ភូមិសិប្បកម្មធ្វើពីម្រ័ក្សណ៍ខ្មុកដែលមានអាយុកាលជាង ៣០០ ឆ្នាំនៅទីក្រុង Thuong Tin (ហាណូយ)

អ្នកកាន់តំណែងមុននៃភូមិខ្មុក Ha Thai (Thuong Tin ទីក្រុងហាណូយ ) គឺជាភូមិសិប្បកម្មដែលមានជំនាញខាងការស្រោប និងម្នាងសិលារបស់រាជវង្ស ដែលមានទំនៀមទម្លាប់ជិត 300 ឆ្នាំ។ នាបច្ចុប្បន្ន ភាពពិសេសរបស់ម្រ័ក្សណ៍ខ្មុក Ha Thai ជួយឱ្យផលិតផលភូមិ មានការពេញចិត្តពីទីផ្សារក្នុងស្រុក និងបរទេស។

សិប្បករនៃភូមិ Ha Thai បាននិយាយថា ផលិតផលម្រ័ក្សណ៍ខ្មុករបស់ភូមិនេះ តែងតែប្រើប្រាស់សម្ភារៈពណ៌បែបប្រពៃណីដូចជា ម្រ័ក្សណ៍ខ្មុក និងម្រ័ក្សណ៍ស្លាបកន្លាតជាដើម។

ដើម្បីបង្កើតផលិតផលម្រ័ក្សណ៍ខ្មុកពេញលេញ សិប្បករត្រូវតែតស៊ូជាមួយវិធីសាស្រ្តដោយដៃ សូម្បីតែចំណាយពេលច្រើនខែ ដោយឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលដ៏ឧឡារិក និងល្អិតល្អន់ជាច្រើន។ ជាពិសេស​វិជ្ជាជីវៈ​នេះ​ទាមទារ​ចំណេះដឹង​ផ្នែក​គំនូរ ដើម្បី​អាច​ផលិត​ស្នាដៃ​ប្រកបដោយ​គុណភាព​ខ្ពស់​។

សម្ភារៈប្រើប្រាស់ក្នុងដំណើរការធ្វើម្រ័ក្សណ៍ខ្មុកនៅហាថៃ៖ ស្លឹកមាស គុជខ្យង ស្លឹកប្រាក់ សំបកស៊ុត។

វត្ថុធាតុដើមត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីស្រោបផលិតផលម្រ័ក្សណ៍ខ្មុក។

សម្ភារៈថ្នាំលាបត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយសិប្បករ។

សិប្បករយូរឆ្នាំម្នាក់បាននិយាយថា បច្ចេកវិទ្យាម្រ័ក្សណ៍ខ្មុកមានគោលការណ៍ដូចគ្នា ប៉ុន្តែផលិតផលសម្រេចនឹងខុសគ្នាដោយសារបទពិសោធន៍ និងបច្ចេកទេសរបស់អ្នកផលិត។

ដើម្បីធ្វើផលិតផលម្រ័ក្សណ៍ខ្មុក សិប្បករត្រូវរុំឈើជាមុនសិនដោយក្រដាសដាក់។ ពួកគេប្រើដីល្បាប់ដើម្បីបំពេញស្នាមប្រេះនៃបន្ទះឈើ ហើយស្រទាប់នីមួយៗនៃថ្នាំលាបត្រូវបានតម្រង់ជួរជាមួយស្រទាប់ក្រដាស ឬមារៈបង់រុំ។ បន្ទាប់មក គេត្រូវច្រូតបន្ទះឈើ ដើម្បីដំឡើង និងភ្ជាប់ថ្នាំលាបទៅនឹងបន្ទះឈើផ្តេកនៅខាងក្រោយបន្ទះឈើ (បន្ទះឈើ) ដើម្បីការពារការប្រេះបែកបណ្តោយ។ បន្ទាប់ពីឈើស្ងួតទាំងស្រុងពួកគេនឹងលាបផ្នែកខាងមុខនិងខាងក្រោយនៃបន្ទះ។ ជំហាននេះគឺដើម្បីការពារបន្ទះឈើកុំឱ្យវាជ្រាបទឹក មិនឆ្លងមេរោគ និងឈើមិនរួញដោយសារឥទ្ធិពលបរិស្ថាន...

ការលាយថ្នាំលាបក៏ទាមទារបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំផងដែរ។ ថ្នាំលាបដែលលាយក្នុងសមាមាត្រខុសនឹងពិបាកក្នុងការស្ងួត និងមានពណ៌ខុស។ ជាធម្មតា កម្មករនឹងប្រើម្រ័ក្សណ៍ខ្មុកពីរប្រភេទ និងម្រ័ក្សណ៍ស្វាយចន្ទី។ បច្ចុប្បន្ននេះ ម្រ័ក្សណ៍ស្វាយចន្ទីត្រូវបានជ្រើសរើសដោយមនុស្សជាច្រើនដោយសារតែតម្លៃថោក លក្ខណៈសម្បត្តិស្រាល និងមិនមានសារធាតុច្រេះ រីឯម្រ័ក្សណ៍ខ្មុកមានតម្លៃថ្លៃ មានលក្ខណៈសម្បត្តិច្រេះ ហើយអ្នកដែលមិនសូវប្រើវាងាយនឹងប្រតិកម្ម។ តម្លៃម្រ័ក្សណ៍ខ្មុក 1 គីឡូក្រាមនៅលើទីផ្សារគឺ 400.000 - 500.000 ដុង/kg ខណៈខ្មុកស្វាយចន្ទីមានតម្លៃត្រឹមតែ 50.000 ដុង។

បន្ទាប់​ពី​មាន​ក្រណាត់ ឬ​គំរូ​ឆ្លាក់​រួច​ហើយ ថូ... វិចិត្រករ​ម្រ័ក្សណ៍​ខ្មុក​បង្កើត​ពណ៌ ហើយ​រង់ចាំ​ពណ៌​ស្ងួត។

ដើម្បីបង្កើនផលិតភាព រោងចក្រជាច្រើនប្រើឧបករណ៍បាញ់ថ្នាំដើម្បីបង្កើតពណ៌ជំនួសឱ្យការធ្វើវាដោយដៃ។

បន្ទាប់មកគេភ្ជាប់ និងកាវសម្ភារៈសម្រាប់ការងារដូចជា សំបកស៊ុត បំណែកនៃគុជខ្យង មាស ប្រាក់ ហើយបន្ទាប់មកគ្របលើផ្ទៃដោយស្រទាប់ថ្នាំលាប។ ជាពិសេសជាមួយនឹងបច្ចេកទេសនៃការគូររូបចម្លាក់សម្រាប់គ្រឿងសង្ហារិម ដូចជាតុអាសនៈ ក្តារបន្ទះផ្តេក ប្រយោគស្រប។ល។ សិប្បករត្រូវធ្វើការនៅក្នុងបន្ទប់បិទជិត ហើយព័ទ្ធជុំវិញដោយវាំងនន ដើម្បីកុំឱ្យខ្យល់បក់ចេញពីវត្ថុមាស និងប្រាក់ ហើយក្នុងពេលតែមួយត្រូវជៀសវាងធូលីដែលជាប់នឹងថ្នាំលាបសើម។

បន្ទាប់គឺដំណើរការកិន និងប៉ូលា។ បន្ទាប់ពីការកិនរលោងត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងស្នូលពណ៌បង្កើតជម្រៅនៃគំនូរ។

កម្មករធ្វើការយ៉ាងក្លៀវក្លាដើម្បីបង្កើតផលិតផលម្រ័ក្សណ៍ខ្មុកដែលមានតែមួយគត់បំផុត។

ចែករំលែកជាមួយអ្នកសារព័ត៌មាន វិចិត្រករ Tran Cong Dung ដែលបានប្រឡូកក្នុងសិប្បកម្មម្រ័ក្សណ៍ខ្មុកជិត 30 ឆ្នាំបាននិយាយថា សិប្បកម្មម្រ័ក្សណ៍ខ្មុកទាមទារបទពិសោធន៍។ ដើម្បីរៀន និងធ្វើគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការលាបថ្នាំម្រ័ក្សណ៍ខ្មុកត្រូវចំណាយពេលច្រើន ដូច្នេះហើយគ្រួសារដែលធ្វើសិប្បកម្មនៅហាថៃ តែងតែបែងចែកការងារជាដំណាក់កាលមួយសម្រាប់គ្រួសារនីមួយៗ។ សម្រាប់គំនូរម្រ័ក្សណ៍ខ្មុក ផ្នែកដែលពិបាកបំផុតគឺដំណាក់កាលគំនិត និងគំនូរព្រាង។ គ្រួសារនីមួយៗនឹងធ្វើវាតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា ដូច្នេះផលិតផលរបស់គ្រួសារនីមួយៗមានភាពស្រស់ស្អាតខុសៗគ្នា។

ផលិតផលម្រ័ក្សណ៍ខ្មុកតូចៗនៅទីនេះមានតម្លៃចាប់ពី 300,000 ទៅ 1,000,000 ដុង។ ផលិត​ផល​ទំនើបៗ គំនូរ​ម្រ័ក្សណ៍ខ្មុក​ខ្នាត​ធំ​ត្រូវ​ចំណាយ​ពី​ច្រើន​លាន​ទៅ​រាប់​លាន​ដុង។ ជាពិសេស ផលិតផលធំៗដែលត្រូវបានរចនាយ៉ាងពិសេស និងកែច្នៃយ៉ាងប្រណិតអាចលក់បានក្នុងតម្លៃចាប់ពីរាប់រយលានដល់ជាច្រើនពាន់លានដុង។

បច្ចុប្បន្ន​សិប្បកម្ម​ម្រ័ក្សណ៍​ខ្មុក​នាំ​មក​នូវ​ប្រាក់​ចំណូល​យ៉ាង​ល្អ​។ វិចិត្រករ​រក​ចំណូល​បាន​ពី ២.០០០.០០០ ដល់ ២.៥០០.០០០ ដុង​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ។ ចានមាស និងប្រាក់អាចធ្វើចានបានជាង៣ពាន់ដុំក្នុងមួយថ្ងៃ ដោយទទួលបានប្រាក់ខែពី២០០០ទៅ២២០០ដុងក្នុងមួយដុំ។

វៀតណាម - ចិន - រូបថត៖ Minh Duc

ប្រភព៖ https://www.congluan.vn/doc-dao-lang-nghe-son-mai-300-nam-tuoi-o-thuong-tin-ha-noi-post305234.html