Michelin ដាក់ឈ្មោះភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់ និងតម្លៃសមរម្យចំនួន 5 នៅទីក្រុងហូជីមិញ

Michelin Guide ណែនាំកន្លែងលក់ pho, bun bo, com tam... ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងតម្លៃសមរម្យនៅទីក្រុងហូជីមិញ។

ស្តុបសាច់គោ Ganh មានទីតាំងនៅផ្លូវ Su Van Hanh ខណ្ឌទី 10 ភោជនីយដ្ឋាននេះគឺជាអាសយដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែលចូលចិត្តសាច់គោបែបប្រពៃណី។ ថ្វីត្បិតតែមានតុ និងកៅអីតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលដាក់នៅលើចិញ្ចើមផ្លូវដែលមានទីធ្លាល្មមៗក៏ដោយ ក៏ភោជនីយដ្ឋាននៅតែសម្បូរទៅដោយអតិថិជនតាំងពីព្រឹករហូតដល់យប់ ដោយសាររសជាតិពិសេសរបស់វា។ យោងតាម Michelin Guide សាច់គោនៅភោជនីយដ្ឋានមានតុល្យភាពរសជាតិប្រៃ និងផ្អែម សាច់គោគឺទន់ និងត្រាំក្នុងគ្រឿងទេសដ៏សម្បូរបែប។ ជាពិសេស សាច់គោអាំងក៏ត្រូវបានបម្រើក្នុងឆ្នាំងដី ដើម្បីរក្សាកំដៅ និងក្លិនលក្ខណៈនៅពេលបម្រើអតិថិជន។ ប្រហិតសាច់គោនៅភោជនីយដ្ឋានមានតម្លៃ 55,000 - 120,000 ដុង/ការបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងដូចជា នំបុ័ង ផូ ហ៊ូ ទៀ...

Ganh Beef Stew ទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារ ដោយសាររសជាតិដ៏សម្បូរបែប សាច់គោទន់ និងគ្រឿងទេសសម្បូរបែប។ រូបថត៖ La Hue

ស៊ុបគុយទាវសាច់មាន់ Ky Dong ភោជនីយដ្ឋានស៊ុបគុយទាវនេះស្ថិតក្នុងបញ្ជី Bib Gourmand ដែលជាកន្លែងទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់ និងតម្លៃសមរម្យនៅទីក្រុងហូជីមិញក្នុងឆ្នាំ 2024 ដែលបោះឆ្នោតដោយ Michelin Guide។ គ្រឿងផ្សំដែលធ្វើម្ហូបនៅភោជនីយដ្ឋានពិសេសគឺមាន់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមិនរឹងទាល់តែសោះ។ លើសពីនេះ ទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែបដែលស្រោបពីឆ្អឹងមាន់រយៈពេល 3 - 4 ម៉ោងក៏ជាចំណុចលេចធ្លោដែលទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារផងដែរ។ អតិថិជនដែលមកភោជនីយដ្ឋានអាចជ្រើសរើសមុខម្ហូបបានដោយសេរី ដូចជា ផូ វល្លិ ហ៊ួ ទៀវ មី មី មី ពងមាន់ ... បម្រើជាមួយបាយមាន់។ លើសពីនេះទៀត សាឡាត់មាន់ចម្រុះក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានតម្លៃខ្លាំងណាស់ក្នុងការសាកល្បង។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅផ្លូវ Ky Dong ខណ្ឌទី 3 ដែលមានតម្លៃប្រហែល 60,000 - 70,000 ដុង/ការបម្រើ។

ស៊ុបគុយទាវមាន់ Ky Dong ល្បីល្បាញដោយសារសាច់មាន់មានគុណភាព។ រូបថត៖ Michelin Guide

Pho Phuong នេះជាកន្លែងកម្រមួយដែលលក់ Nam Dinh pho នៅសង្កាត់ 1 ទីក្រុងហូជីមិញ។ មានអាយុកាលជាង 40 ឆ្នាំមកហើយ ភោជនីយដ្ឋាននេះបាន "រក្សា" អតិថិជនទៀងទាត់ និងបន្តទាក់ទាញអតិថិជនថ្មីជាច្រើនដោយអរគុណចំពោះទំពាំងបាយជូរពិសេសរបស់វា - ព្រលឹងនៃម្ហូប។ ទំពាំងបាយជូរផូនៅភោជនីយដ្ឋានត្រូវស្ងោរពីឆ្អឹង សាច់ និងកន្ទុយគោ រយៈពេល២០ម៉ោង។ ដូច្នេះហើយ នៅពេលទទួលទានវា អ្នកទទួលទាននឹងមានអារម្មណ៍ផ្អែម និងក្លិនឈ្ងុយនៃកន្ទុយគោ។ លើសពីនេះទៀត សាច់គោក៏ត្រូវបានគេនិយាយថាមានក្លិនក្រអូប ហើយមិនរឹង។ ភោជនីយដ្ធានមានមុខម្ហូបចម្រុះជាមួយ ផូ ជាមួយប្រហិតសាច់គោ ប្រហិត កន្ទុយគោ... តម្លៃចាប់ពី 70,000 ដុង - 110,000 ដុង/ចាន។

ភឿង — Pho Phuong "រក្សា" អាហារពេលល្ងាចត្រលប់មកវិញ ដោយសាររូបមន្តទំពាំងបាយជូរពិសេសរបស់វា។ រូបថត៖ Michelin Guide

Bun Bo Hue 14B ថ្វីដ្បិតតែលក់ដាច់ក៏ពិតមែន ប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋាន Bun Bo Hue នេះនៅតែជាទីពេញចិត្តរបស់ភ្ញៀវជាច្រើន ព្រោះគុណភាពរសជាតិមិនអន់ជាងភោជនីយដ្ឋាន Bun Bo Hue ផ្សេងទៀតឡើយ។ Bun Bo នៅទីនេះត្រូវបានគេនិយាយថាមានរសជាតិប្រពៃណី Hue ។ ទឹកស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានស្រោបពីឆ្អឹងសាច់គោ និងគ្រឿងឧបភោគបរិភោគដូចជា សរសៃពួរ ប្រហិត ស្លឹកខ្ទឹម លាយជាមួយនឹងរសជាតិហឹរនៃម្ទេស ប្រហិត ដើម្បីបង្កើតជារសជាតិដ៏ទាក់ទាញ សម្បូរបែប និងរសជាតិហឹរតិចៗ។ មួយចំណែកនៃ Bun Bo Hue នៅភោជនីយដ្ឋានមានតម្លៃពី 45,000 ទៅ 65,000 ដុង។

រូបភាព៖ — ថ្វីត្បិតតែលក់យកតែចេញក៏ពិតមែន ប៉ុន្តែ Bun Bo Hue 14B មានរសជាតិមិនអន់ជាងភោជនីយដ្ឋាន Bun Bo Hue ផ្សេងទៀតនៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។ រូបថត៖ Michelin

Ba Ghien Broken Rice អង្ករបែក គឺជាមុខម្ហូបធម្មតាដែលពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងជាមួយប្រជាជនសាយហ្គន។ លក់តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 មក អង្ករបែក Ba Ghien តែងតែមានអតិថិជនច្រើនកុះករ ដោយសារតម្លៃសមរម្យ និងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមិនផ្លាស់ប្តូរតាមពេលវេលា។ ចំណែកបាយនៅភោជនីយដ្ឋានរួមមាន បាយ ឆ្អឹងជំនីរ សាច់ជ្រូក ត្រសក់ និងជ្រក់ដែលឆ្អែតខ្លាំង។ លើសពីនេះ ភោជនីយដ្ឋាននេះក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកន្លែងដែលមាន "ឆ្អឹងជំនីរដ៏ធំបំផុតនៅសៃហ្គន" ដែលប្រកួតប្រជែងនឹង "ថាមពលនៃការញ៉ាំ" របស់អ្នកញ៉ាំអាហារ។ ភោជនីយដ្ឋានបាយខូចនេះមានទីតាំងនៅផ្លូវ Dang Van Ngu ស្រុក Phu Nhuan ។ ចំណែកបាយនីមួយៗនៅទីនេះមានតម្លៃចម្រុះគ្នាគឺពី៣០.០០០ទៅ១២ម៉ឺនដុងអាស្រ័យលើមុខម្ហូបដែលអ្នកបរិភោគជ្រើសរើស។