바다의 소금은 어느 쪽으로 가는가?

소금 산업이 하이록(Hai Loc)과 호아록(Hoa Loc) 마을(하우록)의 소금 농가와 긴밀히 연계되었던 시절이 있었습니다. 그러나 가격, 시장 메커니즘, 날씨 등 여러 가지 어려움으로 인해 "해수 건조" 산업은 몰락의 위기에 처해 있습니다.

소금 농부들은 아직도 전통적인 수동 소금 제조 과정을 유지하고 있습니다.

쓴 소금

쯔엉사(Truong Xa) 염전(호아록(Hoa Loc) 마을)은 햇살이 따스하고 바람이 부는 곳입니다. 수십 명의 염전 노동자들이 바닷물의 짭짤한 맛, 하얀 소금, 그리고 구름 한 점 없는 푸른 하늘에 여전히 "몸을 파묻고" 있습니다. 하우록 지역의 대부분의 염전 노동자들은 모래 건조, 여과, 결정화라는 전통적인 수작업 소금 제조 공정을 고수하고 있습니다. 덕분에 이곳의 소금 알갱이 품질은 매우 좋습니다. 2020년, 탄호아(Thanh Hoa) 과학기술부는 땀호아 소금 협동조합에서 소금 샘플을 채취하여 과학기술부 에 검사를 의뢰했습니다. 소금 제품의 품질은 순도 A등급으로 평가되었으며, 소금 알갱이는 금속 오염이 없습니다.

그러나 수작업 생산 방식으로는 소금 가격이 시장 가격, 특히 남부 염전과 경쟁할 수 없습니다. 이로 인해 경제 효율성이 낮아져 사람들이 소금 산업 인프라에 재투자할 자본을 확보할 수 없게 됩니다. 한편, 염전 인프라는 노후화되어 수리 또는 개선되지 않아 소금의 품질이 저하되고 판매 가치도 높지 않습니다. 소금 알갱이를 둘러싼 악순환으로 인해 많은 소금 농가가 염전을 떠났지만, 여전히 조상 대대로 이어져 온 직업에 충성하는 사람들이 있습니다. "호아록에는 쯔엉싸와 남티엔이라는 두 개의 염전이 있으며, 현재 약 300가구가 30헥타르가 넘는 면적에서 소금 생산에 종사하고 있습니다. 소금 노동자는 주로 노인과 여성이며, 젊고 건강한 사람들은 대부분 멀리 일하러 가거나 사업, 양식업, 노동자 등 다른 직업으로 전향합니다." - 땀호아 소금 협동조합 부이사 레 반 끼엔 씨가 이야기를 시작했습니다.

약 10년 전만 해도 호아록(Hoa Loc) 마을 전체가 약 100헥타르의 소금 생산지를 보유하고 있었지만, 현재는 3분의 1만 남아 있습니다. 2023년 호아록 마을에서 생산된 소금 4,100톤이 하우록(Hau Loc) 현과 응아썬(Nga Son), 호앙호아(Hoang Hoa) 지역, 그리고 흥옌(Hung Yen), 하남 (Ha Nam ) 등지의 생선 소스 가공 업체에 공급되었으며, 평균 판매가는 kg당 2,500동이었습니다. 따라서 약 300가구에 소금 생산을 균등하게 분배하더라도, 각 가구는 소금 생산으로 한 달에 약 300만 동(VND)밖에 벌지 못합니다. 끼엔 씨는 "소금 생산은 본질적으로 고되고 날씨에 전적으로 의존하며 수입이 적어 호아록에서 소금 생산으로 부자가 된 사람은 없습니다."라고 말했습니다.

이 지역의 소금 가공 및 거래 기업과 협동조합이 국민을 위한 소금 소비라는 핵심 역할을 제대로 수행하지 못하고 있다는 사실은 말할 것도 없습니다. 생산된 소금의 대부분을 소금 농가들은 각자 판매처를 찾아 직접 판매해야 하기 때문에 상인들의 가격 인하 압박을 받는 경우가 많습니다. 땀호아 소금 협동조합 부소장은 이렇게 설명했습니다. "땀호아 소금 협동조합은 국민을 위한 소금 소비 계약을 체결하여 생산량을 확보하고 가격을 안정시키고자 하지만, 자본 부족으로 "힘들다"고 합니다. 은행 대출도 검토했지만 담보가 없어 실행하지 못하고 있습니다. 따라서 땀호아 소금 협동조합은 당사자들 간의 연결 고리 역할만 하며, 국민을 위한 관개 서비스와 경작지 내 운하를 관리하고 있습니다."

비효율적인 소금 생산을 위한 토지 전환

불안정한 가격, 인프라 투자 부족, 염전 면적의 점진적 감소, 염전에 대한 사람들의 관심 감소... 이는 호아록(Hoa Loc) 마을만의 문제가 아니라, 하이록(Hai Loc) 마을(하우록(Hau Loc)), 하이쩌우(Hai Chau) 구, 하이빈(Hai Binh) 구(응이썬(Nghi Son))과 같이 아직 소금 생산업이 있는 지역의 현실입니다. 그렇다면 소금 알갱이와 염전을 위한 길은 무엇일까요? 소금 생산업을 양식업 경제 모델로 전환하고 산업 클러스터로 육성하는 문제를 고려해야 합니다.

레 반 끼엔 씨에 따르면, 이 지역은 30헥타르의 비효율적인 소금 생산지를 전환했는데, 그중 18헥타르는 산업용 새우 및 망둑어 양식장으로, 8헥타르는 호아록 산업 단지 건설에, 3헥타르는 신발 공장으로 전환되었습니다. 끼엔 씨는 "소금에서 새우로 전환하는 것은 개발 법칙에 따른 것으로, 소금 생산 수익은 낮은 반면 새우 생산 수익은 매우 높습니다. 같은 1헥타르의 땅을 양식장으로 사용하면 연간 최대 10억 동(VND)의 수익을 올리는 반면, 소금 생산 수익은 거의 1억 동(VND)에 불과합니다."라고 말했습니다.

영어: 비효율적인 소금 생산지를 새우 양식으로 적극적으로 전환하는 가구 중 하나인 Tam Hoa 마을(Hoa Loc 사)의 Dao Van Binh 씨는 다음과 같이 말했습니다. "소금 생산지는 염분으로 오염되어 양식에만 가장 적합할 수 있으므로 1,400제곱미터의 소금 생산지를 흰다리새우 양식으로 전환하기로 결정했습니다. 우리 가족의 땅은 새우를 양식하기에 충분하지 않아서 이웃 집에서 소금 생산지를 더 사서 총 새우 양식 면적을 5,000제곱미터 이상으로 늘렸습니다. 날씨가 좋으면 1년에 새우를 3개 수확하여 수억 동을 벌 수 있습니다. 현재 이 모델은 정규직 근로자 2명과 많은 계절 근로자에게 정규직 일자리를 창출하고 있습니다."

특히 호아록(Hoa Loc) 마을과 하우록(Hau Loc) 현의 비효율적인 염전 생산지를 양식장으로 전환함으로써 경제적 효율성을 높이고, 농업 생산 방식을 전환하며, 첨단 기술을 적용하여 가치 있는 농산물을 생산하고, 국민 소득을 증대시키고 있습니다. 이는 이 지역에 필수적인 전환 방향입니다. 그러나 새우 양식은 높은 소득을 창출하지만, 막대한 투자가 필요하고 잠재적인 위험 요소가 많습니다. 소금 생산은 부를 축적하기는 어렵지만, 다른 산업보다 안정적인 삶을 유지하는 것이 더 지속 가능합니다.

하우록(Hau Loc) 구의 2030년 계획에 따르면, 호아록(Hoa Loc) 읍은 소금 생산을 위해 14헥타르의 소금 생산지를 보존할 예정입니다. 이는 이곳 소금 농가, 특히 소금 생산에 열정을 가진 사람들에게 매우 기쁜 소식입니다. 호아록(Hoa Loc) 읍 인민위원회 위원장인 트린 쑤언 한(Trinh Xuan Han) 씨는 "소금 생산, 즉 '바닷물을 뿌리는' 직업은 해안 지역 사람들의 생산 생활에서 중요한 특징 중 하나로 여겨집니다. 염전에서 힘든 시간을 보낸 사람이라면 누구나 '비에 맞서고, 태양을 훔치고, 자연을 정복하려는 결의' 정신으로 뜨거운 태양과 건조한 바람을 결코 잊지 못할 것입니다. 따라서 땀호아 소금 생산은 경제적 가치뿐만 아니라 문화적, 정신적 가치도 지니고 있습니다."라고 단언했습니다.

기사 및 사진: Tang Thuy

출처: https://baothanhhoa.vn/loi-di-nao-cho-hat-muoi-que-bien-223366.htm