វាលស្មៅនៅ Ha Giang ស្រស់ស្អាតដូច 'ប្រទេសស្វីសខ្នាតតូច' ក្នុងរដូវផ្កា buckwheat

(VTC News) – ក្នុងខែវិច្ឆិកា វាលស្មៅ Suoi Thau ត្រូវបានគេប្រដូចទៅនឹង "ប្រទេសស្វីសខ្នាតតូច" ជាមួយនឹងវាលផ្កា buckwheat ដែលកំពុងរីកដុះដាល ទាក់ទាញ ភ្ញៀវទេសចរ មួយចំនួនធំឱ្យមកទស្សនា និងថតរូប។

ស្ថិតនៅចម្ងាយប្រហែល 5 គីឡូម៉ែត្រពីទីប្រជុំជន Coc Pai (ស្រុក Xin Man ខេត្ត Ha Giang ) នៅរយៈកម្ពស់ជាង 1,200 ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ វាលស្មៅ Suoi Thau គឺជាគោលដៅទាក់ទាញសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរនៅពេលមកដល់ភាគខាងលិចនៃខេត្ត Ha Giang ។

ដោយ​មាន​ជម្រាល​ភ្នំ​ដែល​មាន​ខ្យល់​បក់ វាល​រាបស្មើ​វែង វាលស្រែ​ចំការ​កាត់​ដោយ​ដើម​ឈើ​ខ្ពស់​នៅ​កណ្តាល​វាលស្មៅ និង​អាកាសធាតុ​ត្រជាក់​ Suoi Thau ត្រូវ​បាន​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ពណ៌នា​ថា​ជា "ប្រទេស​ស្វ៊ីស​តូច​មួយ​ក្នុង​បេះដូង Ha Giang"។

រដូវនីមួយៗ Suoi Thau មានពណ៌ខុសៗគ្នា ហើយរដូវនីមួយៗមានភាពស្រស់ស្អាត។ នៅនិទាឃរដូវ ផ្ការំលោភសេពសន្ថវៈ មានពណ៌លឿងភ្លឺ។ នៅរដូវក្ដៅ វាលស្រែ វាលស្រែ និងវាលស្មៅមានពណ៌បៃតង។ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះចុង និងដើមរដូវរងា គឺជារដូវដ៏ស្រស់ស្អាត និងអស្ចារ្យបំផុត ជាមួយនឹងពណ៌ផ្កាឈូក និងពណ៌សនៃផ្កា buckwheat លាយជាមួយនឹងជួរនៃដើមរង្វង់ពណ៌បៃតងខ្ពស់។

Buckwheat គឺជាផ្កាធម្មតានៅ Ha Giang ដែលជាធម្មតារីកពីចុងខែតុលាដល់ដើមខែធ្នូ នៅពេលដែលអាកាសធាតុត្រជាក់ ហើយអ័ព្ទគ្របដណ្តប់ផ្លូវ។

ផ្កា Buckwheat រីក​ជា​ចង្កោម​ផ្កា​ប្រមូល​ផ្តុំ​ជា​រាង​កោណ។

នៅពាក់កណ្តាលខែវិច្ឆិកាផ្កាមានពណ៌សពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក។ នៅ​ពេល​អាកាសធាតុ​ត្រជាក់ ផ្កា​ប្រែ​ពណ៌​ស្វាយ​ពណ៌​ផ្កាឈូក។

មិនត្រឹមតែតុបតែងវាលស្មៅ Ha Giang ប៉ុណ្ណោះទេ ផ្កា buckwheat ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាអាហារ ធ្វើនំខេក ឬម្ហូបក្នុងស្រុកមួយចំនួនទៀត។

ដើម្បី​បម្រើ​តម្រូវ​ការ​របស់​ភ្ញៀវ​ទេសចរ ប្រជាជន Ha Giang តែង​ដាំ​ស្រូវ​សាលី​ក្នុង​រដូវ​ឆ្លាស់​គ្នា។ ទោះបីជាវដ្ដជីវិតមានរយៈពេលត្រឹមតែ 2 ខែក៏ដោយ ប៉ុន្តែនៅពេលដែល buckwheat ចេញផ្កា វានៅតែមានពេលវេលាដើម្បីបន្ថែមភាពស្រស់ស្អាតពិសេសដល់ខ្ពង់រាបថ្មទាំងមូលនៅ Ha Giang ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ថ្លៃចូលសួន buckwheat នៅវាលស្មៅ Suoi Thau គឺ 20,000 ដុង/ម្នាក់។

ជាមួយនឹងសម្រស់ព្រៃ បែបស្រមោច សន្តិភាព ប៉ុន្តែអស្ចារ្យស្មើៗគ្នា Suoi Thau គឺស្រស់ស្អាតដូចភូមិអឺរ៉ុបក្នុងរឿងនិទាន។

ពិធីបុណ្យផ្កា Buckwheat លើកទី 10 ឆ្នាំ 2024 ក្រោមប្រធានបទ "ទឹកដីនៃផ្កា Nostalgia" សន្យាថានឹងមានសកម្មភាពវប្បធម៌ដ៏ទាក់ទាញ និងប្លែកពីគេជាច្រើន ដែលប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 9 ខែមករា ដល់ថ្ងៃទី 21 ខែវិច្ឆិកា ដូចជាការប្រកួតប្រជែងសម្តែង និងណែនាំសំលៀកបំពាក់ប្រពៃណីរបស់ជនជាតិនៅស្រុក Dong Van; ការបង្ហាញនិងបទពិសោធន៍នៃការត្បាញ linen; ប៉ាក់ដៃនៃសំលៀកបំពាក់ប្រពៃណី; ការផលិតសម្ភារៈប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ និងឧបករណ៍ភ្លេងប្រពៃណី។ ការបង្ហាញ និងណែនាំផលិតផលវប្បធម៌ ទេសចរណ៍ កសិកម្ម អាហារ និងឱសថក្នុងស្រុក។

ពិធីបុណ្យផ្កា buckwheat នៅ Ha Giang គឺជាព្រឹត្តិការណ៍មួយដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរយ៉ាងច្រើនកុះករឱ្យមកទស្សនាភាពស្រស់ស្អាតនៃផ្កាដែលតំណាងឱ្យភាពរស់រវើកដ៏រស់រវើកនិងសម្រស់ព្រៃនៃតំបន់ខ្ពង់រាបនៃមាតុភូមិ។

Vtcnews.vn

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/thao-nguyen-o-ha-giang-dep-nhu-thuy-si-thu-nho-giua-mua-hoa-tam-giac-mach-ar907728.html