하노이, 중추절 기간 식품안전 관리 강화

2025년 중추절이 거의 한 달 앞으로 다가왔습니다. 현재 수도 거리에는 다양한 브랜드와 제조업체의 월병을 판매하는 수많은 상점과 노점이 생겨났습니다.

전통 케이크 문화의 정수를 보존하고 동시에 소비자의 건강 안전을 보장하기 위해, 하노이 시는 올해 월병 생산 시설이 성수기에 들어가기 전에 식품 안전 검사를 조기에 시행하고 자세한 지침을 제공했습니다.

조기에 배치하여 위반을 방지하세요

하노이 인민위원회는 이미 8월 12일에 해당 지역의 중추절 기간 동안 식품 안전을 보장하기 위한 계획 제234/KH-UBND를 발표했습니다.

이 계획은 8월 15일부터 10월 10일까지 전국 126개 자치구에서 시행되어 중추절 기간 동안 식품 생산 및 경영 사업체의 식품 안전 법규 준수 여부를 검사하고 평가하여 위법 사항을 신속히 발견하고 예방 및 처리하고 국민의 건강을 보호하는 동시에 모든 계층과 부문의 식품 안전 관리 방향을 평가하고 책임을 강화합니다.

검사 활동은 중추절 기간 동안 식품 생산자, 상인, 소비자를 위한 인식과 관행을 높이기 위한 선전과 교육 강화에 중점을 둡니다.

식품 생산 시설, 특히 월병과 과자 생산 시설과 소비자를 대상으로 위생 상태, 원재료 원산지, 라벨, 케이크 보관, 곰팡이가 핀 케이크와 유통기한이 지난 케이크에 대한 경고 등 대상 그룹을 대상으로 한 선전 내용입니다.

이 계획에 따라 하노이 보건부 는 시 식품안전운영위원회 상임기관으로서 2025년 중추절 기간 동안 식품 안전 확보를 위한 계획 수립 및 시행을 주도합니다. 이에 따라 하노이 식품안전위생국은 중추절 관련 제품을 생산 및 판매하는 업체를 중심으로 식당과 호텔에 대한 불시 점검을 실시하기 위해 두 개의 팀을 구성했습니다.

구체적으로, 하노이 식품 안전 및 위생부장인 당 탄 퐁은 2025년 9월 초 쉐라톤 하노이와 팬 퍼시픽 하노이라는 두 개의 5성급 호텔에서 월병 생산에 대한 식품 안전 검사팀장을 맡았습니다.

검사팀은 모든 단위가 명확한 계약서와 원자재 송장을 가지고 있음을 확인했습니다. 생산자들은 식품 안전 지식 교육을 받았고, 보관 조건은 기준을 충족했습니다.

검사팀은 생산, 가공, 포장 공정을 직접 검사하고, 호텔이 식품안전관리규정의 새로운 내용을 업데이트하고, 공정 및 제품 선언 내용을 조정하여 새로운 상황에서의 식품안전위생 요구 사항을 충족하도록 의견을 제시하고 지도했습니다.

쉐라톤 하노이 호텔의 총괄 셰프이자 요리 디렉터인 응우옌 콩 충은 호텔에서 월병을 주로 사전 주문 고객에게 제공하거나 기업 선물용으로 생산한다고 밝혔습니다. 모든 과정은 식품 위생 및 안전 절차를 엄격히 준수합니다. 호텔에 있어 각 월병은 단순한 제품이 아니라 호텔의 명성과 브랜드이기 때문입니다.

하노이 식품안전위생국 당탄퐁 국장에 따르면, 현재 하노이에는 월병을 생산하고 판매하는 5성급 호텔이 약 20곳 있습니다. 조기 점검을 통해 업체들이 규정을 준수하도록 유도하고, 대량 생산 과정에서 발생할 수 있는 위법 행위를 예방할 수 있습니다. 따라서 점검의 주요 목표는 위반 사항을 처리하는 것뿐만 아니라, 업체들이 제품 품질을 개선하고 소비자를 보호하도록 지원하는 것입니다.

신뢰할 수 있는 업체에서 안전한 월병을 구매하세요

수년 동안 매년 중추절 때마다 당국은 출처가 불분명하거나 밀수되거나 비위생적인 환경에서 생산된 월병과 관련된 사례를 많이 발견했습니다.

의심스러운 포장에 심지어 라벨도 없는 비정상적으로 저렴한 케이크가 여전히 공개적으로 판매되고 있으며, 벼룩시장과 임시시장에서 시장에 몰래 들어와 판매됩니다.

당국은 송장이나 서류 없이 외국산 월병 수천 개를 압수했습니다. (사진: 쩐 비엣/VNA)

이러한 현실은 소비자들에게 인식을 높이고, 원산지가 명확한 제품만 선택하여 자신과 가족의 건강을 위해 안전을 확보하라는 강력한 경고입니다.

따라서 소비자는 월병을 구매할 때 제조업체 이름, 주소, 유통기한, 성분 등이 명확하게 표시된 제품 등 "원산지가 명확한" 제품을 우선시해야 합니다.

소비자는 평판이 좋은 매장, 슈퍼마켓, 그리고 정식 가판대에서 구매해야 하며, 송장이나 서류가 없는 판매점에서는 구매하지 않는 것이 좋습니다. 또한, 소비자는 제품이 손상되지 않았는지, 변색, 변형 또는 노화나 손상의 흔적이 없는지 포장을 꼼꼼히 확인해야 합니다.

원산지가 명확한 케이크를 선택하면 각 가족이 중추절을 안전하고 완벽하게 기념할 수 있을 뿐만 아니라, 문명적이고 책임감 있는 소비 습관을 형성하는 데에도 도움이 됩니다.

하노이 식품안전위생국 당 탄 퐁 국장은 "월병은 특별한 특징을 지닌 전통 상품이며 계절에 따라 생산됩니다. 따라서 소비자는 평판이 좋고, 생산지가 명확하며, 라벨에 정확한 정보가 표시되어 있고, 유통기한이 명확한 업체에서 월병을 구매해야 합니다. 월병 생산 시설의 경우, 원산지와 출처를 명확히 밝히고 계약서와 판매 송장을 작성하는 등 투입 자재에 각별한 주의를 기울여야 합니다. 생산 담당자는 식품 안전 지식 교육을 받아야 합니다."라고 말했습니다.

도시 계획을 이행하기 위해 각 자치구는 지역 내 전통 과자 생산 시설을 점검하고 감독해 왔습니다. 계획에 따르면, 2025년 하노이 중추절 식품 안전 검사는 10월 10일까지 진행되며, 검사 결과는 10월 13일 이전에 시 인민위원회에 보고될 예정입니다.

"월병 관련 식품 안전 사고는 소규모 생산 시설에서 자주 발생합니다. 따라서 시 식품안전위생국 산하 두 개의 검사팀의 활동과 함께 관련 부서 및 기관, 특히 코뮌 및 구청의 참여가 필요합니다. 식품 안전을 보장하지 않는 제품은 시장에 유통되지 않도록 절대 조치를 취해야 합니다."라고 당 탄 퐁 씨는 말했습니다.

하노이는 국민들이 안전하고 즐거운 중추절을 보낼 수 있도록 여러 조치를 시행해 왔습니다. 당국은 원산지가 불분명하거나 품질이 낮은 월병을 생산 및 판매하는 업체에 대한 검사를 강화하고 엄격하게 단속했습니다. 또한, 하노이시는 소비자들이 안전한 제품을 선택할 수 있도록 홍보 활동을 강화했습니다.

(베트남+)

출처: https://www.vietnamplus.vn/ha-noi-siet-chat-quan-ly-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-post1061441.vnp