미국 언론에 비친 베트남 소금 커피

후에 에 있는 "솔트 커피" 가게는 베트남 커피에 가당 연유를 넣어 만든 이 인기 음료를 처음 개발한 것으로 널리 알려져 있습니다. 이 음료 위에 소금을 넣은 크림을 얹어 차갑게 또는 따뜻하게 제공합니다.

"우리는 2010년 응우옌 르엉 방 거리 10번지에 첫 번째 솔트 커피 매장을 열면서 솔트 커피를 만들었습니다." 공동 소유자인 호 티 탄 흐엉과 트란 응우옌 후 퐁이 CNN에 말했습니다.

Muoi Coffee Shop의 두 공동 소유자는 Ho Thi Thanh Huong과 Tran Nguyen Huu Phong입니다. 사진: CNN

소금 커피를 특별하게 만드는 것은 연유, 소금, 블랙커피를 결합하여 크리미한 혼합물을 만들어내어 커피의 쓴맛을 부드럽게 하고 연유의 단맛을 균형 있게 조절한다는 점입니다.

"솔트 커피"의 공동 소유주는 미국 신문과의 인터뷰에서 이 음료가 이제 후에를 대표하는 특산 음료로 알려졌으며 베트남 전역의 커피숍에서도 이 요리를 제공하기 시작했다고 말했습니다.

퐁 씨와 흐엉 씨의 가게는 이제 베트남 전역에서 병입하여 판매하고 있으며, 베트남을 방문하는 외국인 관광객들도 하노이 에서 계란 커피를 맛본 것처럼 이런 종류의 커피를 맛보고 있습니다.

CNN은 "스타벅스의 베트남 매장도 솔트 커피 열풍에 동참해 2024년 5월 자체 버전의 솔트 커피를 출시할 예정"이라고 보도했습니다.

소금 커피는 베트남 커피 중에서도 특히 맛있어 보이는 커피 중 하나이며, 아직 마셔보지 않은 사람이라면 놀라실지도 모릅니다.

베트남에서는 짭짤한 커피가 인기다. 사진: CNN

그중 가장 유명한 것은 하노이에서 발명된 에그 커피일 것입니다. 디저트처럼 생긴 이 에그 커피 레시피는 커피 베이스에 연유로 거품을 낸 계란 노른자를 토핑으로 얹습니다.

베트남 커피 음료에는 스페셜티 코코넛 커피, 스무디 커피, 요거트 커피 등이 있습니다.

글로벌 시장조사기관 민텔이 2023년에 발표한 보고서에 따르면, 아시아 외 지역의 소비자들은 새로운 커피 경험과 맛에 점점 더 관심을 보이고 있습니다.

미국 민텔이 실시한 조사에 따르면 Z세대 소비자의 약 71%가 베트남 커피 등 아시아풍 커피 음료를 시도해 보고 싶다고 답했습니다.

하노이의 한 커피숍에 앉아 있는 손님들. 사진: 블룸버그

https://edition.cnn.com/travel/vietnam-specialty-salt-coffee-hue-ca-phe-muoi/index.html?Date=20240628&Profile=CNN&utm_content=1719579661&utm_medium=social&utm_source=facebook&fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR0_THlv6WaQeM1cfDfEkfLsvC2YJ1TlA3tLPq0sZxlIcTfyHum6jWKLWbs_aem_TUwaG5E0cPY4hIXssdV_CA

출처: https://nld.com.vn/ca-phe-muoi-viet-nam-len-truyen-thong-my-196240629161742746.htm