요리 유산이 고급 리조트 경험을 연결합니다

인터컨티넨탈 하롱베이 리조트에서 "우아함의 메아리 - 예술과 요리 여행의 라이프스타일"이라는 다감각적 예술과 독특한 유산, 문화적 각인을 경험하는 여정에서, 하롱베이가 내려다보이는 공간에서 전통적인 요리의 풍미와 현대적인 프레젠테이션 스타일이 결합되어 섬세하고 우아한 사운드가 울려 퍼졌습니다.

우아한 미식 여행 - 게스트 셰프와 바텐더의 창의성과 독보적인 세련미가 섬세하게 이끌어가는 미식 탐험의 여정. 지평선이 내려다보이는 자연 속 공간에서, 세월이 흘러도 변치 않는 문화 유산이 펼쳐집니다. 석양부터 낭만적인 별빛 하늘, 그리고 땅과 하늘의 소리까지, 인터컨티넨탈 하롱 베이 리조트의 유명 셰프들과 게스트 셰프 잭 프라킷 사웨트붓(킴튼 코사무이, 태국)이 선사하는 모든 요리와 음료는 흥미로운 이야기와 함께 제공됩니다.

“하롱베이 안개” - 바 매니저 - 응우옌 트란 푹 틴, 인터컨티넨탈 하롱베이 리조트.

"하롱베이 안개 한 모금(A little bit of Ha Long fog)"은 마치 영화 속 한 장면처럼 아름다운 풍경을 자랑하는 공간에서 방문객들을 맞이하는 걸작입니다. "하롱베이 안개"는 가을과 겨울의 아름다운 하롱베이의 이야기를 담고 있습니다. 안개에 둘러싸여 있지만, 와인의 향이 입안 가득 부드럽게 퍼지는 듯한 따뜻한 분위기를 선사하며, 바 매니저 응우옌 ​​쩐 푹 틴(Nguyen Tran Phuc Tin)이 만들어냈습니다.

"바다의 속삭임" - 호앙 더 안 셰프, 인터컨티넨탈 하롱베이 리조트.

수석 셰프 황 더 안이 "바다의 속삭임"으로 손님을 고급스러운 요리 경험의 여정으로 이끕니다. 해초 젤리 식물을 운반하는 조류와 주방 연기 냄새, 신선한 해산물의 맛있는 본질을 포착하는 약간의 계피 향이 조화를 이루고, 타마린드 꽃과 물딱정벌레 기름으로 호화롭게 덮여 먼 바다에서 잊혀진 듯한 맛을 떠올리게 합니다.

가을의 흔적 - 다니엘 후인 셰프, 인터컨티넨탈 하롱베이 리조트.

부드럽고 매끄러운 국수에 달콤하고 연한 가리비 조각, 육즙이 풍부한 하롱 새우, 그리고 셰프 다니엘 후인의 매력적인 허브 시트러스 소스의 은은한 신맛이 어우러져 마치 맑은 가을 그림과 같고, 옥종 소리처럼 요리 애호가들의 마음 깊숙이 부드럽게 스며들어 퍼져 나가는 모습에서 낭만적인 "가을의 흔적"을 발견할 수 있습니다.

"바다의 사랑시" - 게스트 셰프 잭 프라킷 사웨트부트, 킴튼 코사무이, 태국.

태국 킴튼 코사무이 출신의 게스트 셰프 잭 프라킷 사웨트붓이 부른 "바다의 사랑시"는 바다에 매달린 어부들의 애틋한 메시지를 담고 있습니다. 배에 새우와 생선이 가득 차면, 어부들은 어머니가 베란다에서 끓여주셨던 새콤달콤한 국물 맛을 떠올립니다.

"바다의 교향곡" - 인터컨티넨탈 하롱베이 리조트의 응우옌 티엔 틴 셰프.

셰프 응우옌 티엔 틴의 마법 같은 손길 아래 펼쳐지는 "바다의 교향곡"은 어머니와 아버지가 아이들과 배가 돌아오기를 기다리며 밥을 짓는 해안 시골 부엌의 모습을 생생하게 그려냅니다. 신선한 가리비, 반돈 강 물고기 등 독특하고 신선하며 친숙한 해산물 재료는 꼼꼼하게 가공되어 가볍게 절인 허브의 풍미가 가득합니다. 살짝 시큼하면서도 은은한 향이 나는 소박한 과일인 말린 차이(chay)를 더해 해산물의 달콤함과 가벼운 기름진 소스, 그리고 입안 가득 퍼지는 팬에 구운 버섯의 향을 더합니다.

"대지의 따뜻함" - 인터컨티넨탈 하롱베이 리조트의 도안 낫 퐁 셰프.

바다 위를 활공하는 여정을 마친 도안 낫 퐁 셰프는 능숙한 손길로 손님들을 항구로 다시 데려와 향긋한 시골 찹쌀(투 레 찹쌀, 숯 찹쌀, 목 쩌우 그린 찹쌀)의 맛과 천천히 익힌 비둘기의 달콤함이 어우러진 "대지의 온기"를 느끼게 합니다. 참깨 소금, 들후추 소금, 꽃 소금, 레몬그라스 소금, 허브 소금을 곁들인 찹쌀의 달콤한 향은 매일 아침 학교 갈 때 어머니께서 손에 쥐어주시던 시골 찹쌀 봉지를 떠올리게 합니다.

"우아함의 메아리" - 인터컨티넨탈 하롱베이 리조트의 다오 만 쿠옹 셰프.

신선한 가을 녹색 쌀의 향이 디저트에 어우러져 맛있는 경험이 완성됩니다. 셰프 다오 만 쿠옹의 걸작으로, 원산지에 대한 이야기를 담고 있으며 "우아함의 메아리"라는 부드럽고 우아한 사운드로 요리 유산에 대한 이야기를 계속 써 내려갑니다.

총괄 셰프 호앙 테 아인(Hoang The Anh)에 따르면, "우아함의 메아리(Echoes of Elegance)"라는 이름의 메뉴는 인터컨티넨탈 하롱 베이 리조트의 "우아함의 메아리 - 예술과 미식의 라이프스타일"을 위해 인터컨티넨탈 하롱 베이 리조트 주방팀이 특별히 제작하여 방문객들에게 완벽한 럭셔리여행 경험을 선사하고자 했습니다. 인터컨티넨탈 하롱 베이 리조트와 함께하는 최고의 럭셔리 여행은 고급스러운 숙박 시설뿐만 아니라, 엄선된 문화 유산과 다양한 액티비티를 통해 잊지 못할 추억을 선사하는 여정을 선사합니다.

문화적 각인, 독특한 유산, 다감각적 예술을 경험하는 여정의 중요한 부분으로서, "우아한 요리 여행"은 "우아함의 메아리 - 예술의 라이프스타일 & 요리 여행" 이벤트의 일련의 활동의 일부입니다. "우아함의 소리와 함께 유산을 경험하는 여정"은 하롱 마리나 도시 지역(하롱 - 꽝닌 )의 첫 번째 럭셔리 리조트에서 열리는데, 하롱시의 관문 바로 앞에 있는 최적의 위치에 있습니다.우아함의 메아리는 세 가지 연속 이벤트를 통해 관객에게 여러 차원의 감정을 가져다주는 체험적 여정입니다.우아함의 메아리라는 팝업 아트 전시회, 우아함의 토크 - 하롱 베이의 독특한 공간에서 문화적 각인, 아름다움, 우아함에서 영감을 받은 창의적인 관점에 대한 매력적인 대화, 유네스코가 인정한 유산인 하롱 베이 바로 옆에서 열리는 다감각적 요리의 향연입니다.

더 자세한 정보나 예약은 InterContinental Halong Bay Resort 웹사이트를 방문하세요. IHG One Rewards 회원은 여기에서 예약 시 최저가에서 10% 할인 혜택을 받으실 수 있습니다.

출처: https://hanoimoi.vn/di-san-am-thuc-ket-noi-trai-nghiem-nghi-duong-hang-sang-718170.html