광국수는 국가 무형문화유산 목록에 포함되어 있습니다.

8월 12일, 광남성 문화체육관광부 장관인 응우옌 탄 홍 씨는 문화체육관광부 장관인 응우옌 반 훙이 광국수를 국가 무형문화유산 민속지식 부문 목록에 포함하기로 결정했다고 밝혔습니다.

문화 체육 관광부 장관은 이 결정 제1조에 명시된 목록에 포함된 무형문화유산이 있는 각급 인민위원회 위원장에게 문화유산에 관한 법률의 규정에 따라 업무와 권한의 범위 내에서 국가관리를 실시해 줄 것을 요청합니다.

광국수는 광남족 스타일로 만들어집니다(사진: 응오린).

문화체육관광부 장관은 또한 문화체육관광부 사무국장, 문화유산국장, 광남성 인민위원회 위원장, 광남성 문화체육관광부 국장, 목록에 포함된 무형문화유산과 관련된 기관, 단위 및 개인의 책임자에게 이 결정을 시행할 책임을 맡길 것을 요청했습니다.

7월 말, 세계적으로 유명한 요리 웹사이트인 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)가 베트남에서 가장 맛있는 100가지 요리 목록을 업데이트했는데, 그중에서도 광면이 1위를 차지하면서 해외 관광객에게 추천할만한 요리로 떠올랐습니다.

광남성 사람들의 광국수 노점(사진: 응오린).

이 목록은 해당 요리를 즐긴 수많은 전문가와 해외 식당 손님을 바탕으로 선정되었습니다.

선정 기준은 인기, 맛있고 독특한 풍미를 기준으로 하며, 최대 5점을 받을 수 있는 지역 요리를 대표합니다.

테이스트 아틀라스는 꽝면이 꽝남성 사람들의 대표적인 음식이라고 생각합니다. 또한 베트남에서도 많은 사람들이 좋아하는 음식입니다.

테이스트 아틀라스(Taste Atlas)는 꽝(Quang) 국수를 생채소와 함께 먹는 풍부한 맛의 요리로 묘사합니다. 이 요리는 재료가 매우 다양하여 돼지고기, 닭고기, 새우, 생선, 계란 등과 함께 먹는 경우가 많습니다. 또한, 땅콩과 쌀 종이를 함께 넣어 꽝(Quang) 국수의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.

꽝(Quang) 국수는 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)에서 꽝남성(Quang Nam)의 국수로 선정되었으며, 별 5개 만점에 4.4점을 받았습니다. 테이스트 아틀라스가 선정한 상위 10위 안에 든 다른 요리로는 미트로프, 남부식 소고기 국수, 흔드는 소고기, 새우장, 소고기 국수, 소고기 스튜, 디핑 소스, 스프링롤, 후에(Hue) 소고기 ​​국수가 있습니다.

앞서 3월에는 테이스트 아틀라스가 꽝면을 동남아시아 최고의 요리 100선에 포함시켰습니다.

출처: https://dantri.com.vn/du-lich/mi-quang-duoc-dua-vao-danh-muc-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20240812112406023.htm