ម្ហូបដ៏ល្បីដែលបង្រួបបង្រួមប្រជាជនម៉ិកស៊ិក

នៅគ្រប់ជ្រុងផ្លូវ ចាប់ពីហាងតូចតាច រហូតដល់ភោជនីយដ្ឋានប្រណិត តាកូស - នំពោតតូចៗដែលបង្កប់នូវរសជាតិពេញរបស់ម៉ិកស៊ិក មិនត្រឹមតែតែងតែមានវត្តមានជាទម្លាប់ធ្វើម្ហូបក្នុងជីវិតរបស់ប្រជាជនម៉ិកស៊ិកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជានិមិត្តសញ្ញានៃសេចក្តីរីករាយ មោទនភាព និងម្ហូបដែលបង្រួបបង្រួមប្រជាជននៃប្រទេសអាមេរិកឡាទីននេះ។

គ្រាន់តែឈានជើងចេញនៅពេលព្រឹក ឬពេលល្ងាច អ្នកនឹងឃើញផ្សែងហុយចេញពីរទេះតាមដងផ្លូវ ជាកន្លែងដែល taqueros កំពុងធ្វើនំ tortillas កាត់សាច់ និងចាក់ទឹកជ្រលក់ហឹរ។ សំឡេងដ៏ស្រទន់នៃសាច់អាំង ក្លិនក្រអូបនៃខ្ទឹមបារាំង ក្រូចឆ្មា និងចាឡាប៉េណូស ដែលលាយឡំទៅក្នុងខ្យល់ ធ្វើឱ្យអ្នកណាម្នាក់ដែលដើរកាត់នោះពិបាកទ្រាំណាស់។

ចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន VNA នៅប្រទេសម៉ិកស៊ិក អ្នកគ្រប់គ្រង Taco Juan លោក Carlos Pérez បាននិយាយថា "នេះគឺជាម្ហូបប្រពៃណីម៉ិកស៊ិក។ ប្រជាជននៅក្នុងប្រទេសរបស់ខ្ញុំញ៉ាំ tacos គ្រប់ពេលទាំងព្រឹក ថ្ងៃត្រង់ និងរសៀល ហើយអាចញ៉ាំវានៅតូបតាមចិញ្ចើមផ្លូវ នៅផ្ទះ ឬសូម្បីតែនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានប្រណីត។ យើងមាន tacos ដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញជាច្រើនដូចជា tacos សាច់អាំង អំបិល និងម្ទេស សាច់តាកូស។ តាកូដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវការធាតុទាំងបី៖ សំបក ការបំពេញខាងក្នុង និងគ្រឿងទេស ទឹកជ្រលក់ និងឱសថដែលបម្រើជាមួយវា ភោជនីយដ្ឋានរបស់យើងតែងតែចង់នាំអតិថិជននូវរសជាតិបែបប្រពៃណីម៉ិកស៊ិក ពីព្រោះ taco គឺជាមោទនភាពរបស់ប្រជាជនយើង។

ហាង Taco ក្នុងទីក្រុងម៉ិកស៊ិក។

មិនមានរូបមន្ត taco កំណត់ទេ។ នៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសម៉ិកស៊ិក taco de carne asada (taco សាច់គោដុត) មានភាពល្បីល្បាញដោយសារសាច់ផ្អែម រសជាតិឆ្ងាញ់ និងពោតដុត។ ទន្ទឹមនឹងនេះ តំបន់កណ្តាល និងភាគខាងត្បូងពេញចិត្តចំពោះគ្រូគង្វាល taco al ដែលជា taco "ពិសេសជាតិ" ជាមួយសាច់ជ្រូក marinated ដុតនៅលើអ័ក្សបង្វិលតាមបែបអារ៉ាប់ ហើយបម្រើជាមួយម្នាស់ស្រស់ ខ្ទឹមបារាំង និង cilantro ។

តំបន់នីមួយៗ និងសហគមន៍ជនជាតិដើមភាគតិចនីមួយៗមានការប្រែប្រួលរៀងៗខ្លួន ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌រវាង ម្ហូប មុនសម័យនិយាយភាសាអេស្ប៉ាញ និងឥទ្ធិពលអឺរ៉ុបក្រោយអាណានិគម។

យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវផ្នែកធ្វើម្ហូប តាកូមានដើមកំណើតនៅសម័យមុនកូឡុំប៊ី នៅពេលដែលពួក Aztecs បានប្រើពោតដុតដើម្បីរុំត្រី សណ្ដែក ឬសត្វល្អិតជាអាហារដើម្បីធ្វើដំណើរផ្លូវឆ្ងាយ។ អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែបានរស់រានមានជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្លាយជានិមិត្តរូបនៃអត្តសញ្ញាណជាតិ និងឯកភាពជាតិសម្រាប់ប្រជាជនម៉ិកស៊ិកផងដែរ។

ហាង Taco នៅលើចិញ្ចើមផ្លូវក្នុងទីក្រុងម៉ិកស៊ិក។

ក្នុងឆ្នាំ 2010 អង្គការ អប់រំ វិទ្យាសាស្ត្រ និងវប្បធម៌របស់អង្គការសហប្រជាជាតិ (យូណេស្កូ) បានទទួលស្គាល់ម្ហូបម៉ិកស៊ិកប្រពៃណី រួមទាំងតាកូស ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីនៃមនុស្សជាតិ ដោយហេតុនេះបង្ហាញពីតម្លៃវប្បធម៌ សង្គម និងខាងវិញ្ញាណដែលម្ហូបនាំយកមក។

ក្នុង​ភាព​អ៊ូអរ​នៃ​ជីវិត​ទំនើប​នេះ តាកូ​នៅ​តែ​រក្សា​តួនាទី​ជា​អ្នក​តភ្ជាប់​សហគមន៍។ នៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ នៅការិយាល័យ ឬក្នុងគ្រួសារ នំតូចគឺជាលេសសម្រាប់មនុស្សឈប់ជជែក និងចែករំលែក។

Miguel Hernández មកពី Nuevo Leon បាននិយាយថា "ខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំ tacos នៅទីនេះ រាល់ពេលដែលខ្ញុំទៅលេងទីក្រុង Mexico City ជាពិសេសជាមួយក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិ។ taco នីមួយៗមានរឿងរៀងៗខ្លួន។ ប៉ុន្តែចំណុចរួមគឺភាពត្រឹមត្រូវ និងភាពសាមញ្ញ ពិតប្រាកដចំពោះស្មារតីម៉ិកស៊ិក។"

ទន្ទឹមនឹងនោះ អ្នកទេសចរ ជនជាតិហូឡង់ Annelies Mulder បានបញ្ចេញមតិថា៖ "Taco គឺជាម្ហូបប្រពៃណីដ៏ល្បីរបស់ម៉ិកស៊ិក ដូច្នេះខ្ញុំចង់មកទីនេះដើម្បីសាកល្បង។ ម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ណាស់ ជាមួយនឹងរសជាតិធម្មតារបស់ប្រទេសម៉ិកស៊ិក"។

តាកូ គឺជានំពោតដែលពោរពេញទៅដោយសាច់ ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយអង្គការយូណេស្កូថាជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីនៃមនុស្សជាតិ។

សព្វថ្ងៃនេះ តាកូសបានរីករាលដាលហួសព្រំដែនម៉ិកស៊ិក ហើយត្រូវបានគេរកឃើញទូទាំងពិភពលោក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានតែនៅកន្លែងដែលម្ហូបបានកើតទេដែលអាចដឹងគុណយ៉ាងពេញលេញនូវស្មារតីនៃម្ហូបនេះ។

Taco មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​អាហារ​តាម​ចិញ្ចើម​ផ្លូវ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ជា​រឿង​ប្រវត្តិសាស្ត្រ​របស់​ប្រជាជន​ម៉ិកស៊ិក ដែល​គ្រប់​រសជាតិ​មាន​មោទនភាព និង​ក្ដី​ស្រឡាញ់​ចំពោះ​មាតុភូមិ។

នេះ​បើ​តាម VNA

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/mon-an-bieu-tuong-gan-ket-nguoi-dan-mexico-a464652.html