រួមចំណែកដល់ការកែលម្អកម្ពស់ និងគុណភាពនៃពូជ

សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកម្ពស់ និងកម្លាំងរាងកាយរបស់កុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់ - ម្ចាស់អនាគតនៃប្រទេស។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមការពិត វិស័យនេះនៅតែមានចន្លោះប្រហោងជាច្រើនក្នុងការគ្រប់គ្រង ដែលនាំឱ្យមានអតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងអាហារមិនមានសុវត្ថិភាព ដែលបណ្តាលឱ្យសិស្សប្រឈមមុខនឹង "បន្ទុកទ្វេ"៖ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ កង្វះមីក្រូសារជាតិ និងលើសទម្ងន់ និងធាត់។

បច្ចុប្បន្ននេះ អាហារឡើងបាយត្រូវបានរៀបចំជាបីគំរូ៖ សាលាចម្អិនដោយខ្លួនឯង អង្គភាពផ្តល់អាហាររួចរាល់ ឬអ្នកម៉ៅការផ្តល់អាហារសម្រាប់កែច្នៃត្រឹមត្រូវនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់សាលា។ ទោះបីជាមានឯកសារជាច្រើនដែលដឹកនាំដើម្បីរឹតបន្តឹងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក៏ដោយ ក៏ការតាមដានប្រភពដើមនៅតែផ្អែកលើវិក្កយបត្រ និងឯកសារ មិនមែននៅលើតំបន់ផលិតនោះទេ។ ដូច្នេះគុណភាពនៃការបញ្ចូលគឺពិបាកក្នុងការធានាយ៉ាងពិតប្រាកដ។

មិន​ត្រឹម​តែ​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ហានិភ័យ​នៃ​សុវត្ថិភាព​អាហារ​ក៏​កើត​ចេញ​ពី​អាហារ​ដែល​លក់​នៅ​ជុំវិញ​ខ្លោងទ្វារ​សាលា​ដែរ។ អ្នកលក់តាមដងផ្លូវ អាហាររហ័សដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម និងការកែច្នៃគ្មានអនាម័យ បង្កហានិភ័យជាច្រើននៃការពុល។ ការត្រួតពិនិត្យក៏មានភាពធូររលុងផងដែរ ដោយសារកង្វះការសម្របសម្រួលជិតស្និទ្ធរវាងសាលារៀន ឪពុកម្តាយ និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់។

ប្រឈមមុខនឹងការពិតទាំងនេះ នៅថ្ងៃទី 2 ខែតុលា ឆ្នាំ 2025 ការិយាល័យរដ្ឋាភិបាល បានចេញឯកសារលេខ 9425/VPCP-KGVX ដោយបង្ហាញមតិរបស់ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី Le Thanh Long ស្តីពីដំណោះស្រាយសមកាលកម្មដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពអាហាររបស់សាលារៀន។ រដ្ឋាភិបាលបានចាត់ឱ្យក្រសួងសុខាភិបាលធ្វើជាអធិបតី និងសម្របសម្រួលជាមួយក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល និងស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីស្រាវជ្រាវ និងស្នើយន្តការគ្រប់គ្រងឱ្យកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងអនុវត្តយ៉ាងសកម្មក្នុងសមត្ថកិច្ចរបស់ខ្លួន។

ដើម្បីអនុវត្តសេចក្តីណែនាំរបស់រដ្ឋាភិបាលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព មន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលមូលដ្ឋានត្រូវសម្របសម្រួលជាមួយវិស័យសុខាភិបាល ឃុំ និងសង្កាត់ ដើម្បីពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងពិនិត្យផ្ទះបាយសាលា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ទប់ស្កាត់ស្ថានភាពកាត់បន្ថយអាហារូបត្ថម្ភរបស់សិស្ស។ គោលដៅរួមគឺបង្កើតបរិយាកាសសាលារៀនប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងមិត្តភាព រួមចំណែកដល់ការកែលម្អសុខភាពសិស្ស។

ការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំដោយគណៈកម្មាធិការមាតាបិតា និងនាយកសាលាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេស ធានានូវតម្លាភាព និងបង្កើតការជឿទុកចិត្តពីសង្គម។ ប្រសិនបើអ្នកផ្គត់ផ្គង់ត្រូវបានរកឃើញថាកំពុងបំពានលើដំណើរការនេះ វាត្រូវតែដោះស្រាយយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ រួមទាំងការបញ្ចប់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការផងដែរ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ អនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាតាមដានកូដ QR និងផ្សព្វផ្សាយការឃោសនាដើម្បីបង្កើនការយល់ដឹងដល់មាតាបិតា និងសិស្ស។

នៅ ទីក្រុងហាណូយ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងបានចេញសេចក្តីជូនដំណឹងលេខ 427/TB-VP ដែលជាសេចក្តីសន្និដ្ឋានរបស់អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Vu Thu Ha ស្តីពីការរៀបចំអាហារពេលយប់ក្នុងឆ្នាំសិក្សា 2025-2026។ ជាពិសេស សាលាក្រុងបានសង្កត់ធ្ងន់លើការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសាលារៀនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅតំបន់ជុំវិញខ្លោងទ្វារសាលាផងដែរ។ អាជ្ញាធរមូលដ្ឋានទទួលខុសត្រូវក្នុងការដោះស្រាយឱ្យបានហ្មត់ចត់នូវស្ថានភាពអ្នកលក់ដូរតាមដងផ្លូវ និងអាហារដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម។ ជាមួយគ្នានេះ ពង្រឹងការឃោសនា ដើម្បីឱ្យមាតាបិតា និងសិស្សានុសិស្ស «និយាយថាទេ ចំពោះអាហារកខ្វក់»។ នគរបាលក្រុង និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានត្រូវចុះត្រួតពិនិត្យ និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវចំណុចលក់ដែលហ៊ុមព័ទ្ធចិញ្ចើមផ្លូវ និងផ្លូវជុំវិញសាលារៀន។

នៅពេលដែលសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់សាលាត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំង កុមារ និងសិស្សជាង 23 លាននាក់នឹងទទួលបានការថែទាំសុខភាពនៅសាលា។ នេះមិនត្រឹមតែជួយសន្សំសំចៃថ្លៃព្យាបាល កាត់បន្ថយបន្ទុកគ្រួសារ និងសង្គមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការលើកកម្ពស់កម្ពស់ និងគុណភាពនៃការប្រណាំងផងដែរ។ ធនធានដែលបានរក្សាទុកអាចត្រូវបានវិនិយោគឡើងវិញក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍។

ជំនាន់​និស្សិត​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ មាន​ការអភិវឌ្ឍន៍​ពេញលេញ​ទាំង​ផ្លូវកាយ និង​ផ្លូវចិត្ត នឹង​ជា​មូលដ្ឋានគ្រឹះ​សម្រាប់​ប្រទេស​រីកចម្រើន សមាហរណកម្ម និង​អភិវឌ្ឍ​ប្រកបដោយ​ចីរភាព។

ប្រភព៖ https://hanoimoi.vn/gop-phan-cai-thien-tam-voc-chat-luong-giong-noi-718456.html