៅខាងក្នុង។ នាងបរាជ័យហើយព្យាយាមម្តងទៀតជាបាច់បន្ទាប់ពីបាច់ ជួនកាលនាងធុញនិងចង់បោះបង់។ ប៉ុន្តែការគិតថា "បើអ្នកបន្តបរាជ័យហើយបោះបង់ តើអ្នកអាចធ្វើដូចម្តេច?" នាងបានចាប់ផ្តើមម្តងទៀត។ នាងបានកត់ចំណាំ ប្រៀបធៀប ដោយគិតពីវិធីលាយម្សៅ ផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រនៃបង្គា ម្សៅចម្រាញ់ ស៊ុតពណ៌ស និងគ្រឿងទេស។ បង្គាត្រូវបានចិញ្ចឹមតាមបែបអេកូឡូស៊ីនៅក្នុងវាលស្រែ ទើបតែចាប់បានពីជ្រុង នៅតែស្រស់ លាងនិងកិនដោយម៉ាស៊ីន លាយល្អជាមួយម្សៅរហូតដល់វាទន់ ហាន់ស្តើងៗ ហើយហាលថ្ងៃ។

ក្រដាសអង្ករបន្ទាប់ពីបរាជ័យជាច្រើនដង ពេលនេះកាន់តែក្រៀមក្រំពណ៌មាសក្នុងខ្ទះប្រេង អ្នកស្រី ឌិញ សប្បាយចិត្តខ្លាំងណាស់ ស្រក់ទឹកភ្នែក។ ក្លិនបង្គាលាយជាមួយនឹងរសជាតិខ្លាញ់នៃម្សៅ ក្លិននៃពន្លឺថ្ងៃ ដែលទាំងអស់នេះបានធ្វើឱ្យនំមានក្លិនឈ្ងុយ ជាមួយនឹង "ការប្រេះ" អ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថារសជាតិនៃផ្ទះដែលរីករាលដាលនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ នាងបាននិយាយថា ក្រដាសអង្ករដែលល្អបំផុតត្រូវចៀនលើកំដៅមធ្យម ឬដាក់ក្នុងឆ្នាំងខ្យល់។ មិត្តភ័ក្តិដែលបានសាកល្បងទាំងអស់គ្នា សរសើរថា “ក្រដាស់បាយ អ៊ុត ឌីញ ល្អជាងកន្លែងផ្សេង ក្លិនបង្គាមានក្លិនក្រអូប តែមិនស៊ីត្រី” រួចហើយអញ្ជើញគ្នាមកកុម្ម៉ង់។ ចាប់ពីពេលនោះមក ដំណឹងល្អបានសាយភាយទៅកាន់ទីឆ្ងាយ មានអ្នកខ្លះយកអង្ករទៅកូរ៉េ និងអាមេរិកជាអំណោយ។

ដោយមើលឃើញថាលោកស្រី Dinh កំពុងធ្វើអាជីវកម្មបានល្អ រដ្ឋាភិបាលក្នុងតំបន់បានគាំទ្រលោកស្រី ណែនាំលោកស្រីក្នុងការចុះបញ្ជីម៉ាកយីហោ និងបំពេញពាក្យសុំចូលរួមកម្មវិធី OCOP ។ ចំណែកនាងវិញ ទោះបីនាងមានការងារធ្វើក្នុងស្រែចម្ការជាប់រហូតក៏ដោយ ក៏នាងនៅតែឆ្លៀតពេលចូលរួមថ្នាក់ " កសិកម្ម បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់" ដែលបើកដោយសហភាពសហករណ៍ខេត្ត។ កញ្ញា ឌិញ ទទួលស្គាល់ថា៖ «រៀនចេះធ្វើការវេចខ្ចប់ រក្សាទុក ថតរូបផលិតផលឲ្យស្អាត ហើយបង្ហោះលើ Facebook និង Zalo ឲ្យអតិថិជនមើល។ ការធ្វើអាជីវកម្មដោយមិនបានរៀននិងកែប្រែនឹងធ្វើឲ្យពិបាកក្នុងការប្រើប្រាស់បានយូរ»។

ផលិតផលបង្គាម៉ាក Ut Dinh បំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 ។ រូបថត៖ DANG LINH

នំកែកឃឺ Ut Dinh ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផលស្តង់ដារ OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 នៅចុងឆ្នាំ 2024។ ឥឡូវនេះ ការយកចិត្តទុកដាក់របស់នាងត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនស្គាល់ ទាំងការផ្គត់ផ្គង់ដល់ទីផ្សារឃុំ និងទទួលយកការបញ្ជាទិញតាមអ៊ីនធឺណិត។ ក្នុងឋានៈជាប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាល និងជានាយកសហករណ៍កសិកម្ម Bao Mon លោកស្រី Dinh សង្ឃឹមថានឹងអភិវឌ្ឍយីហោនំកែកឃឺ Ut Dinh មិនត្រឹមតែបង្កើនជីវភាពគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតការងារដល់សមាជិកសហករណ៍ លើកកំពស់តម្លៃបង្គាដែលចិញ្ចឹមដោយប្រជាជនក្នុងតំបន់ផងដែរ។

ក្រឡេកមើលក្អមបង្គាដែលរៀបចំយ៉ាងប្រណិត ការវេចខ្ចប់ដែលបោះពុម្ពដោយបង្គាក្រហមភ្លឺ ជាប់នឹង QR Code ដែលអាចតាមដានប្រភពដើមនៃផលិតផលនោះ អ្នកស្រី ឌិញ បានចែករំលែកដោយភ្នែកភ្លឺថា៖ «ខ្ញុំសង្ឃឹមថាថ្ងៃអនាគត បង្គា Ut Dinh នឹងត្រូវបានគេស្គាល់កាន់តែច្រើនឡើង ដើម្បីឲ្យបង្គាដែលចិញ្ចឹមនៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំមានទិន្នផលកាន់តែច្រើន ប្រជាជននឹងមានការងារធ្វើកាន់តែច្រើន»។

ដួង លីន

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/banh-phong-tom-ut-dinh-a464597.html