녹차 생산 체인 구축으로 효율성 증대

롱콕 안전차 생산협동조합은 녹차제품의 생산과 소비를 연결하는 체인을 구축하여 OCOP 기준을 충족하는 제품을 4개 보유하고 있습니다.

이 지역은 현재 3,880헥타르가 넘는 면적을 보유하고 있으며, 그중 약 3,780헥타르에서 미투안, 민다이, 반르엉, 롱꼭, 땀탄, 탄푸, 투꾹 마을에 집중적으로 차 품종(LDP1, LDP2, PH1 등)을 생산하고 있습니다. 최근 이 지역은 유기농 차 재배, 생산 및 가공 과정을 시행하도록 주민들을 지도하고 지원하는 데 주력하고 있으며, 기술적 조치와 안전 기준을 적용하고, 차 생산 및 가공 과정에서 관리 시스템과 생산성 향상 도구를 활용하고 있습니다. 그 덕분에 지역 내 차나무의 평균 수확량은 꾸준히 증가하여 헥타르당 연간 11.9~12.1톤에 달했습니다. 차나무의 경제적 효율성이 뚜렷이 입증되어 주민들이 안정적인 소득원을 확보할 수 있게 되었습니다.

지역당위원회는 잠재력과 장점을 파악하여 2021년부터 2025년까지 생산 연계망에 따른 핵심 및 특화 농림수산품 개발에 관한 결의안 제05-NQ/HU호(2021년 2월 19일)를 발표했습니다. 차는 건설 지원 대상 품목 중 하나입니다. 현재까지 5개의 차 제품 생산 및 소비 연계망이 구축되어 높은 경제 효율성을 달성했습니다.

대표적인 사례는 롱꼭 안전차 생산협동조합이 주도하는 " 푸토 차 브랜드 구축과 관련된 녹차 품질 향상" 프로젝트를 통해 시행된 녹차 제품의 생산 및 소비 사슬 연결입니다. 협동조합은 15헥타르 규모의 안전 생산지를 계획하고 VietGAP 인증을 받았습니다. 롱꼭 안전차 생산협동조합 이사인 팜 티 한 씨는 "제품의 생산 및 소비 사슬을 연결하는 것은 분명한 이점을 가져다줍니다. 특히 협동조합은 VietGAP 기준에 따라 안전한 차 가공과 관련된 현장 원료 구역을 구축하고, 가정에서 생산되는 차의 관리 및 수확 과정을 관리하여 최고 품질의 차 제품을 시장에 출시하고 있습니다. 현재 협동조합은 OCOP 기준을 충족하는 4가지 차 제품을 생산하고 있으며, 연간 생산량은 8~12톤입니다."라고 말했습니다.

롱콕 차 농장뿐만 아니라, 쉬안다이 농림 서비스 협동조합이 주관하고 쉬안선 국립공원의 차 브랜드 구축과 관련된 녹차 품질 향상 프로젝트를 통해 시행된 녹차 제품 생산 및 소비 연계 프로젝트도 뚜렷한 성과를 거두었습니다. 그 결과, 16헥타르 규모의 생산 구역을 계획하고 VietGAP 인증을 받았으며, OCOP 기준을 충족하는 차 제품 2종을 생산하여 연간 생산량이 4~6톤에 달했습니다.

또한, 이 구는 "일촌일품(One Commune One Product, OCOP)" 프로그램에 따라 차 생산을 연결하는 3개의 생산 및 가공 체인을 구축했습니다. 여기에는 15헥타르 규모의 황반 차 생산 협동조합, 5헥타르 규모의 므엉꾹 농업 서비스 협동조합, 5헥타르 규모의 꾸이레 차 가공 공장이 포함됩니다. 이 모델들의 생산량은 연간 5~6톤으로 추산됩니다.

생산 및 소비 과정에서 체인 링크를 구축하고 형성함으로써 차 제품의 안정적인 생산량을 확보할 수 있습니다. 중요한 것은 생산자들이 차 생산 및 가공에 대한 책임감과 기술을 향상시켜 생산성과 제품 품질을 향상시키고 증가하는 고객 수요를 충족하는 것입니다. 또한, 안전한 녹차 생산 연계 모델을 구축함으로써 지역 차 산업의 구조 조정을 촉진하여 부가가치가 낮은 홍차 및 생녹차 가공에서 경제적 가치를 높이고 차 재배 농가의 소득을 증대시키며 환경을 보호하는 녹차 가공으로 전환할 수 있습니다. 나무 난로 대신 가스 및 전기 로스팅 시스템, 건조기, 압연기, 진공 기계 등의 첨단 기술을 적용하여 생산성과 품질을 향상시키고 식품 위생 및 안전성을 확보하며, 대량 생산의 균일성을 확보했습니다. 현재까지 이 지역에는 OCOP 기준을 충족하는 차 제품 8종이 있습니다.

하 눙

출처: https://baophutho.vn/hieu-qua-tu-xay-dung-chuoi-lien-ket-san-xuat-che-xanh-234475.htm