គ្រាប់ពូជគឺស្ថិតក្នុងចំណោម "ល្អបំផុតក្នុងពិភពលោក" ដែលដាំដុះយ៉ាងបរិបូរណ៍ក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

(Dan Tri) - មិនត្រឹមតែពូជត្រកួននេះស្គាល់ និងងាយរកនោះទេ វាថែមទាំងមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន ដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដល់បេះដូង ឆ្អឹង សន្លាក់ ការគេង និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។

គ្រាប់ល្ពៅគឺជាអាហារដ៏ល្អបំផុត របស់ពិភពលោក ។

គេហទំព័រ ធ្វើម្ហូប របស់ចក្រភពអង់គ្លេស BBC Good Food បានចេញផ្សាយបញ្ជីអាហារដែលមានជីវជាតិកំពូលទាំង 100 របស់ពិភពលោក។

នៅប្រទេសវៀតណាម ល្ពៅគឺជាដំណាំដ៏ពេញនិយមពីខាងជើងទៅខាងត្បូង ដែលសម្របខ្លួនបានយ៉ាងល្អទៅនឹងអាកាសធាតុត្រូពិចក្តៅ និងសើម (រូបថត៖ Getty)។

បញ្ជីនេះត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើការវិភាគលម្អិតនៃគ្រឿងផ្សំនៃអាហារជាង 1,000 ផ្សេងៗគ្នា។

អ្វីដែលពិសេសនោះគឺថានៅក្នុងក្រុមឈានមុខគេមិនត្រឹមតែមានអាហារដែលចាត់ទុកថាប្រណិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដែលស៊ាំនឹងអាហារវៀតណាមផងដែរ។

ក្រៅពីគ្រាប់អាល់ម៉ុននៅលេខ 1 គ្រាប់ជីនៅលេខ 5 ខ្លាញ់នៅលេខ 8 គ្រាប់ល្ពៅដែលជាអាហារសម្រន់បែបប្រពៃណីរបស់វៀតណាមក៏មានវត្តមាននៅក្នុងទីតាំងខ្ពស់ផងដែរដែលបង្ហាញពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេ។

នៅប្រទេសវៀតណាម ល្ពៅគឺជាដំណាំដ៏ពេញនិយមពីខាងជើងទៅខាងត្បូង ដែលសម្របខ្លួនបានយ៉ាងល្អទៅនឹងអាកាសធាតុត្រូពិចក្តៅ និងសើម។

រៀងរាល់ថ្ងៃបុណ្យតេត គ្រាប់ល្ពៅដុតឆៅក្លាយជាអាហារសម្រន់ដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅលើថាសនំខេក និងស្ករគ្រាប់។

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល

គ្រាប់ល្ពៅត្រូវបានបញ្ជាក់ ដោយវិទ្យាសាស្រ្ត ថាជាប្រភពអាហារូបត្ថម្ភដ៏មានតម្លៃ។ ពួកវាមានម៉ាញ៉េស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ទង់ដែង ស័ង្កសី ប្រូតេអ៊ីន និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិដូចជា phytosterols និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ជួយការពាររាងកាយ។

អ្នក​ជំនាញ​ចាត់​ទុក​គ្រាប់​ល្ពៅ​ជា​ប្រភព​ដ៏​មាន​បំផុត​មួយ​នៃ​ម៉ាញ៉េស្យូម។

គ្រាន់តែ 1/4 ពែងនៃគ្រាប់ល្ពៅផ្តល់នូវស្ទើរតែពាក់កណ្តាលនៃតម្រូវការម៉ាញេស្យូមប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ម៉ាញ៉េស្យូមត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាសំខាន់ៗជាច្រើនចាប់ពីការផលិតថាមពល ATP ការសំយោគ RNA និង DNA ដល់ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ ដូច្នេះ ការបន្ថែមគ្រាប់ល្ពៅទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល គាំងបេះដូង និងគាំងបេះដូងភ្លាមៗ។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ គ្រាប់ល្ពៅក៏សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ របស់រុក្ខជាតិផងដែរ ជាពិសេសអាស៊ីតអាល់ហ្វាលីណូឡេនិច (ALA)។ នេះគឺជាប្រភេទខ្លាញ់ដែលរាងកាយមិនអាចសំយោគដោយខ្លួនឯងបាន ប៉ុន្តែចាំបាច់បំផុតសម្រាប់ការរំលាយអាហារ។

ការបន្ថែមអូមេហ្គា 3 ពីគ្រាប់ល្ពៅជួយកែលម្អសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ជួយដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងកាត់បន្ថយការរលាក។

ពង្រឹងសុខភាពបុរស

ចំណុចបូកមួយទៀតនៃគ្រាប់ល្ពៅគឺអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់សុខភាពបុរស។ គ្រាប់ល្ពៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារធម្មជាតិដែលជួយដល់ក្រពេញប្រូស្តាត ដោយសារសារធាតុស័ង្កសីខ្ពស់របស់វា។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ទាំងប្រេងគ្រាប់ល្ពៅ និងគ្រាប់ល្ពៅទាំងមូលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរក្សាមុខងារក្រពេញប្រូស្តាតដែលមានសុខភាពល្អ និងធ្វើឱ្យមុខងារបន្តពូជរបស់បុរសមានភាពប្រសើរឡើង។

សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម គ្រាប់ល្ពៅក៏ផ្តល់ក្តីសង្ឃឹមផងដែរ។ ការសិក្សាលើសត្វបានបង្ហាញថា ចំរាញ់ពីគ្រាប់ល្ពៅអាចកាត់បន្ថយភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន និងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

នេះបើកលទ្ធភាពនៃការរួមបញ្ចូលគ្រាប់ល្ពៅជាផ្នែកនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺមេតាប៉ូលីស។

មិនឈប់នៅទីនោះទេ មាតិកាម៉ាញ៉េស្យូមខ្ពស់នៅក្នុងគ្រាប់ល្ពៅមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹង។ ម៉ាញ៉េស្យូមជួយរក្សាដង់ស៊ីតេឆ្អឹង គាំទ្រដល់ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម និងជំរុញការបង្កើតសារធាតុរ៉ែ។

អ្នកជំនាញនិយាយថា ការទទួលទានគ្រាប់ល្ពៅជាប្រចាំ គឺជាវិធីដ៏សាមញ្ញមួយក្នុងការទប់ស្កាត់ហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង និងជួយពង្រឹងឆ្អឹង។

គ្រាប់ល្ពៅត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាជំនួយការគេង។ ពួកវាផ្ទុកសារធាតុ tryptophan ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលរាងកាយប្រើសម្រាប់ផលិត serotonin និង melatonin ។

ទាំងនេះគឺជាអរម៉ូនសំខាន់ពីរដែលគ្រប់គ្រងវដ្តនៃការគេងរបស់អ្នក ដូច្នេះការទទួលទានគ្រាប់ល្ពៅពីរបីគ្រាប់នៅពេលយប់អាចជួយឱ្យអ្នកគេងលក់កាន់តែជ្រៅ និងបង្កើនគុណភាពនៃការគេងរបស់អ្នក។

ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំក៏ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងសំខាន់ពីគ្រាប់ល្ពៅផងដែរ។ យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Rohini Patil ស្ថាបនិកគ្លីនិក Nutracy Lifestyle គ្រាប់ល្ពៅគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិស័ង្កសី ដែលជួយបង្កើនសកម្មភាពនៃកោសិកាភាពស៊ាំ និងសមត្ថភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ។

លើសពីនេះទៀត សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងគ្រាប់ល្ពៅក៏ជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងការពាររាងកាយពីការវាយប្រហារដោយរ៉ាឌីកាល់សេរីផងដែរ។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-hat-thuoc-nhom-tot-nhat-the-gioi-duoc-trong-bat-ngan-o-viet-nam-20250927075507290.htm