드래곤프루트의 다양한 제품

농업 부문을 검토한 결과, 함투안박의 용과수 면적은 현재 약 9,400헥타르에서 5,800헥타르 이상으로 감소했습니다(이전과 비교하여 약 3,600헥타르 감소).

그 이유는 지역적으로 이 지역에서 수확되는 용과류의 대부분이 중국 시장으로의 비공식 수출용이기 때문입니다. 그러나 최근 몇 년 동안 코로나19 팬데믹의 부정적인 영향으로 중국이 장기간 "제로 코로나" 정책을 시행하고 중국과의 국경을 일시적으로 폐쇄하면서 신선한 용과류 소비가 많은 어려움을 겪었습니다. 이로 인해 용과류를 포함한 비공식 수출 농산물 가격이 급락하여 많은 재배 농가가 손실을 입었고, 생산량을 감당하지 못해 넓은 면적을 베어내고 다른 작물로 전환해야 했습니다.

이미지_2910.jpg — 호아 레 클린 드래곤 프루트 협동조합의 부스는 2023년 7월 박빈 지구의 농촌 지역으로 베트남 상품을 가져오기 위한 박람회에 참가합니다.

불안정한 가격과 어려운 소비 시장 상황에 직면하여 함투안박(Ham Thuan Bac) 지역의 여러 협동조합과 기업들은 신선한 용과를 활용한 다양한 제품을 연구하고 가공해 왔습니다. 예를 들어, 마람(Ma Lam) 타운의 호아레클린(Hoa Le Clean) 용과 협동조합은 다양한 종류의 용과주, 용과주, 용과 아이스크림, 용과사탕, 용과차, 용과잼, 용과쿠키, 건용과꽃, 건용과 및 연건용과 가공에 참여하고 있습니다. 푸롱(Phu Long) 타운의 바오롱(Bao Long) 용과공장에서는 용과주와 주스 제품 외에도 용과시럽, 용과맥아, 용과콤부차를 가공합니다. 함덕(Ham Duc) 용과 협동조합은 백용과주, 적용과주 등의 가공에 집중하고 있습니다.

이미지_1860.jpg — 바오롱 드래곤프루트 시설이 2023년 호치민시관광 축제에 소개되었습니다.

최근 들어 구(區)의 여러 관련 부서와 각 사·읍·면 인민위원회에서도 관심을 기울이고 긴밀한 협력을 유지하며 용과 신제품 개발을 위한 우호적인 여건을 조성해 왔습니다. 특히 호아레 클린 용과 협동조합, 함덕 용과 협동조합, 바오롱 용과 공장은 성급 OCOP 인증을 받은 제품이 다수 있습니다. 함투안박(Ham Thuan Bac)에는 3~4등급의 OCOP 인증을 받은 제품이 10개 이상 있는 것으로 알려져 있으며, 주로 생용과를 심층 가공한 제품입니다.

올해 8월, 함투안박(Ham Thuan Bac) 현 인민위원회는 일사분란 일품 프로그램(One Commune One Product Program)을 시행하기 위한 계획을 수립했습니다. 이에 따라 2023년에는 최소 6개 이상의 3스타 이상 OCOP(OCOP) 인증을 획득하고, 잠재적 OCOP 제품을 업그레이드하며, 인증 기간이 만료된 OCOP 제품을 규정에 따라 재평가하는 것을 목표로 삼았습니다. 또한, OCOP 제품의 소개 및 홍보, 수요와 공급 연결, 소비 시장 확대, 수출을 목표로 하는 무역 진흥 활동에 참여하도록 할 예정입니다. 구체적인 목록에 따르면, 올해 현 전체에서 처음으로 OCOP 제품 평가 및 분류에 참여하는 제품은 15개이며, 4개 제품이 평가 및 재분류될 예정입니다. 1차 평가 및 분류에 참여한 제품 중 15개 중 9개가 용과일로 가공된 제품입니다. 즉, 흰색 용과일 주스, 빨간색 용과일 주스, 용과일 와인, 남성용 용과일 와인, 용과일 꽃차, 말린 용과일 꽃, 용과일 잼, 흰색 말린 용과일, 빨간색 말린 용과일입니다.

함투안박(Ham Thuan Bac)에는 현재 용과 정원 체험 관광 개발을 위한 두 가지 잠재적 모델이 있습니다. 하나는 쭝빈(Trung Binh) 협동조합(함득(Ham Duc) 마을)의 100헥타르 면적의 노란 껍질 용과 신품종 재배 모델이고, 다른 하나는 홍리엠(Hong Liem) 마을의 3헥타르 면적의 에콰도르산 제비집 용과 품종 재배 모델입니다. 또한, 함 투안박은 빈투안 용과 지속가능한 생산 및 소비 생태계 구축을 위해 성(省) 협동조합 연합과 협력하고 있습니다. 이는 함투안박 지역 일부 협동조합의 신선한 용과 가공품과 관광을 결합한 용과 정원 체험 관광을 개발할 수 있는 기회로 여겨집니다.

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