កសិករ Quynh Luu ចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃបម្រើទីផ្សារ Tet

បើនិយាយពីខេត្ត Quynh Thang ក្រៅពីការដាំក្រូច ម្នាស់ អំពៅ និង vetiver ក៏មានសត្វពាហនៈមួយប្រភេទដែលគេស្គាល់ឆ្ងាយដែរ គឺជ្រូកព្រៃ។ ឆ្លៀតយកអត្ថប្រយោជន៍ពីលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិនៃភ្នំ និងអាហារដ៏សំបូរបែប ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ប្រជាជនក្នុងតំបន់បានវិនិយោគយ៉ាងច្រើនក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ការចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃ រួមចំណែកបង្កើនប្រាក់ចំណូល។

យើងបានទៅមើលកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃរបស់លោក Le Van Phuong (កើតឆ្នាំ ១៩៧៩) នៅភូមិ ២ ឃុំ Quynh Thang។ នៅលើផ្ទៃដី 1 ហិកតា លោកបានគ្រោងទុកកន្លែងចិញ្ចឹមជាច្រើន ដែលកន្លែងនីមួយៗនឹងមានជង្រុកដាច់ដោយឡែក ហ៊ុំព័ទ្ធដោយប្រព័ន្ធជញ្ជាំង។ ដោយអាស្រ័យលើអាយុរបស់ហ្វូងជ្រូកព្រៃ លោក ភួង នឹងរៀបចំពួកវាដាច់ដោយឡែកពីគ្នា ដើម្បីងាយស្រួលថែទាំ។

លោក Le Van Phuong នៅភូមិ 2 ឃុំ Quynh Thang (Quynh Luu) ថែរក្សាជ្រូកព្រៃមួយហ្វូង ដើម្បីបម្រើផ្សារតេត។ រូបថត៖ វៀតហុង

ចែករំលែកអំពី "ជោគវាសនា" ដែលនាំគាត់ទៅរកអាជីពចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃ លោក ភួង បាននិយាយថា ប៉ុន្មានឆ្នាំមុនគាត់បានរៀនពីការចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃ ព្រោះវាជាជំនាញពិសេស គុណភាពសាច់គឺឆ្ងាញ់ ហើយតម្លៃក៏ខ្ពស់ជាងជ្រូកក្នុងស្រុកដែរ។ នៅពេលដែលគាត់ចាប់ផ្តើមបង្កើតគំនិតនេះ គាត់មានបំណងកំណត់អតិថិជនដែលប្រើប្រាស់ផលិតផលរបស់គាត់នៅភោជនីយដ្ឋាន និងសណ្ឋាគារក្នុង និងក្រៅខេត្ត។

បន្ទាប់ពីបានសិក្សា និងសិក្សាបទពិសោធន៍ពីកសិដ្ឋាននៅខេត្ត Hoa Binh និងខេត្ត Tay Ninh លោក Phuong បានត្រឡប់មកផ្ទះវិញដើម្បីសាងសង់កសិដ្ឋាន និងបាននាំចូលជ្រូកព្រៃចំនួន ២៧ ក្បាលពីប្រទេសថៃមកចិញ្ចឹម។ ក្នុងដើមដំបូងនៃការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម លោក ភួង ក៏ជួបការលំបាកជាច្រើនដោយសារតែគ្មានបទពិសោធ។ ពេលកំពុងធ្វើការ និងសិក្សាអំពីដំណើរការកសិកម្មប្រកបដោយសុវត្ថិភាព លោក ភួង បានបង្កើតផលិតផលជ្រូកព្រៃប្រកបដោយគុណភាព អនាម័យ និងឆ្ងាញ់។ បន្តិចម្ដងៗ យីហោសាច់ជ្រូកព្រៃរបស់លោក ភួង កាន់តែល្បី មនុស្សជាច្រើនមកកុម្ម៉ង់ផលិតផល ហើយការចិញ្ចឹមក៏កាន់តែងាយស្រួល។ ដោយមើលឃើញថា គំរូកសិដ្ឋានរបស់លោក ភួង ដំណើរការបានល្អ និងនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ ប្រជាជននៅក្នុងភូមិឃុំជាច្រើនបានមកទិញជ្រូកចិញ្ចឹមដើម្បីចិញ្ចឹម។

លោក ភឿង បន្តថា ដើម្បីបានសាច់ឆ្ងាញ់ ត្រូវអនុវត្តវិធីពាក់កណ្តាលមិនសេរី អាហារសំខាន់គឺ ស្មៅដំរី កន្ទក់ពោត និងស្រាបៀ ដូច្នេះហ្វូងជ្រូកព្រៃនៅទីនេះតែងតែទទួលបានការពេញចិត្តពីអ្នកប្រើប្រាស់។ បច្ចុប្បន្ននេះ នៅក្នុងកសិដ្ឋានរបស់គាត់មានជ្រូកព្រៃជាង 250 ក្បាល ដែលក្នុងនោះប្រហែល 150 ក្បាលត្រៀមខ្លួនសម្រាប់សំលាប់ (ទម្ងន់ពី 30 ទៅ 60 គីឡូក្រាមក្នុងមួយក្បាល) ។

អរគុណចំពោះវិធីសាស្រ្តកសិកម្មពាក់កណ្តាលព្រៃ ជ្រូកព្រៃមានគុណភាពសាច់ឆ្ងាញ់។ រូបថត៖ វៀតហុង

លោកបន្តថា “ទោះបីនៅសល់១ខែទៀតដល់ថ្ងៃចូលឆ្នាំក៏ដោយ អតិថិជននៅគ្រប់ទីកន្លែងបានទូរស័ព្ទមកកុម្ម៉ង់សាច់ជ្រូកព្រៃប្រមាណ១.៥តោន ហើយប៉ុន្មានថ្ងៃខាងមុខនេះ ចំនួនការបញ្ជាទិញនឹងកើនឡើង។

មិនឆ្ងាយប៉ុន្មាន កសិដ្ឋានជ្រូកព្រៃរបស់លោក ហូ ខាហៀប ដែលមានជ្រូក ១០០ក្បាល ក៏កំពុងត្រូវបានវិនិយោគ និងថែទាំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងពេលលក់ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត។ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពសាច់ឆ្ងាញ់ គ្រួសាររបស់លោក ហៀប ចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃរយៈពេល 12 ខែមុនពេលលក់។ ប្រភពអាហារគឺធម្មជាតិទាំងស្រុងដូចជា ដើមអំពៅ ពោត ដំឡូងមី ដំឡូងជ្វា ហើយបន្ថែមដោយស្រាបៀរ និងអំបិលរ៉ែបន្តិច។

"បច្ចុប្បន្នជ្រូក 100 ក្បាល ក្នុងចំណោមជ្រូក 50 ក្បាលមានទម្ងន់ពី 30 ទៅ 40 គីឡូក្រាម ហើយត្រៀមលក់ក្នុងរដូវបុណ្យតេត ក្នុងតម្លៃលក់ 130,000 ដុង/គីឡូក្រាម នៅកសិដ្ឋាន។ ចំពោះជ្រូកព្រៃដែលមានស្តង់ដារលក់ក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត យើងកំណត់ប្រភពអាហារដែលអាចបង្កឱ្យធាត់បានយ៉ាងងាយ ដើម្បីជៀសវាងការវិវត្តន៍ខ្លាញ់ និងសាច់សត្វ។"

កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃនៅ Quynh Luu បានអភិវឌ្ឍដំបូងនៅឃុំ Quynh Thang បន្ទាប់មកបានពង្រីកទៅក្នុងតំបន់ជាច្រើនទៀតដូចជា Quynh Tam, Tan Son, Quynh Chau, Tan Thang... យោងតាមស្ថិតិរបស់ឧស្សាហកម្មបសុសត្វស្រុក Quynh Luu ហ្វូងជ្រូកព្រៃសរុបនៅក្នុងស្រុកបច្ចុប្បន្នមានប្រហែលជាង 1,000 ក្បាល ដែលក្នុងនោះមានទម្ងន់ប្រហែលជាង 300 គីឡូក្រាម។ ការអភិវឌ្ឍន៍ហ្វូងជ្រូកព្រៃដែលមានគុណភាពខ្ពស់ មិនត្រឹមតែជួយកសិករមានប្រភពចំណូលបន្ថែមដ៏សំខាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយចិញ្ចឹមសត្វក្នុងតំបន់ផងដែរ។

ប្រភព