ហេតុអ្វី​បាន​ជា​អ្នក​ជំងឺ​មហារីក​គួរ​កំណត់​អាហារ​ចៀន និង​ដុត?

អាហារបំពង និងដុតនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់មិនត្រឹមតែបណ្តាលឱ្យរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏អាចបង្កើនហានិភ័យនៃការកើតឡើងវិញនៃជំងឺមហារីកផងដែរ ប្រសិនបើទទួលទានរយៈពេលយូរ។

អនុបណ្ឌិត - វេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេស 1 Co Dang Khuong - នាយកដ្ឋានជំងឺមហារីក - មន្ទីរពេទ្យទូទៅ Xuyen A ទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា របបអាហារ គ្មានវិទ្យាសាស្រ្ត គឺទាក់ទងនឹងជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។ ជាធម្មតា ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិសរសៃតិច និងសាច់ ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនច្រើន នឹងបណ្តាលឱ្យធាត់ និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ឃួង ឃួង មានប្រសាសន៍ថា “លើសពីនេះ អាហារចៀន និងអាំង សាច់ក្រក សាច់ក្រក និងប្រូតេអ៊ីន ក៏បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំដែរ។

គិលានុបដ្ឋាយិកា Nguyen Thi Hoang Na មហាវិទ្យាល័យឱសថបុរាណ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ - សាខាទី 3 បាននិយាយថា អាហារូបត្ថម្ភគឺជាកត្តាសំខាន់ដែលប៉ះពាល់ដល់ការព្យាករណ៍ និងគុណភាពជីវិតរបស់អ្នកជំងឺមហារីក។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ ជាពិសេសជម្ងឺមហារីក អាចកើតមានឡើងនៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃជំងឺ ហើយទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងសមត្ថភាពក្នុងការឆ្លើយតបទៅនឹងការព្យាបាល ផលវិបាកនៃការព្យាបាល មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ កម្រិតនៃការជាសះស្បើយឡើងវិញក្រោយការវះកាត់ ឬការព្យាបាលដោយប្រើគីមី និងការព្យាបាលដោយវិទ្យុសកម្ម...

កត្តាដែលជះឥទ្ធិពលដល់ស្ថានភាពនៃភាពទន់ខ្សោយចំពោះអ្នកជំងឺមហារីកដូចជា ស្រេកទឹក បាត់បង់ចំណង់អាហារ ការផ្លាស់ប្តូររសជាតិ និងអារម្មណ៍នៃអាហារ អារម្មណ៍ឆ្អែត ការមិនរំលាយអាហារ ដោយសារការថយចុះអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ ការកើនឡើងនៃការបញ្ចេញទឹករំអិល ការឈឺចាប់ និងការឆ្លងនៃមាត់ បំពង់ក ការផ្លាស់ប្តូររូបរាងបំពង់រំលាយអាហារដោយសារដុំសាច់ឬការបង្ហាប់ ដុំសាច់អសកម្ម។ ផលប៉ះពាល់នៃការព្យាបាលដោយប្រើគីមី បណ្តាលឱ្យរលាកក្រពេញទឹកមាត់ ចង្អោរ ក្អួត រាគ ឬការព្យាបាលដោយវិទ្យុសកម្ម បណ្តាលឱ្យមានការថយចុះនៃទឹកមាត់ មាត់ស្ងួត ប៉ះពាល់ដល់អារម្មណ៍នៃរសជាតិ និងក្លិន។ ការតមអាហារច្រើនហួសប្រមាណ ដើម្បីគាំទ្រការព្យាបាលតាមគោលគំនិតមិនសមហេតុផល។ ការបដិសេធចំពោះការត្រៀមលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភដែលប្រើជាទូទៅក្នុងដំណាក់កាលព្យាបាល។

អ្នកជំងឺគួរតែកំណត់អាហាររឹង ស្ងួត ឆៅ ចៀន និងដុត។

រូបថត៖ LE CAM

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកជំងឺមហារីក

យោងតាមគិលានុបដ្ឋាយិកា Na គោលការណ៍ទូទៅនៃរបបអាហារល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺគឺ ទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាត និងប្រូតេអ៊ីនឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ បង្កើនខ្លាញ់មិនឆ្អែត ជាពិសេសអូមេហ្គា-៣ ពីប្រេងត្រី គ្រាប់ Walnut... ដោយសារតែ cachexia ដោយសារជំងឺមហារីក ខ្លាញ់ល្អអាចជាប្រភពថាមពលជំនួសដ៏មានប្រយោជន៍ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមិនអាចញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតបានគ្រប់គ្រាន់ កាត់បន្ថយខ្លាញ់អាក្រក់ (រួមទាំងខ្លាញ់ឆ្អែត និងខ្លាញ់ឆ្អែត) អាហារដែលមិនចាំបាច់ និងកែច្នៃតិចតួច (អាហារដែលមិនចាំបាច់)។ អាហារដែលរក្សាទុកបានយូរ (សាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ក្រក...)

ញ៉ាំអាហារសម្បូរជាតិសរសៃដូចជាបន្លែ និងផ្លែឈើ ហើយយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការបង្កើនបរិមាណវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងផ្លែឈើស្រស់ និងទឹកដោះគោ។ ក្នុង​ករណី​ដែល​អ្នក​មិន​អាច​ផ្តល់​ថាមពល​បាន​គ្រប់គ្រាន់​តាម​រយៈ​អាហារ​ធម្មតា អ្នក​អាច​ប្រើ​អាហារ​បំប៉ន​បន្ថែម​បន្ទាប់​ពី​អាហារ​ចម្បង ឬ​ជា​អាហារ​សម្រន់។

បែងចែកអាហាររបស់អ្នកទៅជាផ្នែកតូចៗ ហើយញ៉ាំអាហារសម្រន់រវាងអាហារសំខាន់ៗ ដើម្បីធានាបាននូវតម្រូវការថាមពលប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ចំនួនអាហារក្នុងមួយថ្ងៃអាចឡើងដល់ 6-10 ។ ការ​បែង​ចែក​អាហារ​របស់​អ្នក​ជា​ផ្នែក​តូចៗ​ក៏​ជួយ​កាត់​បន្ថយ​អារម្មណ៍​ចង់​ក្អួត និង​ចង្អោរ...

កំណត់អាហាររឹង រដុប ស្ងួត ឆៅ ចៀន និងដុត... រៀបចំអាហារដោយសាមញ្ញ ចម្អិនរហូតដល់ទន់ បើចាំបាច់ ច្របាច់ បុក ឬអាហារសុទ្ធ។ អាហារចៀន ឬដុតនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ផលិតសារធាតុបង្កមហារីកដូចជា acrylamide, PAHs, HCAs ។ ដូច្នេះហើយ វាមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យមានការរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏អាចបង្កើនហានិភ័យនៃការកើតឡើងវិញនៃជំងឺមហារីកផងដែរ ប្រសិនបើប្រើក្នុងរយៈពេលយូរ។

ជៀសវាងអាហារដែលមានក្លិន ឬរសជាតិខ្លាំង... អ្នកជំងឺដែលមានដំបៅ ឬរលាកភ្នាសរំអិលនៃបំពង់រំលាយអាហារ គួរតែកំណត់អាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិជូរ។

អាហារ​កែច្នៃ​អាច​ប្រើ​ជា​រូបមន្ត​តាម​រសជាតិ​របស់​អ្នកជំងឺ​ម្នាក់ៗ។

អាហារសម្រាប់អ្នកកើតមហារីកត្រូវមានអនាម័យ និងសុវត្ថិភាព ព្រោះហានិភ័យខ្ពស់នៃការឆ្លងមេរោគពីបំពង់រំលាយអាហារ អាហារគួរតែស្រស់តាមដែលអាចធ្វើបាន កំណត់ការប្រើប្រាស់អាហាររក្សារទុក ចម្អិនឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ និងហូបក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងនៃការរៀបចំ។ ប្រើតែអាហារឆ្អិនដាច់ខាត លុបបំបាត់អាហារដែលខូច ខូច ផ្សិត ឬសញ្ញាអារម្មណ៍ផ្សេងៗ (ពណ៌ ក្លិន រសជាតិ រួម)...

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/vi-sao-nguoi-benh-ung-thu-nen-han-che-an-do-chien-nuong-185250614095836055.htm