សិស្សធ្វើម្ហូប និងលាយភេសជ្ជៈនៅក្នុងផ្ទះបាយ បន្ទាប់ពីរៀនអំពីអាស៊ីតអាសេទិកនៅសាលា។

(NLDO)- ពីចំនេះដឹងនៃ វិទ្យាសាស្ត្រធម្មជាតិ នៅក្នុងសៀវភៅសិក្សា លោកគ្រូ អ្នកគ្រូ និងសិស្សានុសិស្សក្នុងមណ្ឌលទី 1 ទទួលបានបទពិសោធន៍ពីដំណើរស្វែងរកការធ្វើម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងប្លែកពីគេ។

ពីមេរៀនស្តីពីអាស៊ីតអាសេទិកក្នុងថ្នាក់វិទ្យាសាស្ត្រធម្មជាតិថ្នាក់ទី៩ លោកគ្រូអ្នកគ្រូ និងសិស្សថ្នាក់ទី៩នៃអនុវិទ្យាល័យ Vo Truong Toan (សង្កាត់លេខ១ ទីក្រុងហូជីមិញ) "បានប្រែក្លាយ" មេរៀនទៅជាដំណើរបទពិសោធន៍ ធ្វើម្ហូប ដែលមិននឹកស្មានដល់។

លោកស្រី Bui Thi Minh Chau នាយករងសាលាបានមានប្រសាសន៍ថា ដោយមានបំណងចង់ជួយសិស្សទទួលបានចំណេះដឹងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងតភ្ជាប់ជាមួយការអនុវត្ត ក្រុមវិទ្យាសាស្ត្រធម្មជាតិរបស់សាលាបានរៀបចំប្រធានបទ “បង្កើនសកម្មភាពពិសោធន៍ក្នុងការបង្រៀនវិទ្យាសាស្ត្រធម្មជាតិ” ជាមួយមេរៀនអាសេទិក។ មេរៀននេះមិនត្រឹមតែកំណត់ចំពោះចំណេះដឹងនៅក្នុងសៀវភៅសិក្សាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាដំណើរដ៏គួរឱ្យរំភើប នៃការរកឃើញ តាមរយៈសកម្មភាពពិសោធន៍ ការអនុវត្តន៍ជាក់ស្តែង និងការលើកកម្ពស់បច្ចេកវិទ្យាព័ត៌មានក្នុងការបង្រៀន។

មេរៀនបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងល្បែង "ខ្វាក់ថង់ខ្វាក់" ដែលសិស្សត្រូវឆ្លើយយ៉ាងរហ័សអំពីចំនេះដឹងចាស់អំពីអាស៊ីតអាសេទិក។

មេរៀនបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងល្បែង "ការហែកថង់ពិការភ្នែក" ដែលសិស្សត្រូវឆ្លើយសំណួរអំពីចំណេះដឹងពីមុនរបស់ពួកគេអំពីអាស៊ីតអាសេទិក។ អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ សិស្សមិនត្រឹមតែបានពិនិត្យមើលចំណេះដឹងរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបានអនុវត្តការឆ្លុះបញ្ចាំងរហ័ស ស្មារតីធ្វើការជាក្រុម និងជំនាញដោះស្រាយបញ្ហាផងដែរ។

នៅក្នុងសកម្មភាពទី 2 សិស្សត្រូវបានចាត់តាំងឱ្យស្រាវជ្រាវពីរបៀបរៀបចំទឹកខ្មេះពីម្សៅ ឬស្ករ និងធ្វើការពិសោធន៍លើការដាំដុះទឹកខ្មេះ និងធ្វើតែ Kombucha នៅផ្ទះ។ ក្នុងអំឡុងពេលមេរៀន ក្រុមនានាបានផ្លាស់ប្តូរវេនគ្នាបង្ហាញពីដំណើរការរៀបចំ និងពិភាក្សាយ៉ាងក្តៅគគុកអំពីវិធីសាស្រ្ត ក៏ដូចជាការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៃផលិតផលតាមរយៈរបាយការណ៍វីដេអូ។ ក្រុមបានស្កេនលេខកូដ QR ដើម្បីទទួលបានពិន្ទុគ្នាទៅវិញទៅមកដោយផ្អែកលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដែលបានបង្កើតឡើង។

ដោយប្រើទឹកខ្មេះ និងតែ kombucha ដែលផលិតដោយខ្លួនឯង សិស្សមួយក្រុមបានប្រែក្លាយថ្នាក់រៀនរបស់ពួកគេទៅជាផ្ទះបាយច្នៃប្រឌិត។

នៅក្នុងសកម្មភាពទីបី ពីទឹកខ្មេះ និងតែ Kombucha ដែលផលិតដោយខ្លួនឯង ក្រុមសិស្សបានប្រែក្លាយថ្នាក់រៀនទៅជាផ្ទះបាយប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត។ ពួកគេបានចូលរួមក្នុងការប្រកួតប្រជែងក្នុងការធ្វើសាឡាត់ និងលាយភេសជ្ជៈពីអាស៊ីតអាសេទិក រៀន និងអនុវត្តជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និងធ្វើម្ហូប។ បន្ទាប់មកទៀត ដោយប្រើផែនទីចិត្ត និងការរចនាផ្ទាំងរូបភាព តាមរយៈស្ថានីយបង្ហាញផលិតផល សិស្សនឹងរកឃើញការប្រើប្រាស់អាស៊ីតអាសេទិកក្នុងជីវិតជាច្រើនទៀត ដូចជាពីការរក្សាទុកអាហារ ឱសថ រហូតដល់ការព្យាបាលកំបោរ សារធាតុបន្សាបជីវសាស្រ្ត... ដោយហេតុនេះ សិស្សយល់កាន់តែច្បាស់ថា វិទ្យាសាស្ត្រធម្មជាតិមិនត្រឹមតែមាននៅក្នុងសៀវភៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅគ្រប់ជ្រុងនៃជីវិតផងដែរ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃមេរៀន មានវីដេអូមួយដោយប្រើ AI ផលិតដោយសិស្សដើម្បីសង្ខេបចំណេះដឹងលើប្រធានបទ Acetic Acid។ តាមរយៈនេះ សិស្សានុសិស្សអាចរៀបចំជាប្រព័ន្ធនូវចំណេះដឹង អភិវឌ្ឍជំនាញ និងក្នុងពេលតែមួយ រក្សាទុកនូវការចងចាំដែលមិនអាចបំភ្លេចបានក្នុងដំណើរស្វែងរកអាស៊ីតអាសេទិក។

សិស្សចូលចិត្តធ្វើម្ហូបច្រើនជាង បន្ទាប់ពីសិក្សាបទពិសោធន៍

តាមរយៈការធ្វើទឹកខ្មេះ ការស្លៀកពាក់សាឡាដ និងភេសជ្ជៈ សិស្សក៏បានរៀនជំនាញជីវិតផងដែរ។

អ្នកស្រី ត្រឹង គឹមយុង គ្រូបង្រៀនដែលដឹកនាំប្រធានបទបានចែករំលែកថា ជាមួយនឹងមេរៀនបទពិសោធន៍នេះ សិស្សមិនត្រឹមតែមានការយល់ដឹងស៊ីជម្រៅអំពីអាស៊ីតអាសេទិកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអភិវឌ្ឍការគិតបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ការងារជាក្រុម ការធ្វើបទបង្ហាញ និងជំនាញច្នៃប្រឌិតផងដែរ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបច្ចេកវិទ្យា AI និងសកម្មភាពពិសោធន៍ជួយសិស្សឱ្យកាន់តែចាប់អារម្មណ៍លើវិទ្យាសាស្ត្រធម្មជាតិ។ ជាពិសេសនៅពេលធ្វើទឹកខ្មេះ សាឡាត់ និងភេសជ្ជៈ សិស្សក៏បានរៀនពីជំនាញជីវិត ការយល់ដឹងអំពីអាហារូបត្ថម្ភ និងរបៀបរៀបចំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ បង្កើតមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់របៀបរស់នៅបែបវិទ្យាសាស្ត្រ និងសកម្ម។

បើតាមលោកស្រី ឌឿង គ្រូទាំងអស់ចង់ឱ្យសិស្សទទួលបានបទពិសោធន៍កាន់តែច្រើន ព្រោះការពិតកម្មវិធីអប់រំទូទៅឆ្នាំ ២០១៨ ណែនាំសិស្សឱ្យអនុវត្តច្រើន ទ្រឹស្តីតិច ប៉ុន្តែនៅតែធានាបាននូវចំណេះដឹងជាមូលដ្ឋាន។ ដើម្បីមានមេរៀនបទពិសោធន៍ គ្រូ និងសិស្សមានពេល 3 សប្តាហ៍ដើម្បីរៀបចំ ពួកគេនឹងពិភាក្សាគ្នា យកនាទីជាក់លាក់នៃការងាររបស់សិស្សម្នាក់ៗ គ្រូនឹងដាក់ពិន្ទុដោយផ្អែកលើផ្នែកនេះ ហើយសិស្សក៏នឹងវាយតម្លៃគ្នាទៅវិញទៅមកផងដែរ។ «ពេលរៀបចំសកម្មភាពពិសោធន៍ សិស្សអាចធ្វើគ្រឿងទេសដោយខ្លួនឯង ដើម្បីប្រើប្រាស់ក្នុងគ្រួសារ បន្ថែមពីលើការយកចំណេះដឹងដែលបានរៀនមក ពួកគេក៏បានរៀនជំនាញជីវិតជាច្រើន សិស្សចូលចិត្តចូលផ្ទះបាយ និងចងសម្ព័ន្ធភាពជាមួយគ្រួសារច្រើនជាង...» - កញ្ញា ឌួង និយាយ។

ប្រភព៖ https://nld.com.vn/hoc-sinh-vao-bep-nau-an-pha-che-sau-khi-hoc-ve-acetic-acid-o-truong-19625030611301192.htm