ការបរបាញ់ត្រី goby - ការងារដែលប្រែប្រួលនៅលើទឹក។

នៅតាមបណ្តោយមែកធំនៃទន្លេ Cai Lon ដែលជាកន្លែងមានដើមដូងទឹកដុះយ៉ាងក្រាស់ គេអាចមើលឃើញរូបភាពនៃទូកតូចៗដែលយោលទៅដោយអន្ទាក់ទឹកឬស្សីរាប់សិប។ ទាំងនេះគឺជាកម្មសិទ្ធរបស់អ្នកនេសាទខ្មែរដែលប្រកបរបរចិញ្ចឹមត្រីប្រម៉ោយ ជាការងារដែលលំបាក និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ហើយជាចំណែកនៃជីវិតរបស់ពួកគេដូចដង្ហើមនៃទឹកនៅភាគខាងលិច។

Báo An Giang•31/08/2025

លោក Danh Cup បានចែវទូកដាក់អន្ទាក់ឬស្សីតាមព្រែករកកន្លែងដាក់អន្ទាក់សត្វគោ។

លោក Danh Chup (អាយុ 60 ឆ្នាំ) ជាជនជាតិខ្មែរ រស់នៅភូមិ Xeo Duoc 1 ឃុំ An Bien (ខេត្ត An Giang ) មានរូបរាងស្គមស្គាំង ស្បែកស និងបានប្រឡូកក្នុងអាជីពនេះអស់រយៈពេលជិត 40 ឆ្នាំមកហើយ។ លោកបាននិយាយថា៖ «អាជីពនេះពេលវារីងស្ងួតអស់លុយអស់ហើយ ប៉ុន្តែខ្ញុំស៊ាំហើយខ្ញុំមិនអាចឈប់បាន»។

ដើរតាមគុម្ពោតទឹក - កន្លែងដែលត្រីដូងមកជាញឹកញាប់។

កាលពីមុនគ្រួសារគាត់មានដីស្រែ៥ហិកតា។ ក្រោយពីច្រូតរួច គាត់ចេញតាមទូកដើម្បីដាក់អន្ទាក់។ មានពេលខ្លះគាត់អាចចាប់ត្រីប្រៃបាន 5-10 គីឡូក្រាម ល្មមទិញបាយ និងទឹកត្រី ហើយពេលខ្លះថែមទាំងខាតបង់លុយសាំងទៀតផង ព្រោះត្រីមានតិច។ តបស្នងវិញ ឈ្មួញធ្លាប់ស្គាល់គាត់ មកផ្ទះគាត់ថ្លឹងត្រី ក្នុងតម្លៃប្រហែល ៩ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម ទិញត្រីទាំងអស់ដោយមិនខ្វល់ពីទិន្នផល។

ដាក់នុយនៅក្នុងអន្ទាក់ដោយប៉ិនប្រសប់និងប៉ិនប្រសប់ដោយដៃនីមួយៗ។

ភូមិទាំងមូលរបស់លោក ជប់ មានគ្រួសារខ្មែរប្រហែល ១០ គ្រួសារ ដែលដើរតាមសិប្បកម្ម។ គ្រប់គ្នាជំនាញត្បាញអន្ទាក់ប្រៀបដូចជាដង្ហើមជីវិតចូលក្នុងបន្ទះឫស្សីនីមួយៗ។ កាលពីមុន អន្ទាក់គោត្រូវបានគេធ្វើពីស្លឹកដូងទឹក ប៉ុន្តែឥឡូវគេធ្វើពីឫស្សីសម្រាប់ប្រើប្រាស់បានយូរ។ អន្ទាក់នីមួយៗតូចស្អាត ទាំងឆ្ងាញ់ និងរឹងមាំ គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្ហាញពីភាពល្អិតល្អន់ និងភាពច្នៃប្រឌិតរបស់ខ្មែរដែលជាប់នឹងអាជីពទន្លេ។

អន្ទាក់ត្រីពពែត្រូវបានផលិតចេញពីបន្ទះឬស្សីឆ្ងាញ់។

លោក Ho Van My (អាយុ 55 ឆ្នាំ) ដែលមានប្រពន្ធជាជនជាតិខ្មែរនៅភូមិ Xeo Duoc 1 ឃុំ An Bien បានលាឈប់ពីការងារទៅធ្វើការនៅក្រុមហ៊ុនជិត 10 ឆ្នាំមកហើយ បន្ទាប់មកបានត្រឡប់ទៅកំពង់ផែដែលធ្លាប់ស្គាល់។ គាត់ញញឹមយ៉ាងសាមញ្ញថា “ការងារនេះពិបាកណាស់ ប៉ុន្តែខ្ញុំស្រលាញ់វា ពេលខ្ញុំជាប់វា ខ្ញុំត្រូវទៅភ្លៀង ឬខ្យល់ ឈប់តែថ្ងៃទី ១៥ និង ៣០ តាមច័ន្ទគតិទេ ព្រោះត្រីពពែមកដាក់ក្បូនពង ហើយខ្ញុំក៏ចាប់មិនរួច បើទោះជាដាក់អន្ទាក់ក៏ដោយ”។

លោកហូវ៉ាន់ខ្ញុំចងស្លឹកដូងដើម្បីសម្គាល់រាល់ពេលដែលគាត់បញ្ចប់ការដាក់អន្ទាក់។

លោកម៉ែមានអន្ទាក់ចំនួន ៥២ ដែលគាត់បញ្ចេញទៅក្នុងទន្លេរាល់ព្រឹក ហើយប្រមូលនៅពេលរសៀល ដូចជាចង្វាក់នៃជីវិតដែលធ្លាប់ស្គាល់។

ខ្យង និងក្តាម គឺជានុយសំណព្វរបស់ត្រីពពែ។

អាថ៍កំបាំងក្នុងការចាប់ត្រីប្រោសដូង គឺស្ថិតនៅលើការជ្រើសរើសគុម្ពោតទឹកក្រាស់ ដែលមានអ័ក្សស្លឹកព្យួរចុះក្រោម ហើយលិចក្នុងទឹក ជាកន្លែងដែលត្រីពពែមកជួប។ នុយជាសាច់ខ្យងលាយជាមួយក្តាមប្រឡាក់ ក្លិនត្រីខ្លាំងធ្វើឲ្យត្រីតូចចង់ស៊ី ហើយវាចូលអន្ទាក់ដោយមិនដឹងខ្លួន។

ជាមួយនឹង 55 ពាង លោក My រកចំណូលបានពីរាប់សែនទៅមួយលានដុងក្នុងមួយថ្ងៃ។

សត្វពពែមានដងខ្លួនខ្មៅរលោង ជញ្ជីងមូល។ ត្រីដែលធំជាងគេ មានទំហំធំប៉ុនមេដៃ ប្រវែងប្រហែលមួយអ៊ីញ ប៉ុន្តែសាច់របស់វារឹង និងផ្អែម។ ប្រឡាក់ជាមួយម្រេច ឬចម្អិនក្នុងស៊ុបជូរ វាក្លាយជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

សត្វពពែខ្មៅមានជញ្ជីងមូលរលោង។ ត្រីធំជាងគេគឺធំប៉ុនមេដៃ។

ភាពលំបាកនៃការងារគឺមិនត្រឹមតែនៅក្នុងនុយនិងអន្ទាក់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងនៅក្នុងការស៊ូទ្រាំផងដែរ។ អ្នកនេសាទត្រូវត្រាំជើងក្នុងទឹករាប់ម៉ោង ដៃរបស់គាត់រុញទូកជានិច្ច ក្រោមកំដៅថ្ងៃ ភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង។ អាហារដែលគាត់យកមកហូបនៅលើទូក ពេលខ្លះគ្រាន់តែជាប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ត្រជាក់ៗជាមួយត្រីងៀតមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែជាការតបស្នងវិញគឺភាពរីករាយនៅពេលដែលបានលឺត្រីប្រឡាក់ក្នុងអន្ទាក់។

អ្នកនេសាទត្រូវត្រាំជើងក្នុងទឹករាប់ម៉ោង ដៃរបស់គេរុញទូកឥតឈប់ឈរ។

មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាត្រីនេះត្រូវបានគេហៅថា “coconut goby”? ចាស់ៗនៅតំបន់នោះនិយាយថា ប្រហែលមកពីវាចូលចិត្តរស់នៅក្បែរដើមដូងទឹក ហើយខ្លួនវាខ្មៅដូចស្លឹកដូងចាស់។ ដូច្នេះវាបានក្លាយជាឈ្មោះមួយ ហើយបានបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ ហើយគ្មានអ្នកណាគិតចង់ហៅវាទៀតទេ។

សម្រាកលំហែកាយមួយភ្លែតក្នុងចំណោមប្រឡាយឆ្លងកាត់។

សព្វថ្ងៃនេះមិនសូវមានត្រីពពែច្រើនដូចមុនទេ ហើយជំនោរក៏កាន់តែខុសប្រក្រតី។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ប្រជាពលរដ្ឋខ្មែរ ដូចជាលោក ជប់ និងលោក ម៉ី ការងារនេះមិនត្រឹមតែជាប្រភពអាហារ និងសំលៀកបំពាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាការចងចាំ និងអត្តសញ្ញាណរបស់សហគមន៍ផងដែរ។

រៀងរាល់ព្រឹក ពួកគាត់ដើរលេងតាមទឹក ពួកគាត់សាបព្រោះជំនឿសាមញ្ញមួយនៅទន្លេ Cai Lon គឺនៅតែមានត្រីពពែ នៅតែមានសំណើចពីប្រជាជននៅផ្សារជនបទ នៅពេលដែលពួកគាត់អាចទិញត្រីស្រស់ពីរបីអោនសម្រាប់ហូបក្នុងគ្រួសារ។

ភ្លៀងឬភ្លៀងក៏នៅតែទៅ ឈប់តែថ្ងៃ ១៥ និង ៣០ តាមច័ន្ទគតិប៉ុណ្ណោះ។

ចំពេលភាពអ៊ូអរ និងអ៊ូអរក្នុងជីវិត រូបភាពទូកតូចៗ ហែលក្បែរក្បូនដើមដូងទឹក ដៃដែលឆេះដោយកំដៅថ្ងៃដោយអត់ធ្មត់ ដាក់អន្ទាក់ឬស្សីនីមួយៗ បញ្ចេញនូវរសជាតិដ៏ផ្អែមល្ហែមនៃជនបទ។