롱폼 | 손라: 과일 가치 사슬의 탁월한 효율성

Longform | Son La: 과일 가치 사슬의 탁월한 효율성 - 1

10여 년 전만 해도 손라의 경사지는 여전히 옥수수와 카사바 재배지였습니다. 저소득 작물인 이 작물은 토양이 척박하고 가치 사슬이 명확하지 않았습니다. 하지만 단 10년 만에 손라는 진정한 "변신"을 이루었습니다. 8만 5천 헥타르가 넘는 경사지에 과실수와 산사나무가 심어졌고, 이 중 대부분은 고품질, 추적 가능성, 수출 지향적인 특화 지역으로 개발되었습니다.

손라성 상공부에 따르면, 2025년 7월 말 기준 손라성에서 소비되는 모든 종류의 과일 총 생산량은 약 30만 톤으로 추산되며, 이는 연간 계획의 50% 이상을 달성하고 총액은 약 3조 VND에 달할 것으로 예상됩니다. 소비량이 많은 과일나무는 자두 약 10만 톤으로 총액 9,900억 VND 이상, 망고 10만 7,500톤으로 총액 6,500억 VND, 용안 9,300톤으로 총액 3,750억 VND에 달합니다.

자두, 둥근 망고, 손라롱안, 마이손 아보카도, 옌쩌우 바나나, 박옌 산사나무 등의 이름은 더 이상 지방 시장에서만 판매되는 고산지대 특산품이 아닙니다. 슈퍼마켓 진열대에 오르고, 국제 박람회에 출품되었으며, 심지어 국가 브랜드인 OCOP와 연계되기도 합니다. 패션프루트, 파인애플, 용과 등 다른 품종의 과일도 국내 시장에서 소비되고 있습니다. 일부 품종은 본격적인 수확기를 맞아 시장에 공급되는 제품의 다양화와 지방 전체의 농업 생산 가치 증대에 기여하고 있습니다.

현재 과수원 1헥타르당 생산 가치는 연간 1억 5천만 동에서 3억 동에 달하며, 일부 모델은 5억 동을 초과합니다. 이는 작물 구조의 변화일 뿐만 아니라 고부가가치 농업, 녹색 농업, 시장 농업 발전 전략의 획기적인 진전이기도 합니다.

그 그림 뒤에는 구체적인 정책으로 제도화된 일관된 비전이 있습니다. 2015년, 손라성 당위원회는 경사지에서의 과수 재배에 관한 결론 121호를 발표했습니다. 이 결정은 농민들이 전환, 고품질 품종 확보, 선진 농업 기술, VietGAP 및 GlobalGAP 기준 적용, 특히 시장 접근성 향상을 지원할 수 있는 일련의 메커니즘을 마련했습니다.

현재까지 손라(Son La)는 4,500헥타르 규모의 생산 연계 구역을 갖춘 200개 이상의 안전 과일 생산 체인을 구축했습니다. 335개 이상의 협동조합과 기업이 소비 연계에 직접 참여하여 생산 제품의 소비 계약 체결, 안정적인 가격 유지, 그리고 "구제" 상황 최소화를 위해 노력하고 있습니다.

약 4,750헥타르가 VietGAP 기준을 충족하고, 2,200헥타르가 넘는 면적이 절수형 관개 시스템에 투자되었으며, 약 10,000헥타르의 고품질 작물 품종을 보유한 Son La는 대규모, 투명한 생산을 지향하고 엄격한 시장 요구 사항을 충족하는 첨단 농업 모델에 접근하고 있습니다.

또한, 이 지방은 수출 가능한 재배 지역 코드 218개와 포장 시설 코드 8개를 부여했습니다. 또한, 약 3,000개의 건조 시설, 500개 이상의 소규모 가공 시설, 그리고 40개의 저온 저장 시설이 가동되어 보존 기간을 연장하고 부가가치를 높일 수 있는 여건을 조성했습니다.

손라 과일은 더 이상 단순한 농산물이 아니라 점차 심층 가공, 표준 포장, 브랜드, 추적 가능성 및 현대 유통 시스템 도입 단계에 접어들고 있습니다.

이와 함께, 2025년 초부터 손라성 인민위원회는 농산물 생산, 가공, 소비 및 수출 계획을 조정하기 위해 부문 간 지도위원회(결정 598호)를 설립했습니다. 이는 수급 문제를 해결하는 동시에 작물 구조와 생산량을 조정하여 "풍수 저가격" 현상을 방지하는 데 중점을 두고 있습니다.

올해 초부터, 손라성 농산물 생산, 가공, 소비 및 수출 지도위원회(지도위원회 598)는 농민들의 어려움을 해소하고 농산물 생산, 가공 및 소비를 촉진하기 위해 적극적으로 협력해 왔으며, 특히 수확기 동안 이를 실천해 왔습니다.

또한, 풀뿌리 차원에서 다양한 실무 세션을 개최하고, 피엥 코아이(Phieng Khoai) 자두 소비를 위한 메가 라이브 OCOP(Occupational Market) 시장 세션 등 무역 진흥 프로그램을 시행하고, 문화 행사를 통해 농산물을 홍보하며, 베트남 항공 과 사이공 코옵(Saigon Co.op), 빅씨(BigC), 윈커머스(WinCommerce) 슈퍼마켓 시스템을 통해 딸기와 자두를 공급합니다. 하노이와 호치민시에서 열리는 썬라(Son La) 자두 및 농산물 주간 행사에 적극적으로 참여하고, 국내외 14개 박람회 및 전시회에 참가하여 소비 시장을 확대합니다. 동시에 기술을 적용하고, 기업이 전자상거래 플랫폼에 제품을 출시하도록 지원하고, 라이브 스트리밍 기술 교육을 실시합니다.

한편, 운영위원회는 지방자치단체와 협동조합이 기업과 협력하여 생산을 유지하고, Doveco, Nafoods, ICFood와 같은 대형 가공공장에 야채와 과일을 공급하기 위한 원자재 구역을 확보하고, 재배 구역, 포장 시설, 국제 협력 활동과 관련된 법적 절차를 지원하도록 지속적으로 지시해 왔습니다.

해결책에 대한 합의 덕분에 Son La는 2025년에만 중국, 일본, EU, UAE, 러시아 등 주요 시장에 35,000톤 이상의 농산물을 수출할 계획입니다. 한편, 국내 시장은 WinMart, Saigon Co.op, AEON, Bach Hoa Xanh 등 현대식 유통 시스템을 통해 50,000톤 이상의 안전한 과일을 공급받습니다.

손라는 하노이, 호찌민시 및 북부 일부 지방에서 과일 주간 행사를 개최합니다. 특히 자두와 같은 많은 특산품은 노이바이 공항에서 당일 판매 지점까지 직송되는 항공편을 통해 신선도 유지 및 가치 향상에 기여합니다.

이와 함께 이 지방은 국내외 기업 협회와 협력 협정 체결, OCOP 박람회 및 다자간 무역 회의 참여를 추진해 왔습니다. 이는 시장 사고방식과 체계적인 홍보 전략에 있어서 성숙함을 보여주는 조치입니다.

손라를 "북서부 모델"로 만드는 것은 생산량이나 면적에 그치지 않고 지속 가능한 개발 사고방식입니다. 손라 성은 농업 발전이 영원히 면적 증가에만 의존할 수 없으며, 기술, 연계 체인, 그리고 브랜드를 통해 각 경작지의 가치를 높여야 한다고 판단했습니다.

이것이 바로 손라가 농업 부문 투자 유치 솔루션을 추진하는 이유입니다. 지금까지 손라는 푹신 그룹(Phuc Sinh Group), 나푸드(Nafoods), 동자오 식품 수출 주식회사(Doveco) 등 여러 대기업의 "목적지"였습니다. 2025년 농사철에는 도브코, 나푸드, IC 푸드(IC Food), 꾸엣탄목쩌우 협동조합(Quyet Thanh Moc Chau Cooperative) 등 대형 가공 기업들이 안정적인 운영을 유지하며 가정과 연계된 원자재 지역에서 원자재를 구매해 왔습니다. 특히 도브코 손라만 해도 7월 말까지 망고, 파인애플, 패션프루트, 스위트콘, 콩 등 다양한 채소를 포함하여 누적 2만 5천 톤 이상을 구매했습니다. IC 푸드는 양배추, 단양배추, 겨자잎, 당근 등 다양한 채소를 1,440톤 이상 가공했습니다.

최근 Doveco는 스웨덴 기술(Tetra Recart)을 사용하여 베트남의 Doveco Son La 야채 및 과일 가공 센터에 야채와 과일을 위한 최초의 종이 통조림 라인을 개통하여 가동했습니다.

응우옌 탄 콩(Nguyen Thanh Cong) 썬라(Son La)성 인민위원회 부위원장은 앞으로도 이 지방에서 대규모 프로젝트를 유치하여 가공 공장에 투자하고 과일 제품의 심층 가공을 실시하기 위한 지원 메커니즘을 계속 고려하고 마련할 것이라고 말했습니다.

심층 가공을 지원하는 정책 메커니즘이 필수적입니다. 도베코 손라(Doveco Son La)와 같은 가공 공장은 모든 제품을 종이 상자에 담아 시장에 수출하는 생산 라인을 가동하여 수출을 지원하고 있습니다. 이는 심층 가공 산업에 대한 국제기구의 현재 요구 사항을 충족하는 기술입니다. 따라서 성은 재배 지역 개발 및 가공 공장 지원, 특히 가공 공장이 연중 최대 생산량을 달성할 수 있도록 생산 체인을 지원하는 정책 메커니즘을 마련하는 것을 고려할 것입니다. 가공 공장이 재배 지역을 확보하지 못하고 적정 생산량을 달성하지 못하는 경우, 즉 농업 생산 조직에 매우 위험한 상황을 방지할 수 있습니다.

이와 함께, 손라 성은 가까운 미래에 세 가지 혁신에 집중할 것입니다. 재배 지역 관리 디지털화, 가공 및 보존 관련 물류 인프라 개선, 그리고 전체 수출액에서 심층 가공 농산물 비중 확대입니다. 동시에, 손라 성은 농업 가치 사슬을 "조종"하고 농부와 공장, 시장을 연결하는 새로운 형태의 협동조합의 중심 역할을 명확히 하고 있습니다.

2025년 2분기 말까지 손라 과일의 총 수출량은 15만 8천 톤을 넘어 15개국 및 지역으로 수출되었습니다. 이는 전략적 투자 과정과 시민, 기업, 정부, 그리고 학계 간의 긴밀한 협력의 결과입니다.

오늘날 손라는 북서부 지역의 과일 중심지일 뿐만 아니라, 자급자족 농업에서 시장 농업으로의 성공적인 전환을 보여주는 전형적인 사례입니다. 산비탈의 작은 자두부터 므엉라 고원의 망고 농장까지, 손라는 위상, 가치, 그리고 미래를 담은 농업 지도를 구축해 왔습니다.

농산물이 단순히 "먹을 수 있는" 수준을 넘어 "판매 가능한" 수준이 되고, "가치를 유지하며" "세계로 뻗어 나갈" 수 있다면, 그것은 완전한 승리입니다. 손라 군은 자국민의 힘, 리더십 비전, 그리고 토착 농업에 대한 확고한 신념을 바탕으로 점차 이러한 목표를 향해 나아가고 있습니다.

출처: https://congthuong.vn/longform-son-la-hieu-qua-vuot-troi-tu-chuoi-gia-tri-trai-cay-414888.html