OCOP 제품에 대한 스토리를 들려주세요

OCOP 제품은 전형적인 지역 상품일 뿐만 아니라, 지역 정체성을 보존하고 강화하고자 하는 젊은이들의 고무적인 창업 스토리를 담고 있습니다. 전통 공예부터 독특한 문화적 가치까지, OCOP 제품은 각 제품에 생명력을 불어넣어 고향과 "큰 바다"로 향하는 여정에 있는 사람들에 대한 이야기를 전하는 "대사"로 거듭났습니다.

전통과 현대의 결합

2015년에 100년 이상 전통 공예 마을인 트리에우퐁 구, 트리에우선 사의 린 치에우 당면 마을에서 태어난 응우옌 당 톤 칸과 두 친구 응우옌 후 빈, 응우옌 푸옥 안은 대도시의 꿈의 직장을 그만두고 고향으로 돌아와 깨끗한 당면 브랜드를 만들기로 결정했습니다.

칸 씨는 증조모가 이 공예 마을의 설립자 중 한 명이었다며, 당면 만들기 덕분에 마을 주민들은 안정적인 수입을 얻고 자녀들은 제대로 된 교육을 받을 수 있다고 말했습니다. 하지만 삶의 요구가 커지면서 전통적인 당면 만들기는 점차 단점을 드러내기 시작했는데, 특히 식품 위생과 안전 문제가 심각했습니다. 그래서 칸 씨와 동료들은 맛있을 뿐만 아니라 소비자에게 절대적인 안전을 보장하는 깨끗한 당면 브랜드인 반린 클린 버미첼리를 설립하기로 결심했습니다.

오랜 연구 끝에 Van Linh Clean Vermicelli 공장은 Nhat Linh 브랜드로 많은 뛰어난 장점을 지닌 건조 생당면 제품을 시장에 출시했습니다. - 사진: LA

Canh 씨에 따르면, Van Linh Clean Vermicelli의 차이점은 버미첼리 생산에 사용되는 원료입니다. 쌀은 Quang Tri Trading Corporation의 유기농 및 VietGAP 기준에 따라 쌀을 생산하는 논에서 선별됩니다.

버미첼리 생산 공정은 현대 기술과 수작업으로 이루어집니다. 밀가루 제분, 코팅, 질기고 부드러운 버미첼리 가공까지 모든 과정을 거쳐 식품 위생 및 안전 기준을 충족합니다. 이러한 엄격한 생산 공정은 제품의 품질을 항상 최상으로 유지하는 동시에 환경 보호에도 기여합니다. 오랜 기간의 헌신적인 홍보 끝에 반린 클린 버미첼리는 이제 응에안성에서 꽝남성 까지 중부 지역의 대부분의 슈퍼마켓과 클린 푸드 매장에서 만나보실 수 있습니다.

매일 약 500~700kg의 신선한 당면이 반린 클린 버미첼리라는 브랜드로 시장에 판매됩니다. 특히 반린 클린 버미첼리는 3스타 OCOP 인증을 받았으며, HACCP 기준에 따라 생산되어 고객이 더욱 안심하고 드실 수 있습니다.

반린 생당면의 성공 이후, 2023년 초 칸 씨 팀은 건조 생당면 생산에 대한 연구를 시작했습니다. 이 새로운 아이디어에 대해 칸 씨는 예전에는 매출이 저조할 때마다 부모님께서 생당면을 햇볕에 말려 보관하고 조금씩 먹는 모습을 보셨다고 말했습니다.

말린 당면은 오랫동안 보관할 수 있지만, 가공 과정을 거치면 생당면의 특징을 그대로 유지합니다. 그는 생당면의 한계, 즉 장거리 운송의 어려움과 짧은 보관 기간 등을 극복하기 위해 생당면을 건조하는 아이디어를 생각해냈습니다.

수십 개의 당면이 고장으로 폐기되는 등 오랜 연구 끝에, 2023년 말, 칸 씨 팀은 Nhat Linh 브랜드의 건조 생당면 제품을 시장에 자신 있게 출시했습니다. 이 제품은 사용하기 편리하고 유통기한이 최대 12개월입니다. 현재 매달 약 5,000상자의 Nhat Linh 건조 생당면이 시장에 출시되고 있습니다. 이 제품은 OCOP(주요 식품 인증) 제품 경쟁에도 뛰어들었으며, 성(省)의 4성급 기준에 도달할 잠재력을 가지고 있습니다.

"전통과 현대의 조화는 린찌에우 당면 마을의 새로운 발전 방향을 열었습니다. 과거에는 마을의 신선한 당면이 인근 지역에만 공급되었지만, 이제는 지방 밖으로까지 퍼져 나가며 뛰어난 품질과 생산의 창의성을 바탕으로 소비자의 신뢰를 구축하고 있습니다."라고 칸 씨는 단언했습니다.

비누베리 향을 간직하세요

2018년부터 OCOP 프로그램에 참여하기 시작한 니엔 타오 꽝 트리 컴퍼니 리미티드(Nhien Thao Quang Tri Company Limited)는 현재까지 4스타 OCOP 인증을 획득한 제품 5개를 보유하고 있습니다. 4스타 OCOP 인증에는 허브 비누베리 추출물, 비누베리 바닥 세정제, 자몽 오일 헤어 스프레이, 비누베리 필터백, 허브 구강 청결제가 포함됩니다. 이러한 OCOP 제품의 특징은 천연 재료로 고품질 제품을 생산할 뿐만 아니라 지역 소수 민족과 긴밀한 관계를 구축한다는 것입니다.

니엔타오꽝찌(Nhien Thao Quang Tri) 유한회사 이사인 쩐 티 미 둥(Tran Thi My Dung) 씨는 두껍고 매끄럽고 윤기 나는 머리카락을 갖기 위해 어린 시절부터 할머니와 어머니가 비누나무 열매를 끓여 머리를 감으셨다고 말했습니다. 비누나무 향을 맡으며 자란 그녀는 대학 졸업 후 안정적인 직장을 다니면서 천연 허브를 가공하여 사용자에게 편리한 제품을 만들겠다는 생각을 하게 되었습니다.

2014년 비누베리 샴푸 필터백 제품으로 시작하여, 2017년에는 공장과 기계 설비 건설에 투자하여 비누베리 샴푸 추출물을 생산하는 니엔타오꽝찌(Nhien Thao Quang Tri Company Limited)를 설립했습니다. 덩 씨에 따르면, 비누베리 필터백과 마찬가지로 비누베리 추출물은 비누베리, 자몽 껍질, 바질 등 친숙한 야생화 향을 가지고 있습니다. 이 제품은 전통적인 가치를 유지할 뿐만 아니라 현대 여성에게 편리하고 시간을 절약해 주는 솔루션입니다.

Tran Thi My Dung 여사(오른쪽에서 두 번째)가 소수 민족이 비누열매를 제대로 수확하도록 안내하고 있습니다. - 사진: LA

니엔타오는 단순히 제품 품질에만 그치지 않고, "자연스럽고 안전한 제품을 지향하며 지속 가능한 개발에 기여한다"는 사명을 가지고 고지대 여성을 위한 일자리를 창출하기 위해 비누열매, 자몽, 레몬, 금귤 등 천연 재료를 구매하는 협력 프로그램을 약 300여 소수 민족 가구와 함께 시행하고 있습니다.

이러한 재료들은 회사의 건강 및 뷰티 케어 제품에서 중요한 역할을 하는 전통적인 재료입니다. 따라서 니엔 타오는 안정적인 가격과 시장 가격보다 높은 가격으로 원자재를 구매하는 동시에, 기술 지원을 제공하고 농부들에게 원자재의 품질을 보장하기 위한 지속 가능한 수확 및 보존 방법을 교육합니다.

둥 씨에 따르면, 지역 사회와의 협력은 고품질 원자재를 공급할 뿐만 아니라 니엔타오가 사회적 책임을 다하는 데에도 도움이 된다고 합니다. 니엔타오는 협력 프로그램을 통해 사람들이 새로운 나무를 심고 토종 식물을 보호하도록 장려하여 천연자원 고갈을 방지합니다.

비누나무와 비누나무 숲은 이제 주민들의 생계 수단일 뿐만 아니라 지역 생태계를 보존하는 "양육소"이기도 합니다. 니엔 타오는 또한 비정부기구 및 지역 단체와 협력하여 환경 교육 프로그램을 시행하여 사람들이 지속가능한 발전의 가치를 더 잘 이해하도록 돕고 있습니다.

지금까지 6년 이상의 창업 끝에 니엔타오꽝찌(Nhien Thao Quang Tri)의 제품은 소비자들의 신뢰를 얻어 전국에 유통되고 있습니다. 매달 평균 5,000병 이상의 솝베리 샴푸와 약 10,000종의 자몽, 오렌지, 솝베리 에센셜 오일, 그리고 솝베리 바닥 세정제를 시장에 출시하고 있습니다.

Dung 씨는 "제 소원은 Nhien Thao의 샴푸와 에센셜 오일 제품을 사용하는 모든 사람이 추억을 간직하고 어린 시절, 할머니와 어머니의 품으로 돌아갈 수 있게 해주는 것뿐만 아니라 고지대 여성들이 안정적인 직업을 가질 수 있도록 생태계를 구축하고자 하는 열망을 갖는 것입니다."라고 말했습니다.

농산물의 가치를 높이다

투퐁(Tu Phong) 유한회사의 CEO인 투린부(Tu Linh Vu) 씨는 땅콩이 깜로(Cam Lo), 조린(Gio Linh), 빈린(Vinh Linh), 찌에우퐁(Trieu Phong) 등 지역의 주요 작물 중 하나이며, 연간 재배 면적은 약 3,000헥타르라고 밝혔습니다. 그중 가장 큰 지역은 깜로 현으로, 면적은 1,000~1,200헥타르이며, 연간 땅콩 생산량은 1,500~2,000톤입니다.

그러나 땅콩 소비는 대부분 상인과 가공업체를 통해 불안정한 가격에 구매되고 있으며, 어떤 기관이나 사업체도 땅콩 제품을 소비하거나 생산하기 위한 계약을 체결하지 않았습니다. 이러한 상황에 직면하여 그는 수년간 국내 공장의 땅콩기름 생산 경험을 연구한 후, 2016년 고향인 깜로에서 재배한 땅콩만을 사용하여 '슈퍼 그린'이라는 브랜드로 땅콩기름과 땅콩 부산물을 생산하는 공장을 설립하기로 결정했습니다.

Tu Phong Company Limited의 ISO 22000-2018 표준에 따른 생산 공정 - 사진: LA

투퐁의 강점 중 하나는 땅콩 농가와의 긴밀한 관계입니다. 현재 깜탄(Cam Thanh) 마을의 콰트싸(Quat Xa) 농업협동조합과 협력하여 VietGAP 기준에 따라 30헥타르 규모의 땅콩을 생산하고 있으며, 연간 약 120톤의 땅콩을 수확하고 약 40톤의 완제품을 생산하여 약 60억 동(VND)의 매출을 올리고 있습니다.

부 씨에 따르면, 햇볕이 잘 들고 바람이 잘 통하는 땅에서 자라는 이곳 땅콩은 필수 오일 함량이 높고 영양이 풍부합니다. 이 제품의 장점은 100% 국내산 고품질 땅콩으로 만들어졌으며, 2.5kg의 땅콩을 압착하여 1리터의 오일을 생산한다는 것입니다. 특히 색소나 첨가물을 전혀 사용하지 않았습니다. 또한, 땅콩 오일은 콜레스테롤을 함유하지 않고 항산화 성분이 높아 심혈관 질환과 암 예방에 도움이 되며, 노화 방지에도 효과가 있다는 인증을 받았습니다. 또한, 최신 설비를 활용하여 지역 주민들의 요구에 맞춰 땅콩을 수매하고 가공하는 과정을 지원합니다.

부 씨는 현재 순수 땅콩기름, 순수 참기름, 땅콩버터, 칵 오일 등 자사 제품이 모두 3~4성급 지방 OCOP 인증을 획득하여 영광이라고 말했습니다. 슈퍼그린 브랜드 제품은 시중 유사 제품보다 가격이 높지만, 여전히 시장에서 인기를 누리고 있습니다.

슈퍼 그린 땅콩 오일은 깨끗한 농산물 매장 외에도 Co.op Mart, Aeon Mall 등 대형 슈퍼마켓 체인점에서도 판매됩니다. "앞으로 회사는 공장 규모를 지속적으로 확장하고, 생산 라인을 개선하여 가공 능력을 향상시키고, 제품 품질 향상을 위한 연구를 진행하고, 신제품을 출시할 예정입니다.

동시에 우리는 농부들과 지속 가능한 방식으로 제품을 구매하기 위한 계약을 체결하고 관계를 확대할 것이며, 농부들이 고품질 생산에 집중할 수 있도록 돕는 것을 목표로 합니다."라고 Vu 씨는 말했습니다.

기대다

출처: https://baoquangtri.vn/ke-chuyen-san-pham-ocop-191189.htm