틸라피아: 양식업의 잠재적 혁신 요인

Cá rô phi: Nhân tố tiềm năng bứt phá trong thủy sản- Ảnh 1. — 열대 기후와 풍부한 수자원은 베트남이 틸라피아 개발에 특별한 이점을 제공한다 - 사진: 응에안 신문

연간 30만톤 생산량 유지

수산부 및 어업관리국( 농업환경부 )에 따르면 베트남의 틸라피아 생산량은 현재 연간 약 30만 톤이며, 이 중 22만 톤이 2025년 상반기에 생산되어 긍정적인 성장률을 보이고 있습니다.

수산어업관리국 누 반 찬 부국장은 열대 기후와 풍부한 수자원이 베트남이 틸라피아 개발에 특별한 이점을 제공한다고 말했습니다. 양식 모델 또한 매우 다양합니다. 저수지 가두리 양식, 연못 양식, 담수 및 기수 양식, 심지어 내염성 어종이 있는 해안 지역으로의 확장을 위한 연구까지 이루어지고 있습니다.

전 세계적으로 틸라피아의 최대 생산국은 중국이며, 그 뒤를 인도네시아, 이집트, 브라질이 잇고 있습니다. 동남아시아, 태국, 필리핀 또한 틸라피아 개발을 우선시하고 있습니다. 전 세계적으로, 특히 미국, 유럽, 남미 지역에서 수요가 증가함에 따라 틸라피아는 경쟁력이 매우 높은 제품으로 평가받고 있습니다.

베트남의 수출 시장이 확대되고 있습니다. 틸라피아가 인기 있는 수산물인 미국 외에도, 2025년에는 브라질로의 첫 수출이 시작되어 업계의 새로운 방향을 열었습니다.

지속 가능한 개발을 위해, 틸라피아는 2020년까지의 베트남 수산 개발 전략(결정 1690/QD-TTg)의 우선 주제 목록에 포함되었으며, 2021년~2030년 기간의 국가 양식 개발 프로그램(결정 985/QD-TTg)에서도 계속해서 확인되었습니다.

어업부와 어업감시부는 또한 집중 농업 지역에서 정기적으로 환경 모니터링을 실시하여 질병을 예방하고 수출용 제품의 품질을 보장합니다.

연구 측면에서, 베트남은 1990년대부터 틸라피아, 특히 GIFT 품종과 순수컷 틸라피아를 선발하고 육종하기 위해 국제 협력을 해왔습니다. 이러한 품종들은 틸라피아의 빠른 성장과 높은 필렛 생산량에 기여합니다. 현재 양식연구소 I 및 II는 빠르게 성장하고 염분에 강한 틸라피아를 육성하여 내륙 및 해안 지역의 양식 수요를 충족하는 새로운 육종 프로그램을 계속 진행하고 있습니다.

생산량 증가세는 양호하지만, 베트남 틸라피아는 중국, 필리핀, 태국 등 유사한 양식 조건을 가진 국가들과의 치열한 경쟁에 직면해 있습니다. 경쟁력 강화를 위한 핵심 해결책은 생산비 절감이며, 그중 사료비가 60~70%를 차지합니다.

농림환경부는 비용 절감 및 사료 전환율(FCR) 향상을 위해 식물(대두, 옥수수)에서 추출한 대체 단백질원에 대한 연구를 진행하고 있습니다. 국내 기업들 또한 경영 및 품질 관리에 기술을 적용하여 대규모 집약 농업으로 전환하고 있습니다.

이와 함께 각 지역의 장점을 활용한 집중적이고 특화된 농업 지역을 구축하고 저수지에서 틸라피아 양식을 개발하는 것은 베트남의 생산량을 늘리고 수출 품질을 안정화하는 데 도움이 될 것입니다.

연간 약 30만 톤의 생산량을 자랑하는 틸라피아는 소규모 농가의 규모를 넘어 산업 생산품으로 자리 잡았습니다. 전문가들은 틸라피아의 발전 방향은 양식 경제학적 사고와 결합되어야 한다고 강조합니다. 즉, 시장 수요에 맞춰 생산하고, 경쟁 우위를 확보하며, 고부가가치를 지향하는 양식 경제학적 사고가 필요합니다.

장기적으로 틸라피아는 새우, 팡가시우스와 함께 베트남 수산물 시장의 3대 주요 품목 중 하나로 자리매김하여 베트남 수산 산업 구조의 새로운 균형을 이룰 수 있습니다. 생산성 향상, 비용 절감, 식품 안전 확보, 그리고 국제 시장에서 베트남 틸라피아 브랜드 구축은 앞으로의 핵심 과제가 될 것입니다.

한때 많은 편견에 시달렸던 어종인 틸라피아는 베트남 수산 산업에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 생물학적 이점, 유리한 자연 조건, 완벽한 법적 체계, 그리고 증가하는 국제 시장 수요를 바탕으로 틸라피아는 향후 베트남의 핵심 상품 중 하나가 될 것으로 기대됩니다.

이러한 잠재력을 실현하려면 양식업계가 품종, 농업 기술, 사료 및 식품 안전 관리에 지속적으로 투자해야 하며, 이를 통해 글로벌 시장에서 강력한 베트남 틸라피아 브랜드를 구축해야 합니다.

도 흐엉

출처: https://baochinhphu.vn/ca-ro-phi-nhan-to-tiem-nang-but-pha-trong-thuy-san-102250909161903384.htm