라봉 생선케이크는 아시아 최고의 해산물 요리 중 하나입니다.

라봉 생선케이크는 최근 테이스트 애틀라스가 선정한 아시아 최고의 해산물 요리 100선에서 3위에 올랐습니다.

이 목록은 크로아티아 자그레브에 본사를 둔 유명 요리 웹사이트에서 2월 14일에 발표했습니다. 하노이의 특산품인 라봉 생선 케이크는 별점 4.6/5점을 받아 상위 3위 안에 들었습니다.

사진: Traveloka

라봉 어묵에는 양념에 재워 구운 생선, 신선한 쌀국수, 들깨, 바질, 딜 등의 허브가 들어갑니다. 구운 땅콩과 새우 페이스트에 레몬과 칠리를 섞어 만든 디핑 소스도 곁들여집니다. 이 요리는 따뜻하게 먹어야 그 맛을 제대로 즐길 수 있습니다. - 테이스트 아틀라스

설명하다.

라봉 생선 케이크 외에도 베트남에는 신맛이 나는 생선 수프를 포함하여 "핸드북"에 포함된 요리가 4가지 더 있습니다.

테이스트 아틀라스에 따르면, "깐쭈아까"라는 용어는 달콤함, 매콤함, 신맛이 결합된 맛을 특징으로 하는 다양한 종류의 베트남 생선 수프를 지칭하는 데 사용됩니다.

“수프는 종종 타마린드나 파인애플, 토마토, 오크라, 콩나물 또는 기타 야채를 넣은 국물로 만들어집니다.”

맛 아틀라스

말했다.

이 권위 있는 잡지는 이러한 수프의 대부분이 메기를 사용하지만, 잉어, 장어, 연어를 사용하는 수프도 있다고 밝혔습니다. 이러한 수프는 종종 고수로 맛을 내고 밥과 함께 제공됩니다.

베트남식 생선찜, 게 수프를 곁들인 당면, 말린 오징어 역시 맛과 창의성에 대해 Taste Atlas의 전문가와 독자로부터 많은 칭찬을 받았습니다.

2015년에 설립된 Taste Atlas 전 세계 의 전통 요리를 소개한 지도로 알려져 있습니다.

설립자 Matija Babić에 따르면 음식과 음료의 순위를 매기는 Taste Atlas는 모두 음식 전문가와 비평가의 의견과 리뷰를 기반으로 하여 수상의 신뢰성을 보장합니다.

베트남 음료 시리즈는 세계 최고 수준입니다. "세계 미식 지도"로 알려진 웹사이트 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)는 1월 29일, 세계 최고의 커피 목록을 발표했는데, 그중에는 베트남에서 온 여러 브랜드가 포함되어 있었습니다.

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출처: https://vietnamnet.vn/cha-ca-la-vong-vao-top-nhung-mon-an-tu-hai-san-ngon-nhat-chau-a-2372177.html