បន្លែក្នុងចំនោម "ល្អបំផុតក្នុងពិភពលោក" គឺជាមុខម្ហូបទូទៅនៅប្រទេសវៀតណាម។

(Dan Tri) - ការបន្ថែមបន្លែនេះទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកមិនត្រឹមតែជួយការពារសុខភាពរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាអាថ៌កំបាំងសម្រស់ធម្មជាតិ មានប្រសិទ្ធភាព សុវត្ថិភាព និងអាចចូលប្រើបានសម្រាប់គ្រប់គ្រួសារវៀតណាមផងដែរ។

បន្លែ​ទូទៅ​គឺ​ជា​បន្លែ​ល្អ​បំផុត ​ក្នុង​ពិភពលោក។

សាឡាត់គឺល្អណាស់សម្រាប់សុខភាព (រូបថត៖ Getty) ។

យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងការពារជំងឺរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក (CDC) និងទស្សនាវដ្តី First For Women សាឡាត់គឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែទាំងដប់ដែលមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់បំផុតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។

ជាពិសេស ពីបញ្ជី CDC ទស្សនាវដ្តីអាមេរិក First For Women បានរាយបញ្ជីបន្លែល្អបំផុតទាំង 10 នៅលើពិភពលោក។

1. Watercress (100 ពិន្ទុ)

2. ស្ពៃក្តោប (91.99 ពិន្ទុ)

3. Rainbow chard (89.27 ពិន្ទុ)

4. ស្លឹក Beetroot (87.08 ពិន្ទុ)

5. ស្ពៃខ្មៅ (86.43 ពិន្ទុ)

6. Chicory (73.36 ពិន្ទុ)

7. សាឡាត់ (70.73 ពិន្ទុ)

8. Parsley (65.59 ពិន្ទុ)

9. Romaine Lettuce (63.48 ពិន្ទុ)

10. Collard Greens (62.49 ពិន្ទុ)

គួរបញ្ជាក់ផងដែរថា បន្លែនេះត្រូវបានគេស្គាល់ច្រើន ដែលមានវត្តមាននៅលើទីផ្សារ ហាង និងអាហារវៀតណាមភាគច្រើនក្នុងតម្លៃសមរម្យ។

ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទីប្រាំពីរក្នុងបញ្ជី សាឡាត់ត្រូវបានចាត់ទុកថាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។ មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​បន្លែ​ឆៅ​ដ៏​ពេញ​និយម​នោះ​ទេ សាឡាត់​ក៏​អាច​ស្ងោរ កូរ ឬ​ទឹក​បាន​ផង​ដែរ។

ភាពសម្បូរបែបនៃការប្រើប្រាស់របស់វារួមផ្សំជាមួយនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់របស់វាធ្វើឱ្យសាឡាត់ជាជម្រើសដ៏ល្អមួយនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យនៃសាឡាត់

សាឡាត់សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា beta-carotene, វីតាមីន C, lutein និងអាស៊ីត chlorogenic ។ សារធាតុទាំងនេះជួយរាងកាយប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបណ្តាលឱ្យចាស់និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺមហារីក ជំងឺបេះដូង និងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។

ការទទួលទានសាឡាត់ឆៅពីរពែងអាចផ្តល់ច្រើនជាង 150% នៃតម្រូវការបេតាការ៉ូទីនប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក និងជិតពាក់កណ្តាលនៃតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

លើសពីនេះ សាឡាត់ក៏សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដើម្បីជួយដល់ការរំលាយអាហារ គ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុល គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងរក្សាទម្ងន់។

សម្រាប់អ្នកដែលមានហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ការបន្ថែមសាឡាត់ទៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃនឹងជួយការពារសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងឱ្យកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។ ការសិក្សានៅសាកលវិទ្យាល័យ Utah School of Medicine ក៏បានបង្ហាញផងដែរថា សាឡាត់អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ ដោយសារសមាសធាតុ lutein នៅក្នុងស្លឹក។

សមាសធាតុ Phytochemical នៅក្នុងសាឡាត់ក៏មានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខ្លួនផងដែរ។ នេះគឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការការពារជំងឺទាក់ទងនឹងការរំលាយអាហារ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងប្រព័ន្ធប្រសាទ។ លើសពីនេះ សាឡាត់ក៏រួមចំណែកដល់ការកែលម្អការចងចាំ និងពង្រឹងសុខភាពខួរក្បាលផងដែរ។

បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភរបស់វា សាឡាត់ក៏ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនប្រើប្រាស់ជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់សម្រស់ធម្មជាតិផងដែរ។

ទឹកស្លឹកគ្រៃអាចប្រើជាហ្វូមលាងមុខ ធ្វើអោយស្បែកស កាត់បន្ថយស្នាមមុន និងផ្តល់ភាពភ្លឺថ្លាដល់សុខភាព។ សាឡាត់ក៏ត្រូវបានគេនិយាយថាការពារការបាត់បង់សក់ ជួយកែលម្អការទំពែក និងជួយពន្យឺតភាពចាស់។

ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថាសមាសធាតុនៅក្នុងសាឡាត់មានឥទ្ធិពល sedative ស្រាល។ ការផឹកទឹកសាឡាត់មុនពេលចូលគេងជួយឱ្យរាងកាយសម្រាក បង្កើនគុណភាពនៃការគេង និងកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំងបន្ទាប់ពីភ្ញាក់ពីគេង។

ឱសថបូព៌ាទទួលស្គាល់តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ សាឡាត់ជាបន្លែត្រជាក់ មានរសជាតិផ្អែម ល្វីង ជួយជម្រះកំដៅ បន្សុទ្ធឈាម កាត់បន្ថយការក្អក ជំរុញការរំលាយអាហារ...

មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នោះទេ សាឡាត់ត្រូវបានលើកទឹកចិត្តកាន់តែខ្លាំងឡើងដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ ដោយសារសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបន្សាបជាតិពុល និងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃបរិយាកាសខាងក្នុងរបស់រាងកាយ។

នៅក្នុងបរិបទដែលអត្រាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃកំពុងកើនឡើង បន្លែបៃតងដូចជាសាឡាត់មិនត្រឹមតែជួយកែលម្អសុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមចំណែកក្នុងការកាត់បន្ថយថ្លៃ ព្យាបាល រយៈពេលវែងផងដែរ។ ការទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីបន្លែដើមដែលងាយស្រួលដាំដុះ និងងាយស្រួលទិញដូចជាសាឡាត់ គឺជាជំហានដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកសាងជីវិតដែលមានសុខភាពល្អ និងនិរន្តរភាព។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/rau-thuoc-nhom-tot-nhat-the-gioi-lai-la-mon-binh-dan-o-viet-nam-20250916155916235.htm