បង្កើនការត្រួតពិនិត្យ និងធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងសាលារៀន

កង្វល់មួយរបស់ឪពុកម្តាយក្នុងឆ្នាំសិក្សាថ្មី 2025-2026 គឺបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (FS) នៅក្នុងសាលារៀន។ ជាពិសេសនៅក្នុងខេត្ត Dong Nai មានសិស្សានុសិស្សយ៉ាងច្រើន ហើយសាលារដ្ឋ និងឯកជនជាច្រើនកំពុងអនុវត្តការអប់រំបណ្ដុះបណ្ដាល។ ដូច្នេះ ទីភ្នាក់ងារដែលមានមុខងារ និងសាលារៀនត្រូវលើកកម្ពស់ដំណោះស្រាយដើម្បីធានាបាននូវ FHS ការពារករណីពុលអាហារនៅក្នុងសាលារៀនចាប់ពីដើមឆ្នាំសិក្សា។

ថ្មីៗនេះនៅតាមបណ្តាខេត្ត-ក្រុងមួយចំនួននៅទូទាំងប្រទេស មានករណីពុលអាហារជាច្រើនករណី ដោយសារសិស្សានុសិស្សទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលា ឬទិញអាហារនៅមុខខ្លោងទ្វារសាលា។ ថ្មីៗនេះ កាលពីថ្ងៃទី 9 ខែមេសា បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលាបឋមសិក្សា Vo Thi Sau (ទីក្រុង ហូជីមិញ ) សិស្សជាង 20 នាក់បានបង្ហាញពីអាការៈឈឺពោះ ក្អួត ក្តៅខ្លួន រាគ ហើយត្រូវបានក្រុមគ្រួសារបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យ។ សាលាបឋមសិក្សា Vo Thi Sau មានកិច្ចសន្យាជាមួយអង្គភាពម្ហូបអាហារឧស្សាហកម្ម ដើម្បីបម្រើអាហារដល់សិស្សានុសិស្ស។

នៅ ខេត្ត Dong Nai ទោះបីជាមិនមានករណីពុលអាហារនៅក្នុងសាលារៀននាពេលកន្លងមកក៏ដោយ ក៏ហានិភ័យនៃការពុលអាហារនៅតែមិនទាន់ដឹងនៅឡើយ។ តាមការវាយតម្លៃរបស់អាជ្ញាធរ ការងារធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងអាហារដ្ឋានក្នុងសាលារៀនមានការប្រែប្រួលជាវិជ្ជមានជាច្រើន ប៉ុន្តែនៅតែមានបញ្ហាមួយចំនួនដូចជា៖ សាលារៀនមួយចំនួននៅខ្វះសម្ភារៈសម្រាប់រក្សាទុកអាហារ ការស្តុកទុកសំណាកម្ហូបអាហារ ឬការបណ្តុះបណ្តាលបុគ្គលិកនៅតែដំណើរការ។ កន្លែងខ្លះពឹងផ្អែកលើអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ប្រឈមនឹងហានិភ័យជាច្រើនក្នុងការដឹកជញ្ជូន... លើសពីនេះស្ថានភាពនៃការលក់អាហារដែលមិនធានាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៅមុខខ្លោងទ្វារសាលាមួយចំនួនក៏ធ្វើឱ្យឪពុកម្តាយព្រួយបារម្ភ...

ដូច្នេះក្នុងឆ្នាំសិក្សាថ្មីនេះ ចាំបាច់ត្រូវពង្រឹងវិធានការគ្រប់គ្រងផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋានសាលា និងគ្រឹះស្ថានផ្តល់អាហារដល់សាលារៀន ដើម្បីកំណត់ហានិភ័យនៃការពុលអាហារ។ ជាដំបូងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការឃោសនា និងការណែនាំសម្រាប់ផ្ទះបាយសមូហភាព និងគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ ដើម្បីគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវប្រភពដើម និងប្រភពនៃគ្រឿងផ្សំអាហារ ធានាឱ្យមានអនាម័យក្នុងដំណើរការរៀបចំ កែច្នៃ និងដឹកជញ្ជូនអាហារ លក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការត្រួតពិនិត្យអាហារ 3 ជំហាន និងការរក្សាទុកគំរូម្ហូបអាហារ... បន្ទាប់មកទៀត ត្រូវពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ គ្រប់គ្រង និងរឹតបន្តឹងសុវត្ថិភាពក្នុងសាលា។

ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន បន្ថែមពីលើការពង្រឹងការទទួលខុសត្រូវរបស់អាជ្ញាធរ ក៏មានការទទួលខុសត្រូវរបស់សាលា និងមាតាបិតាក្នុងការគ្រប់គ្រង ការសម្របសម្រួល និងត្រួតពិនិត្យផ្ទះបាយរួម និងអាហារដ្ឋានរបស់សាលាផងដែរ។ វាចាំបាច់ក្នុងការលើកកម្ពស់តួនាទីត្រួតពិនិត្យរបស់សមាគមមាតាបិតាគ្រូបង្រៀនដោយចាត់ទុកថាវាជា "ភ្នែកនិងត្រចៀក" របស់សហគមន៍ក្នុងការការពារសុខភាពរបស់កុមារ។ លើស​ពី​នេះ​ទៀត ការងារ​ឃោសនា​ត្រូវ​តែ​ផ្តោត​លើ។ រៀបចំការបណ្តុះបណ្តាលជាប្រចាំសម្រាប់បុគ្គលិកផ្ទះបាយ ណែនាំគ្រូ សិស្ស និងឪពុកម្តាយដើម្បីកំណត់ពីហានិភ័យនៃការពុលអាហារ។ រាយការណ៍ភ្លាមៗអំពីបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងសាលារៀនដើម្បីឱ្យសាលារៀនអាចចាត់វិធានការទាន់ពេលវេលាដើម្បីធានាសុខភាពសិស្ស។ រួមចំណែកក្នុងការកសាងបរិយាកាស អប់រំ ប្រកបដោយសុវត្ថិភាព សុខភាពល្អ និងគួរឱ្យទុកចិត្ត។

ដួងង៉ុក

ប្រភព៖ https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202509/tang-kiem-soat-dam-bao-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-c0c2b38/