부의 신의 날, 저렴한 3종 제물쟁반으로 손님 끌어모아

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올해 삼탁의 공양 접시 가격은 10만~30만 동에 불과해 작년 같은 기간보다 10~30% 저렴해졌습니다.

1월 10일은 재신의 날로, 가물치, 가재, 구운 돼지고기, 게, 사탕수수 등 재신에게 바치는 제물품에 대한 수요가 높습니다. 올해는 소비가 위축되면서 소비자들은 10만~30만 동(VND) 정도의 저렴한 3종 제물을 선호하는데, 이는 작년 동기 대비 10~30% 감소한 수치입니다.

10만 동(VND)짜리 3종 세트 200건의 주문을 성사시킨 호치민시 떤빈구의 한 씨는 올해 청다리새우 가격이 작년 동기 대비 30% 저렴해졌다고 밝혔습니다. 구운 돼지고기와 가물치 가격도 큰 변동이 없어 3종 세트 가격도 30% 인하되어 더욱 저렴해졌습니다.

"올해 3코스 세트에는 가재 세 마리, 돼지고기 한 조각, 삶은 계란 세 개가 포함됩니다. 3코스 세트에 없어서는 안 될 세 가지 메인 요리죠. 작년에는 이 세트 가격이 15만 동이었습니다."라고 한 씨는 말했습니다.

란 안 씨의 가게에서 재신을 위한 7품 공양반은 30만 동(VND)에 판매됩니다. 사진: 란 안 — 란 안 씨의 가게에서 재신을 위한 6품 공양반은 30만 동(VND)에 판매됩니다. 사진: *등장인물 제공*

하노이 의 란 안 씨는 6가지 요리로 구성된 공양 접시를 더욱 매력적으로 선보이며, 올해는 3가지 요리로 구성된 접시를 30만 동에 판매하고, 작년에는 40만 동에 판매했다고 밝혔습니다.

"예년보다 재료가 저렴해진 덕분에 재신 공양반 가격이 예년보다 저렴해졌어요. 조기 주문도 폭증했죠."라고 그녀는 말했다.

구운 돼지고기, 새우, 게, 삶은 고기, 계란 등을 넣은 3가지 구걸 콤보도 페이스북 판매 그룹에서 꽤 인기 있게 광고되었습니다.

하노이 동다에 있는 한 레스토랑 체인점의 페이스북 페이지에는 495,000동(VND)에 부의 신에게 바치는 4코스 요리가 게시되었는데, 여기에는 찐 대형 민물 새우 3마리, 바삭하게 구운 돼지껍데기 300~350g, 금주머니 모양 빵 5개, 그리고 "행운"이라는 글자가 인쇄된 깍지 과일을 곁들인 찹쌀밥이 포함되었습니다. 새우를 제외한 3코스 콤보는 한 접시에 390,000동(VND)에 판매됩니다.

"올해는 새로운 세트를 선보이고 콤보를 합리적인 가격에 판매하고 있어서 고객들도 관심을 보이고 있습니다."라고 식당 주인은 말했습니다. 이번 주문은 작년보다 소폭 증가한 약 600건에 달했습니다.

고밥군 솜모이 시장의 상품들(호치민시). 사진: 홍짜우 — 고밥구 솜모이 시장의 상품들(호치민시). 사진: *홍짜우*

3가지 요리를 판매하는 업체에 따르면, 올해는 원자재 가격이 안정적이거나 오히려 하락한 데다, 경쟁력 있는 가격을 제시하고 고객을 유치하기 위해 발생하는 비용을 줄이는 업체도 많다.

한 씨는 "직원을 더 고용하는 대신, 우리 가족이 함께 일해서 고객에게 음식을 배달합니다."라고 설명하며, 예년보다 제물용 접시 가격이 저렴한 이유를 설명했습니다.

호치민시와 하노이의 전통시장을 대상으로 한 조사에 따르면 저렴한 품목 외에도 상품 가격 변동이 크지 않은 것으로 나타났습니다. 거베라, 연꽃 씨앗, 거대 민물 새우 등 일부 품목만 가격이 5~15% 상승했습니다.

반면, 돼지고기 구이, 뱀장어, 게 등의 품목은 공급이 풍부해 작년과 비슷한 수준으로 비교적 안정세를 보이고 있습니다.

돼지고기 가격은 1kg당 10만~14만 동, 큰 새우는 1kg당 약 28만~40만 동, 바위 새우는 1kg당 23~25마리는 17만~30만 동, 까마우 게는 1kg당 4마리는 약 40만~45만 동입니다.

과일과 채소의 판매 가격은 설 전후 기간에 비해 대체로 안정세를 보이고 있습니다. 평년과 비교했을 때 과일 가격은 약 5% 정도 소폭 상승하는 데 그쳤습니다.

또한, 부귀의 날을 "따르는" 많은 상품들이 예년보다 저렴하여 고객들을 끌어들이고 있습니다. 파인애플, 그린빈, 코코넛 밀크, 젤리 등을 넣어 구운 케이크로 만든 금괴 모양의 케이크도 있으며, 재료와 크기에 따라 케이크 한 개당 10,000동에서 30,000동까지 다양합니다. 금항아리 모양의 번과 금괴도 많은 사람들이 선호하는데, 케이크 5개 한 트레이에 60,000동에서 120,000동까지 다양합니다.

혹몬 도매시장 측은 올해 시장에 들어오는 물량이 상당히 많다고 밝혔습니다. 매일 밤 돼지 6천 마리가 시장에 들어오고, 채소와 과일은 약 1천 톤이 거래된다고 합니다.

상품의 양은 풍부하지만, 상인들은 구매력이 예년에 비해 여전히 약하다고 말합니다. 사람들이 소비를 줄여 주문 금액이 줄었습니다. 예전에는 재신절에 공물을 사는 데 수백만 동을 썼지만, 지금은 대부분 주문 금액이 20만~30만 동에 불과합니다. 게다가 올해는 근로자들이 호치민으로 늦게 출근하기 때문에 구매력이 여전히 저조합니다. 따라서 전통 시장에서는 많은 상인들이 여전히 가판대를 닫고 10일 이후에야 영업을 재개합니다.

홍차우 - 푸옹 둥

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