음식을 통해 문화를 경험하는 것이 인기 있는 여행 트렌드로 떠오르고 있습니다. 지역 특산품, 요리법, 그리고 식재료는 방문객들에게 탐험의 여정에서 예상치 못한 다양한 경험을 선사합니다.

많은 요리가 특별한 문화 홍보대사가 되어, 관광객이 지역 주민의 역사, 관습, 삶을 더 잘 이해하는 데 도움이 됩니다.

VNA 기자들이 "특사"를 통한 관광 상품 개발에 관한 일련의 기사에서 언급한 내용은, 이러한 강점을 활용하여 문화를 효과적으로 홍보하고관광을 개발하는 내용입니다.

1과: 요리 속 문화 이야기

관광 문화의 관점에서 볼 때, 음식은 단순한 요리에 국한되지 않고 사람들의 문화, 관습, 그리고 습관을 반영합니다. 따라서 관광 경제 발전에 기여하기 위해 음식 문화 가치를 활용하는 것은 매력적인 상품을 창출하고, 토착 문화를 보존하고 존중하는 지속 가능한 관광 개발을 촉진하는 전략적 방향입니다.

아이덴티티 형식

각 국가와 지역에서 음식과 음료는 언제나 매력적인 관광 상품입니다. 풍경, 숙박, 기후 외에도 음식은 각 목적지를 뚜렷하게 구분 짓는 중요한 역할을 합니다.

반히엔 대학의 팜찐홍피 마스터에 따르면, 각 국가와 지역에는 독특한 요리 유산이 있으며, 이는 관광객이 그 나라에 대해 갖는 이미지와 인식에 영향을 미칩니다.

음식 문화 유산과 음식을 탐험하는 것은 여행 일정을 계획하는 데 영향을 미치는 중요한 동기 중 하나입니다. 여행 중 맛본 음식은 오랫동안 기억에 남습니다.

마찬가지로, 쑤이 응히엡 팟(Sui Nghiep Phat)과 도 레 푹 훙 틴(Do Le Phuc Hung Thinh, 훙브엉 대학교) 두 마스터는 둘 다 요리 특선 요리를 즐기고 요리와 관련된 역사와 관습에 대한 이야기를 듣는 것이 목적지의 문화와 역사를 열어주는 "창문"이 될 수 있으며, 이를 통해 관광객의 마음속에 현지 문화와의 연결 고리를 형성할 수 있다고 말했습니다.

베트남 레스토랑 협회 회장인 추 홍 민 씨는 음식이 경쟁 우위이자 국가 브랜드 구축의 중요한 원동력이라고 강조했습니다. 대표적인 음식이나 완벽한 미식 경험은 만족감을 가져다줄 뿐만 아니라 관광객들이 다시 찾고 싶어 하는 아름다운 추억을 만들어냅니다.

세계화의 맥락에서, 각 목적지는 사람, 문화, 정체성에 대한 고유한 이야기를 전달하여 독특하고 지속 가능한 브랜드를 만들어야 합니다.

호치민시의 사례를 인용하며, 응우옌탓탄대학교의 도안 만 꾸엉 박사는 베트남의 선도적인 경제, 문화, 관광 중심지로서의 입지를 갖춘 이 도시는 300년이 넘는 남부 지역의 개발 역사를 반영하는 풍부하고 다양한 요리 문화를 보유하고 있다고 말했습니다.

이 도시의 요리 문화는 단순히 요리의 예술이 아니라 이곳 사람들의 문화 교류, 창의성, 열린 마음의 상징이기도 합니다.

독특한 관광 상품을 개발하기 위해 요리 문화적 가치를 활용하는 것은 관광객의 경험을 향상시키는 데 도움이 될 뿐만 아니라 지속 가능한 경제 개발을 촉진하고, 지역 문화 유산을 보존하고 홍보하는 데에도 도움이 됩니다.

당면, 포, 반미, 깨진 밥과 같은 요리는 요리의 필요를 충족시킬 뿐만 아니라 도시의 역사, 사람, 창의성에 대한 이야기를 들려줍니다.

즐거움 그 이상

지난 9월 메콩 삼각주를 방문했을 당시 하노이 하동구에 거주하는 딘 반 쯔엉 씨는 물미모사 꽃을 따고, 홍수철에 린 물고기를 잡은 후, 특제 린 물고기 전골을 손질하고 정원에서 튀긴 린 물고기를 맛보며 "발이 없으니 어찌 고인 물이라 할 수 있겠고, 예배가 없으니 어찌 린 물고기라 할 수 있겠느냐..."라는 재치 있는 민요를 들었을 때 매우 놀랍고 설렜다고 말했습니다.

홍수철 특선 요리인 바삭하게 튀긴 린 생선(Linh fish). (사진: VNA)

Vietravel Tourism Joint Stock Company에 따르면, 메콩 삼각주를 탐험하는 투어는 관광, 유적지 탐방, 농업 및 수생 생물 체험, 특산품 즐기기 등의 요소가 결합되어 있어 항상 관광객들의 관심을 끌고 있습니다.

관광객에게 음식과 음료를 제공하는 데 그치지 않고, 투어와 루트는 관광객을 연결하고 데려와 농산물, 해산물, 과일 수확, 장인과 지역 주민과의 대화, 재료 선택 방법, 요리 준비 방법, 적절한 공간에서 요리 즐기기 등의 활동에 대해 배우도록 하는 데 주의를 기울여 관광객에게 문화, 역사, 땅, 사람과 관련된 많은 감정을 제공하고 맛있는 음식에 대한 만족감을 제공합니다.

트라빈(현재의 빈롱성)에서 왁스 코코넛 나무의 형성과 발전 역사를 발견하는 박물관 투어와 여정을 소개하면서, 땀응아이 코뮌의 왁스 코코넛 박물관 투자 및 운영자인 까우케 왁스 코코넛 가공 유한책임회사의 대표인 람 응옥 투 여사는 "왁스 코코넛의 전설" 투어에 참여한 방문객들이 크메르족의 전통 의상을 입고, 백 년 된 왁스 코코넛 나무와 많은 귀중한 유물을 감상하고, 이 지역에 최초로 왁스 코코넛 나무를 심은 사람의 이야기를 들을 때 종종 만족감과 흥분을 표현했다고 말했습니다.

또한 많은 방문객들은 코코넛 껍질 벗기기, 사탕 포장하기, 신선한 코코넛 물 만들기, 그리고 2024년 8월에 열리는 베트남 100주년 기념 왁스 코코넛 축제의 "왁스 코코넛으로 만든 100가지 요리" 대회에서 1등을 차지한 왁스 코코넛 국수 수프를 즐기는 등의 체험 활동에 특히 흥미를 느꼈습니다.

목적지의 매력을 높이기 위해 요리 관광 상품 개발에 투자하는 것의 중요성을 언급하면서, 호치민시 문화 대학의 부 티 눙 마스터는 재료 선택, 향신료 사용, 가공 기술 및 식습관을 통해 요리 문화가 국가적 정체성을 식별하는 다리 역할을 한다고 강조했습니다.

세계관광기구의 통계에 따르면, 매년 약 3억 2천만 명의 관광객이 여행 목적으로 요리 투어를 선택하고, 각 손님은 일반적으로 총 여행 비용의 평균 1/3을 요리 관련 활동에 지출합니다.

베트남 관광청 응우옌 쭝 칸 청장은 베트남이 관광 개발에 큰 잠재력을 가지고 있으며, 특히 음식은 지역 문화의 결정체이자 중요한 가치를 지닌다고 강조했습니다. 베트남 관광의 경쟁력과 브랜드 가치를 높이기 위해서는 음식 관광 개발에 집중해야 합니다.

2과: 모든 요리 경험이 항상 관광객에게 인상을 남기도록 하세요

(TTXVN/베트남+)

출처: https://www.vietnamplus.vn/cau-chuyen-van-hoa-tu-cac-mon-an-post1066318.vnp