메리어트 인터내셔널이 10월 14일 오후 호찌민시에서 발표한 '푸드 트렌드 2026' 보고서에 따르면, 베트남 식당 손님의 93%가 음식을 먹기 전에 사진을 찍어 소셜 미디어에 올리는 습관이 있다고 답했으며, 이는 아시아 태평양 지역에서 가장 높은 수치입니다. 이 보고서는 맛뿐만 아니라 미적 감각, 그리고 '체크인'이 젊은 세대의 미식 경험에 필수적인 요소가 되고 있음을 보여줍니다.
베트남 식당 손님들은 음식을 먹기 전에 소셜 미디어에 게시할 사진을 찍는 습관이 있습니다.
사진: 르 남
4시간마다 식사를 하세요
"베트남에서 식사는 단순히 먹는 것이 아니라 이야기를 전달하는 것입니다. 매력적인 요리는 맛과 감성, 그리고 공감대를 형성할 수 있어야 합니다. 손님들이 음식 사진을 찍을 때, 문화적 영감을 전파하는 역할을 하는데, 이는 소수의 국가만이 가진 소프트 파워입니다."라고 메리어트 인터내셔널 APEC 지역 컬리너리 아트 디렉터 마리오 톨렌티노는 말했습니다.
27세(호치민시)의 빅 푸옹은 친구와 함께 사진 찍느라 4시간 동안 저녁 식사를 마쳤다고 회상했습니다. "45분 안에 식사하기로 했는데, 음식이 나올 때마다 번갈아 가며 사진과 영상을 찍었어요. 어떤 음식은 식었지만 '모양이 망가질까 봐' 먹지 못했어요. 사진을 다시 보니 모든 음식이 아름다워서 기뻤지만, 음식이 더 이상 맛있지 않아서 슬펐어요."라고 그녀는 말했습니다.
전문가들에 따르면, 음식 사진을 게시하는 습관은 베트남 온라인 소비 문화의 일부가 되고 있습니다. 특히 2025년 7월부터 인스타그램의 공개 게시물이 구글 검색창에 공식적으로 노출되면서, 요리 및 관광 산업이 베트남의 시각적 영감을 홍보에 활용할 수 있는 새로운 기회가 열렸습니다.
레스토랑에서는 이런 걸 좋아해요.
사진: 르 남
베트남의 많은 레스토랑들이 이러한 트렌드를 활용하여 고객에게 완벽한 경험을 제공하고 있습니다. 아름다운 조명과 섬세하게 차려진 요리로 꾸며진 공간은 물론, 고객들이 함께 이야기를 나누도록 유도하는 "체크인 코너"까지 마련되어 있습니다.
레스토랑은 고객의 요구를 파악합니다
셰프 꾸엉 응우옌의 안스 사이공 레스토랑은 "집밥 같은" 분위기와 예술적인 요리 퍼포먼스를 선사합니다. 세계 100대 레스토랑에 선정된 호앙 퉁 셰프의 퉁 다이닝 레스토랑은 각 요리를 "맛으로 풀어낸 이야기"로 승화시킵니다. 꾸엉 셰프는 "식사는 단순히 배를 채우는 것만이 아닙니다. 손님이 레스토랑에 들어서는 순간, 그 정신과 이야기, 그리고 감동을 느껴야 합니다. 고급 식사는 멀리 떨어져 있을 필요가 없습니다."라고 말했습니다.
베트남 손님의 사진 촬영 요구를 충족시키기 위해 요리가 아름답게 표현되었습니다.
사진: 르 남
베트남 호텔 브랜드들 역시 베트남 고객들의 이러한 흥미로운 니즈를 빠르게 파악했습니다. 메리어트는 쉐라톤 푸꾸옥의 응온 위크(Ngon Weeks), 빈펄 랜드마크 81의 포 킹(Pho King with Beef Brisket Roll), 다낭 메리어트의 파니르 라밥다르(Paneer Lababdar)와 같은 요리 프로그램을 선보였습니다. 이러한 요리들은 베트남 고객들이 소셜 네트워크에 사진을 올릴 수 있도록 맛있고 아름다운 요리들을 선보입니다.
유튜브, 틱톡, 인스타그램 등에서 #베트남음식 또는 #길거리음식베트남 해시태그가 달린 게시물이 수백만 개에 달하며 관광객들의 호기심을 자극하고 있습니다. 온라인에서 본 맛을 직접 경험하고 싶어 하는 관광객들이 늘고 있습니다. 많은 젊은이들이 "먹고 온라인에 올리는" 습관은 의도치 않게 베트남 음식 이미지를 창의적인 방식으로 해외 친구들에게 홍보하는 데 도움이 되고 있습니다.
출처: https://thanhnien.vn/du-khach-viet-nam-mat-4-tieng-moi-an-xong-mot-bua-vi-mai-chup-anh-185251014232252345.htm
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