សិស្សបង្កើតផលិតផលបំបាត់ក្លិនសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វ

ពីមេរៀនជាក់ស្តែងនៅមហាវិទ្យាល័យកសិកម្ម និងរុក្ខាប្រមាញ់ មហាវិទ្យាល័យ Quang Nam និងការព្រួយបារម្ភអំពីក្លិនមិនល្អនៅក្នុងជង្រុកនៅស្រុកកំណើត និស្សិត Vo Dinh Thi បានស្រាវជ្រាវនិងបង្កើតផលិតផលដោយជោគជ័យដើម្បីលុបបំបាត់ក្លិនមិនល្អក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វដោយប្រើមីក្រូជី។

និស្សិត Vo Dinh Thi (ឆ្វេង) តំណាងឱ្យមហាវិទ្យាល័យ Quang Nam ចូលរួមការតាំងបង្ហាញផលិតផលក្នុងព្រឹត្តិការណ៍តាំងពិពណ៌សមិទ្ធិផលអប់រំ។ រូបថត៖ PHAN VINH

តាំងពីត្រឡប់មកស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីជួយគ្រួសារមើលថែជ្រូក ក្លិនសើមខ្លាំងនៅក្នុងជង្រុកបានធ្វើឱ្យធីគិតច្រើនអំពីបរិស្ថានរស់នៅជុំវិញ និងសុខភាពរបស់សត្វ។

ជាមួយនឹងចំណេះដឹងដែលបានរៀននៅសាលា ធី បានចាប់ផ្តើមស្រាវជ្រាវការត្រៀមលក្ខណៈអតិសុខុមប្រាណ ដោយពិសោធន៍ជាមួយជាតិ fermentation ធម្មជាតិ ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដែលងាយស្រួលរក ដូចជាកន្ទក់ ដំបែ និងទឹក។ វគ្គទីមួយបានបរាជ័យ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីការកំណត់ចំណាំ និងការកែតម្រូវជាច្រើន ធី បានចេញជាបណ្តើរៗជាមួយនឹងរូបមន្តសមស្របមួយ។

លទ្ធផលដំបូងបង្ហាញថា ត្រឹមតែ 1 គីឡូក្រាមនៃផលិតផលដែលរាលដាលនៅលើជាន់ជង្រុកបសុសត្វ 10 ម 2 អាចកាត់បន្ថយក្លិនមិនល្អ បង្កើតបរិយាកាសខ្យល់អាកាសកាន់តែច្រើន និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺផ្លូវដង្ហើមនៅក្នុងបសុសត្វ។ សម្រាប់ទ្រុងមាន់ ផលិតផលត្រូវបានលាយជាមួយនឹងអង្កាម ធ្វើជាកម្រាលពូក ទាំងកាត់បន្ថយក្លិន និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការរីករាលដាលជំងឺ។

គ្រួសារមួយចំនួនដែលបានប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះ បាននិយាយថា វាមិនត្រឹមតែធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវបរិស្ថាននៃជង្រុករបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកាត់បន្ថយអត្រាកើតជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្វ្រិកផងដែរ។ ទោះបីជាមិនទាន់មានការផ្ទៀងផ្ទាត់តាម បែបវិទ្យាសាស្ត្រ យ៉ាងទូលំទូលាយក៏ដោយ ក៏ផលិតផលនេះបានបង្ហាញឱ្យឃើញពីប្រសិទ្ធភាព បង្កើតការជឿទុកចិត្តក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់។

ផលិតផល Yeast ប្រោះលើជង្រុកដើម្បីបំបាត់ក្លិនការចិញ្ចឹមសត្វដោយប្រើមីក្រូសរីរាង្គ។ រូបថត៖ PHAN VINH

ចំនុចពិសេសរបស់ផលិតផលនេះគឺ ភាពអាចប្រើប្រាស់បានរបស់វា។ បន្ថែមពីលើការព្យាបាលជំងឺក្លិនស្អុយ ផលិតផលនេះក៏ត្រូវបានធ្វើតេស្តលើអាហារជីកំប៉ុស បន្ថែមមីក្រូសរីរាង្គមានប្រយោជន៍សម្រាប់ពោះវៀន ជួយរក្សាសត្វចិញ្ចឹមឱ្យមានសុខភាពល្អ និងកាត់បន្ថយតម្លៃថ្នាំពេទ្យសត្វយ៉ាងច្រើន។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតផលពាណិជ្ជកម្មដែលមានតម្លៃថ្លៃ ផលិតផលរបស់ Thi មានគុណសម្បត្តិគឺមានតម្លៃថោកជាង ងាយស្រួលប្រើប្រាស់ និងសមរម្យសម្រាប់គ្រួសារកសិករខ្នាតតូច។ ពីដើមទុនដំបូងត្រឹមតែ 5 លានដុង ដើម្បីទិញឧបករណ៍ និងសម្ភារៈ បន្ទាប់ពីការធ្វើតេស្តប៉ុន្មានខែ លោកស្រី Thi បានបង្ហាញឱ្យឃើញថា ផលិតផលនេះគឺអាចធ្វើទៅបាន និងអាចចម្លងបាន។

អនុបណ្ឌិត លោកស្រី Nguyen Thi My Linh សាស្ត្រាចារ្យនៃមហាវិទ្យាល័យកសិកម្ម និងរុក្ខាប្រមាញ់ ដែលដឹកនាំគម្រោងផលិតផលិតផលបំបាត់ក្លិនសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វបានចែករំលែកថា៖ “ខ្ញុំ និងសាស្ត្រាចារ្យជាច្រើនក្នុងមហាវិទ្យាល័យសូមកោតសរសើរចំពោះគំនិតផ្តួចផ្តើម និងភាពរីករាយរបស់ Thi។ ផលិតផលត្រូវបានសាកល្បងគុណភាព និងសាកល្បងលើគំរូចិញ្ចឹមសត្វផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ដើម្បីធានាបាននូវការអនុវត្តជាក់ស្តែង។ លទ្ធផលដំបូងដែលមានប្រយោជន៍គឺជួយសន្សំសំចៃបន្ថែមទៀត។

ក្នុងមហោស្រពការចាប់ផ្តើមនិស្សិតថ្នាក់ជាតិលើកទី៧ ដែលបានប្រារព្ធឡើងនៅទីក្រុងហូជីមិញក្នុងខែមេសា ឆ្នាំ២០២៥ គម្រោងផលិតផលិតផលបំបាត់ក្លិនសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វបានទទួលរង្វាន់ទីបីលើប្រភេទនិស្សិតនៃគ្រឹះស្ថាន បណ្តុះបណ្តាល វិជ្ជាជីវៈលើវិស័យកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទ។ នេះ​ជា​ការ​លើក​ទឹក​ចិត្ត​សម្រាប់ Thi ក្នុង​ការ​នាំ​យក​ផលិតផល​ទៅ​កាន់​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់​នា​ពេល​អនាគត បន្ទាប់​ពី​ការ​បង្កើន​ប្រសិទ្ធភាព​ផលិតផល។

Thi បាននិយាយថា "គោលដៅធំជាងរបស់ខ្ញុំគឺដើម្បីកែលម្អដំណើរការ fermentation បង្កើនគុណភាព និងចុះបញ្ជីពាណិជ្ជសញ្ញាដើម្បីឱ្យផលិតផលមានទីតាំងរយៈពេលវែងនៅលើទីផ្សារ" Thi បាននិយាយថា។

ប្រភព៖ https://baodanang.vn/sinh-vien-che-tao-san-pham-khu-mui-trong-chan-nuoi-3303672.html