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농산물 가치 증대의 '열쇠'

손라현은 첨단 농업, 녹색 경제와 더불어 심층 가공 산업을 장기 성장의 3대 전략 축 중 하나로 선정했습니다. 심층 가공 촉진은 농산물의 가치를 높이고 시장을 확대하며, 손라현 농산물의 국내외 입지를 강화하는 데 도움이 됩니다.

Báo Sơn LaBáo Sơn La21/10/2025

마빈 마이 손 동물사료 생산 및 농산물 가공 단지 프로젝트 기공식. 사진: PV

더욱 심층적인 가공 공장

심층 가공은 현대 기술을 통해 원재료 농산물을 "외형적으로 변화"시켜 고부가가치 식품, 음료 또는 원자재로 탈바꿈시키는 것을 가능하게 합니다. 이는 가치를 높이고, 시장을 확대하며, 경쟁력을 강화하는 방향입니다. 올해 초부터 손라(Son La)는 여러 개의 농축산 가공 공장을 지속적으로 가동하고 건설을 시작했습니다.

대표적인 사례가 BHL 식품원료가공 주식회사의 BHL 손라 변성전분 공장입니다. 이 프로젝트는 농산물의 가치를 높이고 첨단 농업 관련 가공 산업 발전에 있어 이 지방의 올바른 방향을 확인하는 데 큰 진전으로 평가받고 있습니다.

지방 지도자들이 카스카라 손라 커피 가공 주식회사의 제품 전시 부스를 방문했습니다. 사진: PV

BHL Son La 그룹 부 흥 빈(Vu Hung Binh) 대표는 "카사바의 가치를 높이고자 하는 열망으로, 저희 회사는 마이손(Mai Son) 산업단지에 공장 건설에 투자하여 10월 9일 준공식을 열고 가동을 시작했습니다. 이 프로젝트는 원자재 생산 지역의 안정적인 생산량 확보, 농가의 지속 가능한 생산 촉진, 그리고 심층 가공을 통한 제품 가치 증대를 목표로 합니다."라고 밝혔습니다. 이 공장은 1.64헥타르 규모에 주야간 300톤의 생산 능력을 갖추고 있으며, 2개의 현대식 생산 라인을 갖추고 5개 주요 라인에서 1,000개 이상의 제품 코드를 생산합니다. 산업, 의료 , 식품 분야에 서비스를 제공하며, 국내 수요 충족은 물론 중국 및 기타 여러 국가로의 수출도 목표로 하고 있습니다.

또 다른 획기적인 프로젝트는 손라 카스카라 커피 주식회사 산하의 손라 카스카라 인스턴트 커피 공장으로, 최근 10월 13일 지방 산업단지 관리위원회로부터 투자 정책 결정을 받았습니다. 이 프로젝트의 총 자본금은 1,030억 동(VND)이 넘으며, 연간 카스카라 차 200톤, 볶고 분쇄한 커피 500톤, 건조 커피 껍질 3,000톤을 생산할 계획입니다. 회사 이사회 회장인 응우옌 응옥 빈(Nguyen Ngoc Binh) 씨는 "이 프로젝트는 제한 또는 금지된 양도 목록에 포함되지 않은 첨단 기술을 사용하여 커피와 카스카라 부산물을 심층 가공하는 것을 목표로 하며, 2027년 1분기에 완료 및 가동될 예정입니다."라고 밝혔습니다.

앞서 2025년 9월, 마이손 산업단지에 11.15헥타르 규모, 연간 50만 톤 생산 능력, 총 3,500억 동(VND) 투자 규모의 마빈 마이손 동물 사료 및 농산물 가공 공장 단지 프로젝트가 시작되었습니다. 이 프로젝트는 농산물 생산량 증대와 고품질 동물 사료 공급을 통해 농업 가치 사슬을 완성하는 데 기여할 것입니다.

동시에 VFI 투자 무역 생산 주식회사의 인스턴트 시리얼 및 건과일 공장(규모 0.5ha, 생산 능력 4,120톤/년, 자본금 390억 VND)도 가속화되고 있으며, 2025년 11월 준공 예정입니다. 심층 가공 프로젝트의 탄생은 뚜렷한 진전을 보여주며, 첨단 농업과 관련된 산업 발전에 있어 이 지방의 올바른 방향을 확인시켜 줍니다.

성 인민위원회 부위원장이 카스카라 손라 커피 공장 프로젝트에 대한 투자 정책 승인 및 투자자 승인 결정을 발표했습니다. 사진: PV

짧은 시간 안에 이 지방의 투자 유치 정책과 손라성의 잠재력은 많은 투자자를 유치했습니다. 현재 손라성에는 19개의 공장과 약 600개의 농산물 가공 시설이 운영되고 있습니다. 심층 가공 기술 개발은 수확 후 손실을 줄이고, 저장 기간을 연장하며, 폐기물을 줄이고, 원료 사용 효율을 높이는 데 도움이 됩니다. 동시에, 제품 다양성을 확대하여 국내외 소비자의 기호를 충족시키고, 일자리를 창출하며, 근로자 소득을 증가시키고, 지속 가능한 경제 성장에 기여합니다.

깨끗한 원자재 구역 구축

가공 공장에 안정적이고 양질의 농산물을 공급하기 위해 손라성은 각 지역의 강점을 바탕으로 생산망 및 제품 소비와 연계하여 재배지를 계획하고 있습니다. 현재 손라성 전체에는 8만 헥타르가 넘는 과수원이 있으며, 커피 재배 면적은 2만 4,300헥타르가 넘고 생산량은 약 3만 8천 톤입니다. 마이손에는 두 곳의 첨단 커피 재배지가 있습니다. 차 재배 면적은 약 6,000헥타르이며 생산량은 약 6만 톤입니다.

비나테아 목쩌우(Vinatea Moc Chau)는 고품질 차의 가치 사슬을 발전시킨 대표적인 사례입니다. 1958년 4월에 설립된 이 기업은 해발 900~1,050m의 고지대에 위치한 원료 지역을 보유하고 있으며, 차 재배에 이상적인 기후와 토양을 갖추고 있습니다. 65년이 넘는 역사를 자랑하는 비나테아 목쩌우는 손라 차 산업과 베트남 전역에서 중요한 역할을 수행하고 있으며, 현재 551헥타르의 차밭을 관리하고 있습니다. 이 중 100%는 열대우림동맹(RA)의 지속가능한 농업 기준을 충족합니다.

대표단은 비나테아 목 차우의 전시 부스를 방문했습니다.

2022년, 손라성 인민위원회는 329.6헥타르 규모의 차밭을 첨단 차 생산 지역으로 지정했습니다. 이 지역에서는 매년 1만 톤 이상의 신선한 차싹이 생산되어 약 2,500톤의 건조차로 가공됩니다. 이 공장은 ISO 22000:2022 기준을 충족하는 현대 기술을 도입하여 엄격한 식품 안전 및 수출 요건을 충족합니다. 이 기업은 원자재 관리, 품질 모니터링, 구매 및 가공 프로세스 디지털화에 디지털 기술을 적용하는 선구자입니다. 2024년, 비나테아 목쩌우는 총 자본금 850억 동(VND)에 하루 120톤 생산 규모의 차 가공 공장 투자 허가를 받았습니다.

비나테아 목쩌우와 함께 이 지역에는 도베코 손라, 나푸드 타이박, IC 푸드, 손라 사탕수수, 푹신 손라 주식회사, BHL 손라 식품 재료 가공 주식회사 등 생산 및 제품 소비 체인을 구축한 많은 기업과 협동조합이 있습니다. 이들은 수십만 톤의 농산물을 소비하고 중국, 일본, 한국, EU와 같은 수요가 많은 시장으로 수출을 확대하는 데 중요한 역할을 했습니다.

현재 손라성에는 9개의 첨단 농업 특구(2025년 말까지 10개로 확대 예정), VietGAP 기준에 따른 5,596헥타르의 생산 면적, 그리고 260헥타르 이상의 유기농 재배 면적이 있습니다. 지난 9개월 동안 수출액은 1억 5,030만 달러 이상으로 추산되며, 이는 전년 동기 대비 8.65% 증가한 수치입니다. 총 농산물 소비량은 464,384톤으로 연간 계획의 98%에 해당하며, 총 소비액은 4조 4,890억 동(VND)을 넘습니다. 이 중 370톤 이상이 국내 소비되었고, 88,875톤이 가공되었으며, 4,800톤 이상이 수출되었습니다.

심층 가공에 대한 투자 유치에 우선순위를 둡니다.

개발 모멘텀을 유지하기 위해, 손라성에서는 녹색, 순환적, 지속 가능한 경제 방향으로 첨단 기술, 생명 공학, 재생 에너지를 적용하는 프로젝트를 중심으로 농업 가공 산업에 대한 투자를 유치하는 것을 우선시하고 있습니다.

나푸즈 타이박 주식회사의 패션프루트 가공 공장.

응우옌 탄 콩(Nguyen Thanh Cong) 성 인민위원회 부위원장은 다음과 같이 단언했습니다. 손라성은 장기 성장을 위한 3대 전략 축, 즉 첨단 농업, 심층 가공 산업, 녹색 경제를 수립했습니다. 본 성은 원자재 집적 지역 개발, 기업-협동조합-농민 간 긴밀한 연계망 구축에 중점을 두고 안정적인 생산량 확보, 생산성 및 제품 품질 향상을 도모합니다. 농업 디지털 혁신을 촉진하고, 재배 지역 관리, 원산지 추적, 브랜드 구축 및 디지털 플랫폼에서 손라 농산물 홍보에 기술을 적용합니다. 현대식 가공 산업 클러스터 개발, 물류 인프라 구축, 수출 활동 확대에도 주력합니다. 이와 동시에, 본 성은 기업들의 어려움 극복, 투자 환경 개선, 내부 자원 활용, 외부 자원 유치, 프로젝트 효과적이고 지속 가능한 추진을 위한 여건 조성에 지속적으로 힘쓰고 있습니다.

현대적인 기술 플랫폼, 명확한 방향성, 그리고 정부, 기업, 그리고 국민의 공동 노력을 바탕으로 손라성은 점차 대규모 농산물 가공의 중심지로 자리매김하고 있으며, 일자리 창출, 소득 증대, 그리고 지속 가능한 성장을 촉진하고 있습니다. 2030년까지 손라성은 북서부 지역의 농산물 가공, 녹색 농업, 그리고 생태 관광의 중심지가 되는 것을 목표로 합니다.

출처: https://baosonla.vn/kinh-te/chia-khoa-nang-tam-gia-tri-nong-san-rg1UuGRDg.html


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