មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗទាំង ១០ ដែលមិនគួររំលងពេលធ្វើដំណើរទៅប្រទេសជប៉ុនក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ

ដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់ប្រទេសដែលរីកស្គុះស្គាយក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមិនអាចបញ្ចប់ដោយគ្មាន "មុខម្ហូបដែលត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសជប៉ុន" ។ ដោយសារតែវាជាមុខម្ហូបរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់ជប៉ុនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលធ្វើអោយការធ្វើដំណើរកាន់តែចងចាំជាងពេលណាៗទាំងអស់។ ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​ការ​ផ្ដល់​យោបល់​កំពូល​ទាំង 10 សម្រាប់​ម្ហូប​រដូវ​ស្លឹកឈើ​ជ្រុះ​ជប៉ុន​ដ៏​ឆ្ងាញ់​សម្រាប់​អ្នក។

ប្រសិនបើរដូវផ្ការីករបស់ជប៉ុនត្រូវបានគេចូលចិត្តសម្រាប់ផ្កាសាគូរ៉ា នោះរដូវស្លឹកឈើជ្រុះត្រូវបានគេចងចាំជារៀងរហូតសម្រាប់ ម្ហូបរបស់វា ។ នេះគឺជាពេលដែលធម្មជាតិផ្តល់ផលិតផលឆ្ងាញ់បំផុតប្រចាំឆ្នាំ។ នៅពេលដែលស្លឹកក្រហមលាបពណ៌ក្យូតូ ហុកកៃដូ ឬតូក្យូ តុអាហារជប៉ុនក៏មានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងរសជាតិរដូវស្លឹកឈើជ្រុះធម្មតា។

1. Sanma ដុតអំបិល - Saury សរទរដូវ

ត្រី Sanma ដុតជាមួយអំបិល - ម្ហូបនិមិត្តសញ្ញានៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ (រូបថត៖ ប្រមូល)

នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ត្រី Sanma (ត្រីសូរី ប៉ាស៊ីហ្វិក ) ឈានដល់ភាពធាត់ដ៏ល្អរបស់វា។ ជនជាតិ​ជប៉ុន​គ្រាន់តែ​កិន​វា​បន្តិច​ជាមួយ​អំបិល ហើយ​ដុត​វា​ជាមួយ​នឹង​ខ្ទឹមក្រហម និង​ក្រូចឆ្មា ដើម្បី​បំពេញ​រសជាតិ។ ត្រី Sanma តំណាងឱ្យ ម្ហូបរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់ជប៉ុន - សាមញ្ញ តែទំនើប ដោយគោរពតាមរសជាតិដើម។

2. ស្លឹកក្រហមរាង wagashi

Wagashi គឺជាបង្អែមបែបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិជប៉ុនដែលរាងប្រែប្រួលទៅតាមរដូវកាល។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះពួកវាមានរាងដូចស្លឹក maple ផ្លែ persimmons ទុំឬដើមទ្រូងដែលបង្កើតរូបរាងឆើតឆាយ។ ការបំពេញជាធម្មតាគឺសណ្តែកក្រហម សណ្ដែកស ឬគ្រាប់ដើមទ្រូង។ Wagashi មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាសិល្បៈនៃការរស់នៅបែបជប៉ុន ដែលជាផ្នែកមិនអាចខ្វះបាននៃម្ហូបរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់ជប៉ុន។

3. Grilled Matsutake Mushrooms – “King of Mushrooms” នៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន

ផ្សិត Matsutake ដុតផ្តល់ក្លិនក្រអូប។ (រូបថត៖ ប្រមូល)

Matsutake គឺជាផ្សិតដ៏កម្រដែលដុះតែនៅដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ត្រួយជប៉ុន"។ ជនជាតិជប៉ុនតែងតែដុតវាទាំងមូល ឬចម្អិនវាជាមួយអង្ករ (Matsutake gohan) ដើម្បីរក្សាក្លិនក្រអូបស្រាលរបស់វា។ ម្ហូប​នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ឆ្លុះ​បញ្ចាំង​ពី​ស្មារតី​នៃ​ការ​លើក​តម្កើង​ធម្មជាតិ​ក្នុង ​ម្ហូប​ជប៉ុន​រដូវ​ស្លឹកឈើ​ជ្រុះ ។

4. Yakiimo - ដំឡូងផ្អែមដុតនំប្រពៃណី

នៅពេលណាដែលអាកាសធាតុប្រែជាត្រជាក់ សំឡេង "យ៉ាគីម៉ូ" នៃរទេះដំឡូងផ្អែមដែលក្រឡុកតាមដងផ្លូវ គឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យប្រជាជនជប៉ុននឹកឃើញដល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ដំឡូងផ្អែមត្រូវបានអាំងយឺតៗលើថ្មក្តៅៗ ផ្តល់រសជាតិផ្អែម និងទន់។ ម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែវាមានការចងចាំពីកុមារភាពយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ និងខ្លឹមសារនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់ជប៉ុន។

5. Kabocha - ល្ពៅជប៉ុន tempura

នំបញ្ចុកកាបូចាពណ៌មាសក្រៀមជាមួយទឹកជ្រលក់ tsuyu - ខ្លឹមសារនៃម្ហូបជប៉ុនរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ (រូបថត៖ ប្រមូល)

ល្ពៅជប៉ុន (kabocha) មានសាច់ពណ៌ទឹកក្រូច មានរសជាតិផ្អែម ហើយមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ភាគច្រើនជាទូទៅ kabocha ត្រូវបានចៀនក្នុងសាច់ឆៅ ឬចម្អិនក្នុងស៊ុបមីសូក្តៅ។ នេះជាម្ហូបបែប rustic ប៉ុន្តែពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងអាហារគ្រួសារក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

6. Kiritanpo Nabe – Akita Grilled Rice Hot Pot

Kiritanpo គឺជាអាហារពិសេសប្រចាំរដូវត្រជាក់នៃខេត្ត Akita ដោយមានបាយអាំងដុតជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ផ្អែម ផ្សិត និងបន្លែរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ឆាក្តៅជប៉ុនមិនច្របូកច្របល់អំពីគ្រឿងទេសទេ ប៉ុន្តែនាំមកនូវអារម្មណ៍កក់ក្ដៅ ដែលតែងតែត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់នៅក្នុងម្ហូបជប៉ុនរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

7. Kuri Yaki - ដើមទ្រូងអាំងនៅតាមផ្លូវ

ដើមទ្រូងអាំងក្តៅ បំបាត់ភាពត្រជាក់ក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ (រូបថត៖ ប្រមូល)

នៅតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុងក្យូតូបុរាណ ឬអាសាគុសា អ្នកនឹងឃើញរទេះលក់គ្រាប់ដើមទ្រូងក្រអូប។ ដើមទ្រូង​ជប៉ុន​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម ស្បែក​ស្តើង​ងាយ​នឹង​របក និង​មាន​ប្រជាប្រិយ​ភាព​ខ្លាំង​ក្នុង​រដូវ​ស្លឹកឈើ​ជ្រុះ។ នេះជាមុខម្ហូបមួយមុខដែលមិនអាចរំលងបាននៅពេល ធ្វើដំណើរ ទៅប្រទេសជប៉ុន ជាពិសេសនៅពេលអ្នកដើរលេងតាមដងផ្លូវក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។

8. Soba ក្តៅជាមួយបន្លែសរទរដូវ

សូបា (គុយទាវ) នៅពេលទទួលទានក្តៅជាមួយផ្សិត និងបន្លែតាមរដូវ កាន់តែមានភាពទាក់ទាញជាពិសេសនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានតូចមួយ និងកក់ក្តៅ និងជាជម្រើសសំណព្វរបស់អ្នកស្រុក។ សាមញ្ញ ប៉ុន្តែពោរពេញដោយអារម្មណ៍ "កក់ក្តៅក្នុងចិត្ត" នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ ជាការពិតចំពោះម្ហូបរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់ជប៉ុន។

9. Kaisen-don - ចានបាយគ្រឿងសមុទ្រស្រស់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ

ចានបាយ kaisen-don ចម្រុះពណ៌ជាមួយត្រី salmon, urchin, ស៊ុតត្រី និងសារ៉ាយសមុទ្រ។ (រូបថត៖ ប្រមូល)

សរទរដូវក៏ជារដូវដែលចាប់បានអាហារសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទដូចជា ត្រីសាម៉ុង ក្តាម មឹក... ទីផ្សារអាហារសមុទ្រដូចជា Toyosu (Tokyo) ឬ Otaru (Hokkaido) តែងតែមានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងចាន kaisen-don ដែលជាអង្ករសដែលគ្របដណ្តប់ដោយគ្រឿងសមុទ្រឆៅ។ ភាពស្រស់នៃគ្រឿងផ្សំធ្វើឱ្យម្ហូបនេះតែងតែស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីនៃម្ហូបជប៉ុនរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដែលមិនអាចខ្វះបាន។

10. Chestnut Mochi - បង្អែមសរទរដូវ

ជាចុងក្រោយ យើងមិនអាចបំភ្លេចបានអំពីនំខេកដើមទ្រូង ដែលជានំខេកទន់ និងទំពារជាមួយនឹងការបំពេញគ្រាប់ដើមទ្រូងផ្អែម។ ម្ហូបនេះច្រើនតែលេចឡើងក្នុងប្រអប់អំណោយរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ឬហាងនំប៉័ងបែបប្រពៃណី។ នេះជាមុខម្ហូបមួយមុខដែលមិនអាចរំលងបានពេលធ្វើដំណើរទៅប្រទេសជប៉ុន ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តផ្អែមឆ្ងាញ់។

រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន មិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតនៅក្នុងទេសភាពរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានរសជាតិសម្បូរបែបផងដែរ។ ម្ហូបរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ឆ្ងាញ់របស់ជប៉ុនមិនត្រឹមតែជាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាច្រកផ្លូវដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់អំពីស្មារតី និងវប្បធម៌នៃកន្លែងនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើដំណើរទៅកាន់ទឹកដីនៃព្រះអាទិត្យរះ កុំគ្រាន់តែគយគន់ស្លឹកឈើក្រហម សាកល្បងមុខម្ហូបដែលមិនអាចរំលងបាននៅពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសជប៉ុន។ ព្រោះរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅប្រទេសជប៉ុនមិនត្រឹមតែគួរឲ្យសរសើរទេ ថែមទាំងរីករាយ ចងចាំ និងស្រលាញ់ទៀតផង!

ប្រភព៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-ngon-nhat-ban-mua-thu-v17438.aspx