មុខម្ហូបរដូវក្តៅកំពូលទាំង 5 នៅប្រទេសហូឡង់៖ រសជាតិស្រស់ៗនៅក្នុងទឹកដីនៃរោងម៉ាស៊ីនខ្យល់

ប្រទេសហូឡង់ - ទឹកដីនៃផ្កា tulips រោងម៉ាស៊ីនខ្យល់ និងប្រឡាយដ៏ស្រស់ស្អាតមិនត្រឹមតែទាក់ទាញអ្នកទស្សនាជាមួយនឹងភាពស្រស់ស្អាតបុរាណរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយនឹងសិល្បៈធ្វើម្ហូបដ៏ទំនើប និងបែបបុរាណផងដែរ។ ការស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបរដូវក្តៅកំពូលទាំង 5 នៅក្នុងប្រទេសហូឡង់ មិនត្រឹមតែជាដំណើរធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាឱកាសមួយដើម្បីជ្រមុជខ្លួនអ្នកនៅក្នុងរបៀបរស់នៅយឺត រួសរាយរាក់ទាក់ និងសេរីនិយមរបស់ប្រទេសហូឡង់ផងដែរ។ នៅក្នុងមុខម្ហូបនីមួយៗ អ្នកនឹងឃើញក្លិនក្រអូបនៃតំបន់ជនបទ ភាពផ្អែមល្ហែមនៃសមុទ្រ និងសេរីភាពស្នេហានៃតំបន់ទំនាបដែលមានខ្យល់បក់ខ្លាំង។

Việt Nam•08/07/2025

1. Haring

Haring គឺជាម្ហូបឆៅស្រស់ដែលតំណាងឱ្យវិញ្ញាណសមុទ្រដ៏ស្រស់បំព្រងរបស់ប្រទេសហូឡង់ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

អាហាររដូវក្តៅនៅប្រទេសហូឡង់គឺមិនពេញលេញទេបើគ្មាន herring ឬ Haring ដែលជាម្ហូបឆៅស្រស់ដែលតំណាងឱ្យវិញ្ញាណសមុទ្រដ៏ស្រស់បំព្រងរបស់ប្រទេសហូឡង់។ នៅពេលរដូវក្តៅមកដល់ ទូកនេសាទមកដល់ជាមួយនឹងការចាប់ត្រីលើកដំបូង ហើយប្រទេសទាំងមូលហាក់ដូចជាមានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងពិធីបុណ្យ ធ្វើម្ហូប ដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែរីករាយ។

Haring ត្រូវបានបម្រើតាមវិធីដែលមានលក្ខណៈច្រែះស៊ី ប៉ុន្តែមានមន្តស្នេហ៍។ ផ្សិតស្រស់ត្រូវបានសម្អាត និងត្រាំក្នុងទឹកអំបិល ដើម្បីរក្សាភាពទន់ និងរសជាតិដើមរបស់វា។ ពេលបរិភោគ ជនជាតិហូឡង់តែងតែកាន់ត្រីដោយកន្ទុយ ផ្អៀងក្បាលឡើងលើ ហើយទុកឱ្យត្រីទន់រលាយក្នុងមាត់។ ភាពប្រៃស្រាល ខ្លាញ់ក្រែម រួមផ្សំជាមួយនឹងក្លិនទឹកសមុទ្រស្រស់ៗ ធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំមានអារម្មណ៍ថាពួកគេកំពុងត្រូវបានអោបដោយរលកត្រជាក់នៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ។

អ្នកក៏អាចរីករាយជាមួយ Haring ជាមួយខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតៗ និងត្រសក់ដែលលក់ចេញពីរទេះតូចៗតាមប្រឡាយ ឬការ៉េដែលពោរពេញទៅដោយសំណើច។ នៅក្រោមពន្លឺថ្ងៃដ៏ស្រទន់ សំឡេងទឹកបក់មាត់ច្រាំង រសជាតិដ៏ត្រជាក់របស់សត្វត្រយ៉ងប្រៀបដូចជាបទចម្រៀងនៃសមុទ្រ ដែលបង្កើតបានជាព្រលឹងនៃម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ប្រទេសហូឡង់។

2. ត្រា

នៅរដូវក្ដៅ ស្ទីមផត មើលទៅស្រស់ ស្រាល និងត្រជាក់ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

នៅពេលនិយាយអំពីអាហាររដូវក្តៅនៅប្រទេសហូឡង់ មនុស្សជាច្រើននឹងគិតថា ត្រាមផត គឺសម្រាប់តែរដូវរងាប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរដូវក្តៅ Stamppot ពិតជាមានរូបរាងស្រស់ស្រាយ ស្រាលជាងមុន និងស្រស់ស្រាយជាងមុន។

នៅក្នុងកំណែរដូវក្តៅរបស់វា ត្រាមផត មិនមែនជាដំឡូងបារាំងធំជាមួយខាត់ណាដែលឆ្អិនហើយ ប៉ុន្តែមានភាពសុខដុមរមនានៃពណ៌បៃតងស្រស់ ដំឡូងបារាំងឆ្អិនទន់ និងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម។ ការ៉ុត សណ្តែកសៀង ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ឬស្ពៃស្រស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយថ្នមៗ ដោយរក្សាបាននូវពណ៌ធម្មជាតិ និងរសជាតិរបស់វា។ រសជាតិនៃម្ហូបនេះគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិផ្អែម និង nutty នៃដំឡូង, ស្រស់នៃបៃតងនិង creaminess ឆ្ងាញ់នៃប្រេងអូលីវ។

ជនជាតិហូឡង់តែងតែញ៉ាំស្ទីមផតនៅរដូវក្តៅសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានសាច់ក្រកដុត ឬត្រីចៀនពណ៌មាស។ នៅក្រោមពន្លឺថ្ងៃដ៏កក់ក្តៅ ត្រាមួយចានបញ្ចេញក្លិនក្រអូបនៃដីសើមបន្ទាប់ពីភ្លៀង ធ្វើឱ្យព្រលឹងដ៏សុខសាន្ត និងស្រើបស្រាលនៃជនបទ។ វាជាម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ប្រទេសហូឡង់ដែលនាំមនុស្សត្រឡប់ទៅរកឫសរបស់ពួកគេវិញ ដោយភាពស្មោះត្រង់ និងភាពសាមញ្ញក្នុងរាល់ការខាំ។

3. Kibbeling

Kibbeling ជាមុខម្ហូបត្រីបំពងដែលទាក់ទាញអ្នកដែលទៅលេងផ្សារខាងក្រៅ ឬត្រីបាឡែន (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

អាហាររដូវក្តៅនៅប្រទេសហូឡង់គឺ Kibbeling ដែលមិនអាចខ្វះបាន - ម្ហូបត្រីបំពងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអ្នកណាម្នាក់ដែលទៅលេងផ្សារបើកចំហរ ឬកន្លែងចតត្រូវបានទាក់ទាញដោយក្លិនក្រអូបដែលបក់តាមខ្យល់។ រដូវក្តៅគឺជារដូវនៃការតាំងពិពណ៌ ជារដូវដែលប្រជាជនហូឡង់ប្រមូលផ្តុំគ្នានៅមាត់ទន្លេ ប្រឡាយ អង្គុយលើកៅអីឈើបណ្តោះអាសន្ន និងចែករំលែកសាច់ត្រីក្តៅៗ។

គីបប៊ែលលីង ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ត្រីស្រស់ កាត់ជាបំណែកតូចៗល្មម ចម្អិនតាមបែបសាមញ្ញ ប៉ុន្តែសំបូរទៅដោយអំបិល ម្រេច ខ្ទឹមស បន្ទាប់មកជ្រលក់ក្នុងម្សៅ ឬស្រាបៀរ និងចៀន។ ពេលគេយកចេញ សំបកមានពណ៌មាស និងមានសភាពរលោងដូចពន្លឺថ្ងៃរះលើផ្ទៃទឹក។ នៅខាងក្នុងសាច់ត្រីមានពណ៌សសុទ្ធ ទន់ មានសំណើម និងផ្អែម ហាក់ដូចជារក្សាបាននូវរសជាតិត្រជាក់នៃសមុទ្រខាងជើង។

មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរីករាយជាមួយ Kibbeling គឺជ្រលក់វានៅក្នុងខ្ទឹមសដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ឬទឹកជ្រលក់ remoulade សម្បូរបែប។ ចំពេលមានសំឡេងសត្វសមុទ្រ ក្លិនប្រៃនៃសមុទ្រ និងសំណើចដ៏រីករាយនៃទីផ្សារ បំណែកនៃ Kibbeling បង្កប់នូវស្មារតីនៃរដូវក្តៅហូឡង់ - មានស្មារតីសេរី រីករាយ និងពោរពេញដោយជីវិត។

4. Salade Huzarensalade

Huzarensalade មានប្រវត្តិដ៏យូរអង្វែង ដែលបំផុសគំនិតដោយសាឡាត់កងទ័ព ប៉ុន្តែបានប្រែក្លាយដោយជនជាតិហូឡង់ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

នៅពេលដែលថ្ងៃរដូវក្តៅបានអូសបន្លាយឥតឈប់ឈរ ជាមួយនឹងពន្លឺភ្លឺចាំងរហូតដល់យប់ជ្រៅ រដូវក្តៅហូឡង់ដែលចូលចិត្តគឺជាសាឡាត់ដ៏ស្រស់ស្រាយ និងមានរសជាតិ។ ក្នុងចំណោមពួកគេ Huzarensalade គឺជាជម្រើសដ៏ឆ្ងាញ់ ឆើតឆាយ ប៉ុន្តែពោរពេញដោយរាងកាយ និងព្រលឹង។

Huzarensalade មានប្រវត្តិយូរលង់ណាស់មកហើយ ដែលបំផុសគំនិតដោយ salads របស់កងទ័ព ប៉ុន្តែបានប្រែក្លាយដោយជនជាតិហូឡង់ ទៅជាម្ហូបដ៏ប្រណិតមួយសម្រាប់ពិនិកក្នុងសួន ឬពិធីជប់លៀងក្នុងសួនច្បារ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗជាធម្មតាគឺដំឡូងឆ្អិន និងហាន់ជាចំណិត ការ៉ុត សណ្តែក ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង ការកាត់ត្រជាក់ ឬត្រីធូណា។ ទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាស្រាលៗជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ mayonnaise ដ៏ស្រស់ស្រាយជាមួយនឹងការប៉ះនៃ mustard ពណ៌មាសសម្រាប់ការសង្កត់សំឡេងដ៏ស្រទន់។

សាឡាត់នេះមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិត្រជាក់ ខ្លាញ់ ប៉ុន្តែមានតុល្យភាព។ នៅពេលដែលព្រះអាទិត្យកំពុងរះ Huzarensalade ត្រូវបានបម្រើនៅលើចានប៉សឺឡែនពណ៌ស ប្រោះដោយឱសថបៃតងស្រស់ ធ្វើឱ្យរាល់អាហារដូចជាពិធីជប់លៀងរដូវក្តៅដ៏ទំនើប។ វាជាម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ប្រទេសហូឡង់ដែលនាំអ្នកឱ្យកាន់តែខិតជិតទៅនឹងរបៀបរស់នៅសុភាពរាបសារ និងធម្មជាតិ។

5. Poffertjes

អាហាររដូវក្តៅនៅប្រទេសហូឡង់មិនពេញលេញទេបើគ្មាន Poffertjes (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

អាហាររដូវក្តៅរបស់ហូឡង់គឺមិនអាចបញ្ចប់បានទេបើគ្មាន Poffertjes - នំផេនខេកតូចៗដែលស្រដៀងនឹងព្រះអាទិត្យតូច ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរផ្អែម។ នៅរដូវក្តៅ នៅពេលដែលទីផ្សារក្រៅផ្ទះ និងពិធីបុណ្យមានការរីកចំរើន រទេះ Poffertjes ក្លាយជាកន្លែងប្រជុំដ៏ពេញនិយមមួយសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សធំ ដែលក្លិនប៊ឺរបានឆាបឆេះនៅលើខ្ទះដែកដូចការអញ្ជើញដ៏ផ្អែមល្ហែម។

Poffertjes ត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅ ដំបែ និងទឹកដោះគោ ចៀនក្នុងខ្ទះពិសេសមួយដែលមានរង្វង់មូល ដើម្បីឱ្យនំឡើងស្មើៗគ្នា។ ពេលឆ្អិន ខាងក្រៅមានក្លិនឈ្ងុយបន្តិច ប៉ុន្តែខាងក្នុងទន់រលោងដូចជាមានស្រទាប់ប៊ឺររលាយ និងស្រទាប់ម្សៅស្ករសល្អិតៗពីលើ។ ញ៉ាំ Poffertjes នៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ផ្អែមល្ហែម ក្លិនឈ្ងុយនៃប៊ឺ និងទឹកដោះគោ និងអារម្មណ៍កក់ក្តៅដែលសាយភាយដូចជាស្នាមញញឹមទន់ភ្លន់របស់អ្នកលក់។

ទោះបីជាវាគ្រាន់តែជាអាហារសម្រន់ក៏ដោយ Poffertjes បង្កប់នូវស្មារតីនៃរដូវក្តៅហូឡង់៖ រីករាយ ផ្អែមល្ហែម និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីចែករំលែកសេចក្តីអំណរដ៏តូចបំផុត។ អង្គុយនៅលើកៅអីឈើក្នុងឧទ្យាន ស្តាប់តន្ត្រីបន្តផ្ទាល់ កាន់ចាន Poffertjes ក្តៅនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក - ទាំងនេះគឺជាការចងចាំរដូវក្តៅដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

មុខម្ហូបរដូវក្តៅកំពូលទាំង 5 នៅក្នុងប្រទេសហូឡង់ មិនត្រឹមតែជាបញ្ជីមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាផ្នែកនៃជីវិត វប្បធម៌ និងព្រលឹងរបស់ប្រជាជនហូឡង់ផងដែរ។ មុខម្ហូបនិមួយៗ ជាសាច់រឿងអំពីប្រទេសដែលស្ថិតនៅក្រោមនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ ប៉ុន្តែមានស្មារតីខ្ពស់ និយាយអំពីមនុស្សដែលស្រលាញ់សេរីភាព ប៉ុន្តែតែងតែមានទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធជាមួយសហគមន៍។ សូមឱ្យម្ហូបរដូវក្តៅនៅប្រទេសហូឡង់នាំអ្នកឱ្យកាន់តែជ្រៅទៅក្នុងបេះដូងនៃប្រទេសនេះ ដូច្នេះដំណើរកម្សាន្តនីមួយៗមិនត្រឹមតែជាការមើលឃើញប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានភ្លក់ផងដែរ មិនត្រឹមតែជាការឈប់ដើរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអំពីនៅសល់ផងដែរ - ក្នុងការចងចាំ និងស្នេហាសម្រាប់ទឹកដីនៃម៉ាស៊ីនខ្យល់។

ប្រភព ៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-o-ha-lan-v17516.aspx