"ក្លិនក្រអូបនៃទឹកដីដូនតា"

ឃុំ Gia Dien ស្រុក Ha Hoa មានទំនៀមទម្លាប់ចិញ្ចឹមឃ្មុំដើម្បីទឹកឃ្មុំ ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានរសជាតិពិសេសទឹកឃ្មុំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ជាមួយនឹងកេរ្តិ៍ឈ្មោះដែលមានស្រាប់នៅលើទីផ្សារ និងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំ ក្នុងឆ្នាំ 2020 ផលិតផលទឹកឃ្មុំ "Huong Ngan Dat To" របស់សហករណ៍ចិញ្ចឹមឃ្មុំ Doan Ket ឃុំ Gia Dien ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ដោយហេតុនេះជួយកសិករបង្កើនប្រាក់ចំណូល លើកកំពស់តម្លៃនិងម៉ាកផលិតផលធម្មតាក្នុងស្រុក និងរួមចំណែកយ៉ាងសកម្មក្នុងចលនាសំណង់ថ្មី។

ផលិតផល OCOP ផ្កាយ 3 Huong Ngan Dat To មានលក់នៅតាមបញ្ជរលក់ផលិតផលកសិកម្ម ហាងលក់អាហារស្អាត និងទីផ្សារធំៗក្នុង និងក្រៅខេត្ត។

អត្ថប្រយោជន៍នៃកសិដ្ឋានផ្លែឈើជាច្រើនដូចជា លីច ឡុង ក្រូច ក្រូចថ្លុង នៅតាមឃុំ និងក្បែរតំបន់បឹងអៅចូវ បានបង្កើតជាប្រភពផ្កាដ៏សម្បូរបែបសម្រាប់អាជីពចិញ្ចឹមឃ្មុំនៅស្រុក Ha Hoa កាន់តែរីកចម្រើន។ ជាមួយនឹងទំនៀមទម្លាប់ប្រពៃណីដ៏យូរលង់ក្នុងអាជីពនេះ ប្រជាជនឃុំ Gia Dien បានប្រមូលនូវបទពិសោធន៍ដ៏មានតម្លៃ និងបានសិក្សាពីវឌ្ឍនភាព វិទ្យាសាស្ត្រ និង បច្ចេកទេស ដើម្បីបង្កើតផលិតផលទឹកឃ្មុំធម្មជាតិប្រកបដោយគុណភាពខ្ពស់។ ពី​មុន​ផលិតផល​ទឹកឃ្មុំ​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ជា​ចម្បង​សម្រាប់​បម្រើ​តម្រូវការ​របស់​ប្រជាពលរដ្ឋ​ក្នុង​ឃុំ​នោះ ប្រាក់​ចំណេញ​មិន​ច្រើន​ទេ ។

ក្នុងឆ្នាំ 2010 ដោយដឹងថាគំរូចិញ្ចឹមឃ្មុំបាននាំមកនូវប្រសិទ្ធភាព សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់ ដើមទុនវិនិយោគទាប ហានិភ័យទាប រដ្ឋាភិបាលឃុំបានប្រមូលផ្តុំមនុស្សឱ្យចូលរួមក្នុងវគ្គបណ្តុះបណ្តាលជាច្រើន រៀនបច្ចេកទេសថែទាំ ព្រមទាំងការតម្រង់ទិសសម្រាប់ដំណើរការអភិវឌ្ឍន៍។ ទន្ទឹមនឹងនោះ បានបង្កើតសហករណ៍ឃ្មុំសាមគ្គីក្នុងតំបន់១ ក្នុងគោលបំណងពង្រឹងទំនាក់ទំនង និងជំនួយទៅវិញទៅមករវាងគ្រួសារចិញ្ចឹមឃ្មុំ ផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិតផលិតកម្មជាបណ្តើរៗ ឆ្ពោះទៅរកទំនិញ លើកកំពស់គុណភាពទឹកឃ្មុំ។

បច្ចុប្បន្ន​សហករណ៍​ដូនកេត​ឃ្មុំ​ឃុំ Gia Dien មាន​សមាជិក ៧ នាក់។ សមាជិកតូចបំផុតមានកន្ទួលកហមពីរបី សមាជិកធំបំផុតមានរហូតដល់ 100 សំបុក។ ផលិតផលសំខាន់ៗរបស់សហករណ៍គឺទឹកឃ្មុំផ្កាតាមរដូវ និងទឹកឃ្មុំផ្កាចម្រុះ។

យោងតាមបទពិសោធន៍របស់សមាជិកអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំយូរឆ្នាំនៃសហករណ៍ រដូវប្រមូលផលទឹកឃ្មុំល្អបំផុតជាធម្មតាមានរយៈពេលពីខែមីនាដល់ចុងខែឧសភាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ដូច្នេះហើយ មិនត្រឹមតែឃ្មុំប្រមូលលំអង និងធ្វើទឹកឃ្មុំពីតំបន់ដាំដុះផ្លែឈើក្នុងឃុំប៉ុណ្ណោះទេ អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំនៅខេត្ត Gia Dien ក៏ផ្លាស់ប្តូរអាណានិគមឃ្មុំទៅចម្ការផ្លែឈើ និងកសិដ្ឋាននៅក្នុងឃុំ និងស្រុកជិតខាងផងដែរ។ សូមអរគុណដល់វា ឃ្មុំតែងតែអាចស្វែងរកប្រភពលំអងដ៏ល្អបំផុត ហើយគុណភាពនៃទឹកឃ្មុំតែងតែត្រូវបានធានាថាជាធម្មជាតិ និងសុទ្ធ។

ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការប្រមូលផល អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំនៅសហករណ៍ប្រើតែស្រទាប់ក្រមួនឃ្មុំដែលបិទជិត លុះទឹកឃ្មុំពេញវ័យ និងមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ទឹកឃ្មុំមានរសជាតិផ្អែមមិនជូរ។ នៅលើស្រទាប់ឃ្មុំនីមួយៗ កម្មករនឹងប្រើឧបករណ៍ពិសេសមួយដើម្បីយកស្រទាប់គ្របចេញដើម្បីឱ្យទឹកឃ្មុំរលោងអាចហូរចេញបាន។ បន្ទាប់មក ក្រមួនឃ្មុំនឹងត្រូវដាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនចំហុយ ដើម្បីទាញយកទឹកឃ្មុំមកដាក់ក្នុងដប ដើម្បីធានាបាននូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង។

ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការប្រមូលទឹកឃ្មុំ និងដបទាំងមូល ឧបករណ៍ទាំងអស់ត្រូវបានដំណើរការដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងបទប្បញ្ញត្តិអនាម័យ ដោយសារទឹកឃ្មុំដែលមានម៉ាកយីហោ "Huong Ngan Dat To" តែងតែធានាបាននូវគុណភាព ហើយទោះបីជាប្រើប្រាស់បានយូរក៏ដោយ ក៏វានៅតែរក្សាបាននូវភាព viscosity ភាពផ្អែមល្អែម និងមិនធ្លាក់ភ្លៀង។ ចំណែក​តម្លៃ​ទឹកឃ្មុំ​ក៏​ត្រូវ​បាន​សហករណ៍​រក្សា​តម្លៃ ១៥០-២០០​ពាន់​ដុង​ក្នុង​មួយ​លីត្រ អាស្រ័យ​លើ​ពេលវេលា និង​រដូវ​ផ្កា​នៃ​ឆ្នាំ​។

កំណត់គោលដៅដ៏ធំបំផុតរបស់កម្មវិធី OCOP គឺដើម្បីដាស់គុណសម្បត្តិ និងភាពខ្លាំងនៃមូលដ្ឋានដើម្បីបង្កើតផលិតផលធម្មតា ដូច្នេះក្នុងផែនការកសាងម៉ាកយីហោ និងលើកកំពស់តម្លៃទឹកឃ្មុំ "ហង់ង៉ង់ ដឹតទឿ" សហករណ៍ចិញ្ចឹមឃ្មុំ Doan Ket បានធ្វើការជាមួយរដ្ឋាភិបាលក្នុងតំបន់ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយ និងផ្សព្វផ្សាយតាមរយៈបណ្តាញព័ត៌មាន និងបណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គម។ ក្រៅពីការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក និងខេត្ត ផលិតផលទឹកឃ្មុំ "Hương Ngàn Đất Tổ" របស់ឃុំ Gia Dien ក៏មានលក់នៅហាងលក់ផលិតផលកសិកម្ម ហាងលក់អាហារស្អាត និងទីផ្សារធំៗនៅក្រៅខេត្តផងដែរ។

លោក Nguyen Van Ky ប្រធានសហករណ៍ចិញ្ចឹមឃ្មុំ Doan Ket បានឲ្យដឹងថា៖ “ការចិញ្ចឹមឃ្មុំភាគច្រើនទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិទាំងស្រុង បង្កើតប្រភពចំណូលស្ថិរភាព។ រៀងរាល់ខែ សហករណ៍តែងតែជួបប្រជុំគ្នាជាប្រចាំ ពិភាក្សា និងផ្លាស់ប្តូរបទពិសោធន៍ចិញ្ចឹមឃ្មុំ ដើម្បីលើកកំពស់គុណភាពផលិតផលទឹកឃ្មុំ ឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការកើនឡើងរបស់អតិថិជន។ នាពេលខាងមុខ សមាជិកនៃសហករណ៍ប្រមូលផល និងថែទាំទឹកឃ្មុំឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង។ គុណភាព ហើយទន្ទឹមនឹងនោះ ជ្រើសរើសសមាជិកថ្មី បង្កើនអាណានិគមសត្វឃ្មុំ ពង្រឹងទំនាក់ទំនងពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់ទៅកាន់ខេត្តជិតខាងមួយចំនួនដូចជា៖ Hoa Binh, Yen Bai , Tuyen Quang...”។

ផលិតផលទឹកឃ្មុំ “ក្លិនក្រអូបនៃទឹកដីដូនតា” របស់សហករណ៍ចិញ្ចឹមឃ្មុំ Doan Ket ឃុំ Gia Dien និងផលិតផលទឹកឃ្មុំ Ha Hoa ជាទូទៅបាននិងកំពុងបញ្ជាក់ពីម៉ាកយីហោរបស់ពួកគេជាមួយនឹងគុណភាពខ្ពស់កាន់តែខ្លាំងឡើងដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ ពីប្រសិទ្ធភាពនៃការចិញ្ចឹមឃ្មុំ ស្រុក Ha Hoa នឹងបន្តគៀងគរប្រជាជនដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍នៃភ្នំ និងព្រៃឈើ បង្កើនហ្វូងសត្វ អនុវត្តវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាក្នុងការថែទាំ អភិវឌ្ឍហ្វូងសត្វ និងការធ្វើអាជីវកម្មទឹកឃ្មុំ និងផលិតផលផ្សេងៗទៀត។ គាំទ្របណ្តាញកម្ចីផលិតកម្ម បង្កើតជីវភាពរស់នៅ ដោះស្រាយការងារ និងបង្កើនប្រាក់ចំណូលដល់ប្រជាជន។

ធូ យ៉ាង

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm