빈푹족이 '새우다우'라고 부르는 물고기 모양의 동물이 빈옌의 박 석호에 밀집되어 있다.

빈푹성 빈옌시 응오 꾸이엔구에 사는 응우옌 반 남 씨는 "광장 호수에는 기름새우가 자주 잡히는데, 이번에는 더 많습니다. 그냥 그물을 내려놓고 낚시를 하세요. 돌아와서 그물을 끌어올리면 기름새우가 몇 킬로그램이나 잡힐 겁니다."라고 말했습니다.

빈옌 시, 응오 꾸옌 구(빈푹 성)에 있는 응우옌 반 남은 거대한 민물 새우로 가득 찬 그물 옆에 서 있습니다. 맛있는 해산물이자 특산품입니다.

최근 지역 주민들이 스퀘어 호수에서 거대한 민물 새우를 잡는 모습을 담은 사진이 공개됐다.

낚시를 좋아하는 남 씨는 매일 빈옌 시에 있는 박 석호 지역으로 가서 해산물을 잡습니다.

남 씨뿐만 아니라 이른 아침과 늦은 오후에도 많은 낚시꾼들이 적극적으로 낚시를 나가 그물을 던져 새우를 잡습니다. 특히 비가 막 내린 날은 수산물이 풍부하고 다양하기 때문에 더욱 그렇습니다.

기름새우는 시기에 따라 많이 잡히기도 하고 적게 잡히기도 하는데, 운이 좋아서 큰 기름새우 떼를 잡으면 3~5kg까지 잡을 수 있습니다.

지역 주민들에 따르면, 지난 며칠간 비가 내려서 Dam Vac의 새우가 많이 스퀘어 호수로 올라갔다고 합니다.

남 씨는 "간장에 졸인 새우나 카사바 수프를 좋아하는 사람들은 연못에 그물 1~2개만 설치하면 괜찮은 식사를 할 수 있다"고 덧붙였다.

이 호수에서는 그물만 치면 먹을 수 있는 새우를 찾을 수 있습니다. 게다가 이 시기는 새우가 알을 낳는 계절로, 새우들이 떼를 지어 헤엄치다가 함정을 발견하면 그 안에 둥지를 틀어 알을 낳고 더 많은 새우를 잡습니다. 먹을 수 있는 새우를 잡는 것은 어렵지 않지만, 그물을 제거하여 1kg의 식용 새우를 얻는 것은 훨씬 어렵고 시간도 오래 걸립니다.

새우는 시골 풍이지만, 빈푹성 빈옌시의 특산품입니다. 비가 오면 빈푹성의 유명한 담수 석호인 박 석호에 새우가 대량으로 나타나곤 합니다.

그물 외에도 많은 사람들이 호숫가에 덫을 설치하여 수산물을 잡습니다. 이 시기에는 도시의 일부 호수와 석호에서 거대한 민물 새우 외에도 새우, 망둑어, 미꾸라지, 도랑물고기, 그리고 잡어류가 풍부하게 발견됩니다.

"돼지 아홉 마리와 물소 열 마리의 잔치는 담박 새우 기름보다 못하다"라는 속담이 있습니다. 소박하지만 맛있는 음식을 이야기할 때 지역 주민들이 즐겨 부르는 유명한 노래입니다.

기름새우는 자연산이라 따로 정성껏 키울 필요가 없어서 정말 맛있어요. 다 자라면 뱃속에 알이 가득 차는데, 알이 있는 기름새우가 제일 맛있어요.

새우는 여러 요리에 활용할 수 있습니다. 미식가들의 경험에 따르면, 연못에서 잡은 새우는 아직 신선합니다. 내장을 짜내고 알집을 건져낸 후 소금을 살짝 뿌리고 바삭하게 튀겨 간식으로 먹으면 좋습니다. 아니면 절인 멜론이나 카사바 새싹을 사서 새우와 함께 요리해도 맛있습니다. 또는 간장에 새우를 푹 끓여도 좋습니다.

어떤 사람들은 스타프루트와 레몬 잎과 함께 새우를 튀기면 더욱 창의적입니다. 새우를 양파, 딜, 후추, 생선 소스와 함께 다진 다음 바삭해질 때까지 튀기거나 밀가루를 묻힙니다.

요즘은 먹을 것이 풍부해서 예전처럼 새우를 많이 먹지는 않지만, 가끔씩 식단을 바꿔가며 새우를 넣어 먹으면 낯설고 맛있다는 생각이 듭니다.

출처: https://danviet.vn/con-dong-vat-hinh-con-ca-dan-vinh-phuc-goi-la-tep-dau-xuat-hien-day-dac-o-dam-vac-cua-vinh-yen-20240623133918383.htm